Rețete KiwiWiki Feijoa
- Feijoa
- Data și coacerea cozonacului Feijoa
- Tort Feijoa
- Feijoa Jam Jam
- Briose Feijoa Briose la cuptor
- Desert de budincă Feijoa
- Feijoa Shortcake Baking
- Băutură Feijoas Mulled
- Picant Feijoa Chutney Chutney
Rețete și informații externe
- Feijoa Jelly (Allyson Gofton)
- Feijoa Chutney (Allyson Gofton)
- Feijoas îmbuteliat (Allyson Gofton)
- Tort Feijoa și Migdale (RNZ)
Feijoa fapte
Istorie
Feijoa a fost colectată în sudul Braziliei în 1815 de un explorator german Freidrich Sellow. A fost introdus în Europa în 1890 de către botanistul și horticultorul francez, dr. Jouard Andrew. A fost numit după botanistul brazilian, Jogo da Silva Feij.
Feijoas-urile au fost introduse în Noua Zeelandă în anii 1920. Cei puțini dăunători și clima bună din Noua Zeelandă au produs fructe mari și au permis cultivarea ecologică a feijoaselor (spray-urile chimice nu se aplică, așadar, pe fructele din Noua Zeelandă, ceea ce face din feijoasele din Noua Zeelandă unele dintre cele mai naturale fructe disponibile). Sezonul din Noua Zeelandă durează de la sfârșitul lunii martie până în iunie.
În unele țări feijoa se numește "guava ananas".
Depozitare
Feijoa se păstrează foarte bine în sertarul pentru fructe din frigider.
Congelare
Feijoasele sunt ușor de înghețat.
- Rețetele folosesc fie feijoa scoasă, curățată și tăiată cubulețe, fie piure. Puneți într-o pungă sau un recipient de plastic pentru a îngheța. Piureul poate fi congelat în cuburi de gheață pentru rețete sau băuturi
- Deoarece multe rețete necesită cupe de feijoas tocat care ar putea fi în cantități de 1 sau 1½ cană, înghețați aceste cantități
- Pentru a preveni rumenirea, se poate adăuga puțin suc de lămâie
O alternativă pentru stocarea feijoasului brut este
½ cană zahăr ½ cană apă 1½ linguriță pudră de crema 2 lingurițe apă rece 1½ - 2 căni carne de feijoa 2 lingurițe suc de lămâie.
- aduceți zahărul și apa la fiert și fierbeți timp de 1 minut
- se amestecă pudra de cremă amestecată cu apă rece
- gatiti, amestecand cateva minute, la foc moderat
- rece, când este rece adăugați feijoas
- adăugați suc de lămâie la suprafață pentru a reduce rumenirea
- acoperiți și dați la frigider
Aromă
Fructul are o aromă foarte distinctă, aromată, cu nuanțe tropicale, inclusiv ananas și guava. (În California, fructul este cunoscut sub numele de "guava ananas")
Utilizare
Feijoas-urile sunt gata de mâncare când sunt ușor moi și când secțiunile jeleuite din centrul fructului sunt limpezi, deși pot fi consumate mai devreme. În funcție de soi, acest lucru se poate întâmpla pe copac sau în decurs de 2 până la 5 zile de la căderea naturală a fructelor.
Feijoas se păstrează bine la frigider.
Nutritiv
(per 100g de fructe proaspăt culese) Vitamina C 30mg Energie 190kJ (45 calorii) Fibre dietetice 4g Zaharuri 10g Proteine 0,5 până la 1gm Grăsimi 0,3g
Pagina a fost modificată ultima dată pe 3 mai 2020 02:12
Editare - Istoric - Modificări recente - WikiHelp - Căutare - pagina de e-mail ca link -> mailto:? Subject = KiwiWiki: Feijoas & Body = From KiwiWiki: Feijoas (// kiwiwiki [period] co [period] nz/pmwiki/pmwiki [period ] php/Rețete/Feijoas) - fruct fantastic