20 iulie 2010 de christine

quinoa

Marți fericită, cum merge săptămâna ta până acum? Al meu merge și aștept cu nerăbdare mâine o zi liberă. Înainte de a afla despre o dietă crudă vegană, nu m-am gândit prea mult la gluten și la modul în care m-a afectat. Tot ce știam era că nu par să fiu alergic sau sensibil la acesta, așa că probabil nu trebuia să-mi fac griji. Dar la prima mea clasă de rețete brute acum puțin peste un an, instructorul a menționat că glutenul este ca un adeziv pentru sistemul nostru digestiv și pentru că este foarte procesat în multe forme, nu ceva ce corpurile noastre pot digera cu ușurință. Dar am citit ceva mai deranjant despre asta astăzi în acest articol:

„Am pus-o pe o dietă fără gluten și 90 la sută din migrene au dispărut”, a spus Korn. „Am crezut că va ajuta, deoarece glutenul atacă sistemul imunitar, provocând inflamații. Și asta înseamnă migrenă, inflamație. "

Korn menține, de asemenea, o dietă fără gluten, despre care a spus că a contribuit dramatic la reducerea simptomelor bolii tiroidiene.

Deci glutenul atacă sistemul imunitar, alimentează migrenele și bolile tiroidiene? Minunat! Din cercetările pe care le-am făcut cu privire la gluten și efectele sale asupra corpului, am devenit practic mai confuz dacă este rău pentru oameni sau nu, deoarece există atât de multe date contradictorii. Dar sunt de acord că problemele mele digestive s-au rezolvat mult de la eliminarea alimentelor procesate care conțin gluten, deși nu sunt 100% fără gluten. Consumul său aproape de forma sa naturală pare a fi bine, dar formele procesate tind să provoace mai multe traume digestive și energie.

De asemenea, Woody Harrelson este un vegan cu conținut ridicat de carne, pe care l-am știut de când l-am prins la emisiunea Howard Stern, în timp ce vorbea cu Robin, de asemenea, un vegan cu conținut ridicat de carne. El a sunat în spectacol de la Maui absolut coapte - viață dură. Oricum, el are un mod interesant de grădinărit:

Promovând o dietă vegană, în mare parte crudă, el recunoaște că a făcut grădinărit gol și a suportat recent un post de 40 de zile. El și soția sa au ridicat VoiceYourself.com, un portal de educare și inspirare a eco-societăților, pe care el blogează adesea. În ciuda acestor eforturi, și a apărut în cariera de biodiesel câștigată la Sundance de anul trecut, „Fuel” Harrelson spune că „îi lipsesc abilitățile de conducere” și „ar putea face mai mult” pentru a ajuta planeta.

Acum, nu am grădinit niciodată gol ... poate în lenjeria de câteva ori. Vacă sfântă în postul de 40 de zile. Nu asta aș putea face vreodată. La ultima clasă de rețete crude la care am mers, acolo era un foodie crud pe termen lung, care era foarte pasionat de post și de sucuri, făcându-le în mod regulat și promovând beneficiile. Problema era că nu era un reprezentant excelent pentru mine, pentru că părea bolnav de subțire și părea, uh, lipsit de zona energetică. De asemenea, a subliniat importanța de a nu conduce în timpul posturilor și de a face detoxifiere cu o durată mai mare de o zi. Uh, da, nu este realist! Din felul în care a descris beneficiile, am simțit că este mai mult un nivel mental decât o parte dintr-o călătorie către o sănătate mai bună. Din fericire, instructorul brut a simțit că nu va face niciodată unul mai mult de o zi, nu cred că aș putea face asta chiar și cu antrenament activ la jumătate de maraton. Cu tot ce am citit despre post și suc, nu sunt convins că este cu adevărat benefic pentru sănătate și menținerea unei diete pline de alimente întregi suficient de curățate. De fapt, sunt nervos că daunele pe care posturile sau sucurile le-ar putea afecta metabolismul meu.

