Menținerea unei diete sănătoase la domiciliu poate fi o provocare pentru multe familii, mai ales atunci când conțin mâncătoare pretențioase. ACE Fit a compilat sute de aperitive, feluri de mâncare principale, deserturi și multe altele care se dublează ca opțiuni delicioase și nutritive pentru familia ta. Căutați pe baza unor considerente speciale de dietă, ingrediente pe care le aveți la îndemână sau tipul de fel de mâncare pe care trebuie să îl pregătiți.

Furnizat de

după gust

Lasagna clasică

Iată o lasagna la modă veche din carne și brânză făcută mai ușoară. Tăiței de lasagna din grâu integral au un gust excelent în această rețetă, plus că ajută la creșterea fibrei la 9 grame, ceea ce reprezintă mai mult de o treime din aportul zilnic recomandat și, în special, vești bune pentru o inimă sănătoasă.

Profil Nutirion: Diabet Greutate sănătoasă adecvată Inimă sănătoasă Calciu ridicat Fibre ridicate Calorii scăzute Colesterol scăzut Săruri scăzute de grăsimi saturate

Serveste timpul de pregătire Timpul total
8 1 oră 2 ore

Directii

Ingrediente

  • Sos de carne
  • 1/2 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 4 uncii de cârnați italieni calzi sau dulci, carcase îndepărtate
  • 2 cepe, tocate mărunt
  • 1 morcov, tocat mărunt
  • 12 uncii de ciuperci, șterse curate și tocate
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1/8 linguriță sare
  • Ardei proaspăt măcinat, după gust
  • 1/4 cană de vin roșu uscat
  • 2 roșii de prune de 28 de uncii, scurse și tocate
  • 1/2 cană de roșii uscate la soare, (neambalate în ulei), tăiate
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1 linguriță de busuioc uscat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit, sau după gust
  • 12 taitei de lasagna din grau integral, (12 uncii)
  • 2 căni de brânză ricotta degresată
  • Nucșoară măcinată, după gust
  • 1 cană de mozzarella parțială mărunțită
  • 1/2 cană parmezan proaspăt ras
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat

Instrucțiuni de gătit

Pasul 1

Pentru a pregăti sosul de carne: Încălziți uleiul într-o oală mare grea sau cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați cârnați și gătiți, rupând bucățile, până se rumenesc, timp de 3 până la 5 minute. Reduceți căldura la mediu. Se adauga ceapa si morcovul; fierbeți, amestecând, până se înmoaie, 2 până la 3 minute. Adăugați ciuperci și usturoi; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand lichidul de ciuperci se evapora, timp de 4 pana la 6 minute.

Pasul 2

Se amestecă vinul, roșiile prune, roșiile uscate la soare, oregano, busuioc, cimbru și ardeiul roșu zdrobit. Aduceți la foc mic; reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 45 de minute. Descoperiți și gătiți, amestecând frecvent, până când sosul este foarte gros, cu încă 30 până la 45 de minute. Reglați condimentul cu sare și piper.

Pasul 3

Pentru a pregăti umplerea și asambla lasagna: Aduceți o oală mare cu apă ușor sărată la fierbere. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Pasul 4

Gatiti taiteii pana cand sunt fragede, aproximativ 10 minute sau conform instructiunilor de ambalare. Scurgeți-le, apoi răcoriți, introducând tăiței într-un castron mare cu apă rece ca gheața. Așezați tăiței pe prosoape de bucătărie.

Pasul 5

Condimentează ricotta cu sare, piper și nucșoară. Întindeți aproximativ 1 1/2 cană sos de carne în tigaia pregătită. Stratul 3 taitei deasupra. Se întinde încă 1 ceașcă de sos peste tăiței. Puneți aproximativ 2/3 cană de ricotta peste sos, apoi presărați 1/4 cană de mozzarella și 2 linguri de parmezan. Continuați să stratificați tăiței, sosul și brânzeturile, terminând cu sosul, mozzarella și parmezanul. Se presară pătrunjel; se acoperă cu folie.

Pasul 6

Coaceți lasagna până când sosul clocotește, de la 35 la 40 de minute. Descoperiți și coaceți până devin aurii, încă 5 până la 10 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de tăiere.