• Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Porții: 6 porții
Aveți probleme cu această rețetă? Click aici

Kharcho (supă de miel georgiană)

Categorie: Georgiană, Supe, Rusă, Miel/oaie

georgiană

Lista ingredientelor

  • 2 lb coaste scurte de miel tăiate în 1 "
  • - piese
  • 1/2 c Orez
  • 1/2 c Nuci tocate
  • 1/2 ts Ardei
  • 1/2 ts Cilantro proaspăt și tocat
  • 1/3 c Cireșe uscate
  • 1/4 ts Cimbru
  • 1 lingură Patrunjel tocat
  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 qt apă
  • 2 oz rădăcină de țelină
  • 1 Morcov feliat
  • 1/2 t piper negru
  • 2 Ceapă mărunțită
  • 3 frunze de dafin
  • 1/4 c Ketchup
  • 1/4 lingură sos fierbinte
  • 1 ts Zahar
  • 2 linguri Suc de lămâie proaspăt
  • 1/4 ts Salvie
  • 2 ts sare
  • 3 cuișoare de usturoi tocate
  • 1/3 c Vin roșu uscat

Directii

Bucăți de miel rumenite în ulei de floarea soarelui cu usturoi. Se ia de pe foc.

Aduceți apa la fiert într-o oală mare. Adăugați miel, 1 linguriță de

sare și reduce focul pentru a găti la fierbere lentă timp de 30 de minute. Adăugați toate celelalte

ingrediente, fierbeți 15 minute la fierbere lentă, apoi reduceți la