Oricum, iată o altă poveste de succes brută pe care mi-a plăcut să o citesc, deși nu atât motivul pentru care a încercat inițial dieta a fost să slăbească.

Am mult mai multă energie, totuși nu mă simt excesiv de groaznic, rareori îmi este foame și toată familia mea beneficiază atunci când mami este sănătoasă și fericită! În plus, partea cea mai bună este că am pierdut peste 24 de kilograme din ianuarie și încă mai merg. Sunt mai slabă, mai puternică și mai aptă decât am fost de ani de zile.

O poveste de succes pozitivă, cu multe puncte bune despre o dietă bogată în materii prime și influențele pozitive pe care le poate avea.

Am luat un alt prânz plin de mâncare astăzi la Whole Foods și am încercat ceva nou, acolo unde era Kombucha.


Ceai verde KeVita Kefira Matcha. Era la vânzare de 3 dolari, deci o risipă destul de mare. La 40 de calorii pe porție, era mai ușor decât un Kombucha, dar lipsa de dulceață se reflecta în aromă. În ceea ce privește aroma - ick! Era amar și acru, deloc dulce. Nu ca o șampanie așa cum Ani descrie chefirul de casă și sper cu adevărat căfirul meu de casă să iasă mai dulce! Dar, la fel ca Kombucha, acest lucru a avut un efect plăcut în interiorul meu și mi-a calmat pofta de mâncare pentru restul după-amiezii la serviciu, nu am fost deloc tentat să gust la gustare.

Prânzul meu plăcut a fost un deliciu pentru mine, pentru că eram într-o misiune de pantofi la pantofii DSW din apropiere. Caut pantofi de alergare noi și sunt foarte aproape de a comanda Saucony Kinvara. Dar mărimea pantofilor sportivi poate fi un PITA, deoarece fiecare companie pare să aibă propria definiție a mărimii mele. Am citit că cineva ar trebui să devină cu 1/2 mai mare în pantofii de alergare și nu. Nu mă ajută să am picioare mari în funcție de standardele femeilor, între 10,5 și 11, așa că am decis să încerc diverse stiluri Saucony ca DSW înainte de a comanda, firește că nu aveau Kinvara sau chiar niciun Saucony în 10,5, dar au Am avut o mulțime de 10 și un lucru bun, le-am încercat, deoarece mi se potrivesc perfect, mai bine decât 10.5 Asics. Uf, de ce dimensiunile pantofilor nu pot fi mai standardizate? Dar mă simt mult mai încrezător în ce mărime să comand.

La cină, îmi venea pofta de curry și quinoa, așa că am început să vegez și să adaug la această rețetă și am terminat cu asta:

Am adăugat cuburi de tofu și conopidă proaspătă și am înăbușit cu condimentul curry puțin mai mult pentru a îndepărta umezeala suplimentară din tofu și a-l înlocui cu bunătate curry - planul a funcționat frumos, tofu-ul a absorbit aroma în timp ce curry-ul nu era exagerat. A fost perfect acoperit cu patrunjel și piper.

A rămâne hidratat în căldura de vară este o problemă imensă pentru mine în timpul alergării, trebuie să duc puțină apă cu mine pe alergări mai lungi și am încercat să găsesc soluția perfectă pentru a face acest lucru. Într-adevăr, nu există o soluție perfectă, am încercat o curea de alergare cu o sticlă, dar săriturile mă enervează și un rucsac cu apă este prea fierbinte. Dar ultima mea achiziție este mult mai aproape.

Sticlă de apă portabilă Nathan Quickdraw Elite. Buzunarul este suficient de mare pentru a bloca un iPhone și are o clemă pentru chei, foarte rară pentru dispozitive portabile și pare să rămână strâns pe mâna mea.


L-am luat pe o cursă de 4 mile în această seară și am fost foarte fericit, telefonul a rămas strâns în timp ce cablul căștilor nu a intrat în cale. Sunt dreptaci, dar mi s-a părut mai bine să-l port în stânga. Dacă alergi, ai un instrument de hidratare preferat?