Kampot Pepper Seared Ahi Tuna este cu adevărat special din câteva motive. În primul rând, îndrăznețul și deliciosul Ardei Kampot provine din Pepper Project, iar al doilea, un proces de gătit simplu și rapid.

weekend
Am comandat un pachet de ardei Kampot de la Pepper Project la jumătatea drumului, citind despre el pe unul dintre blogurile mele alimentare preferate, Blue Kitchen. Cine știe, poate și eu te voi inspira să faci asta.

Ardeiul Kampot

  • Descoperit pentru prima dată de exploratorii chinezi în secolul al XII-lea, acest ardei este cultivat în Cambodgia, în provincia Kampot.
  • Acest ardei este foarte apreciat printre cunoscătorii de alimente și se clasează drept cel mai bun ardei gourmet din lume.
  • Ardeiul Kampot, care este un produs organic certificat, este incredibil de aromat, înțepător, îndrăzneț, luminos și delicios.

Ce este Proiectul Pepper?

Pepper Project este o întreprindere non-profit dedicată introducerii produselor din Cambodgia în Statele Unite, în principal piper. Sută la sută din veniturile din vânzările acestor produse sunt destinate sprijinirii comerțului echitabil pentru fermieri și pentru organizații care protejează copiii străzii, copiii cu dizabilități și victimele traficului sexual.

(Puteți afla mai multe despre Pepper Project aici.)

Uită-te cât de minunat este pachetul meu de piper - cu o notă personală scrisă manual, literatură despre Proiectul Pepper, rețete, semințe și minunatul piper în sine în saci frumoși.

Cum se face tonul Ahi cu ardei

Acesta este un proces simplu și rapid.

  1. Așezați fileul de ton Ahi pe o suprafață de lucru curată.
  2. Presărați ușor toate părțile laterale cu sare.
  3. Presărați cu generozitate toate laturile cu piper.
  4. Îmbrăcați ușor o tigaie cu un ulei neutru, cu un punct de ardere ridicat, ca semințele de struguri.
  5. Preîncălziți tigaia la foc mare.
  6. Când tigaia este foarte fierbinte, adăugați Ahi și coaceți fiecare parte până când este gătită doar la aproximativ 1/8-inch. Acest lucru va dura doar aproximativ un minut - în total!
  7. Scoateți-l din tigaie, lăsați-l să se răcească puțin, feliați-l și serviți-l!

(Instrucțiuni mai detaliate sunt mai jos.)

Primul fel de mâncare pe care l-am făcut cu ardei Kampot a fost acest superb Ahi Ton Seared Pepper Seared.

Aroma piperului face din acest lucru unul dintre cele mai bune Ahi pe care le-am gustat vreodată. Deci, dacă nu v-ați da seama că utilizarea unui ardei proaspăt măcinat de calitate ar face diferența - credeți-mă, da!

Acum, vă rog, bucurați-vă de acest ton Kampot Pepper Seared Ahi.