vegan

Mai mult de la plantă, mai puțin de la animal.

Sebastian Kneipp nu era nici vegan, nici vegetarian, dar și lui îi plăceau alimentele pe bază de plante. Pentru o lungă perioadă de timp, aceste diete alternative nu mai sunt despre susținătorii de fulgi de ovăz sau de plante medicinale. Nu - până în acest moment, restaurantele au întotdeauna ceva pentru cei care nu mănâncă carne, iar supermarketurile sunt, de asemenea, bine aprovizionate. De unde provine acest interes pentru dietele fără carne sau alimentele de origine animală?

Din fericire fără carne - de ce vegetarianul sau veganul este sănătos

Niciun șnițel niciodată? Gata cu cârnații? De ce vegetarienii și veganii încetează să mai mănânce carne? Există multe motive pentru aceasta care depășesc cu mult compasiunea față de animale. Consumul regulat de carne poate duce la numeroase boli precum cancer, gută, osteoporoză, boli cardiovasculare sau diabet.

Dimpotrivă, o dietă vegetariană sau vegană echilibrată nu numai că poate preveni bolile. Mai degrabă, o dietă fără carne poate preveni bolile - deci este de două ori mai bună.

Salvarea lumii - de ce vegetarianul sau veganul este ecologic

Un stil de viață vegetarian sau vegan este, de asemenea, mai ușor pentru mediu: producția de carne duce la defrișarea pădurilor (pluviale) și necesită cantități mari de apă. Un kilogram de carne de vită necesită utilizarea a 15.000 de litri de apă.

Drept urmare, consumul de carne duce la o creștere a CO2 și contribuie la schimbările climatice. Un kilogram de carne cauzează 36 de kilograme de dioxid de carbon. Sau să-l privim într-un mod diferit: un consumator de carne produce (la 1,82 tone) aproape dublu dioxidul de carbon într-un an ca vegetarian (la mai puțin de o tonă). Motivul este: Animalele au nevoie de multe furaje care trebuie cultivate. Ca urmare, există o lipsă de păduri care produc oxigen și leagă dioxidul de carbon. În plus, un singur animal emite sute de litri de gaz metan în atmosferă.