Trebuie să vă conectați cu ID-ul ACS înainte de a vă putea conecta cu contul dvs. Mendeley.

Conectați-vă cu ACS ID

SAU CITĂRI DE CĂUTARE

Nu ați vizitat încă niciun articol, vă rugăm să vizitați câteva articole pentru a vedea conținutul aici.
  • publicații
  • activitatea mea
    • vizualizate recent
  • resursele utilizatorului
    • Autori și recenzori
    • Bibliotecari și manageri de conturi
    • Membri ACS
    • Alerte electronice
    • RSS și mobil
  • a sustine
    • Demonstrații și tutoriale pentru site-uri web
    • Întrebări frecvente despre asistență
    • Chat live cu agent
    • Pentru agenții de publicitate
    • Pentru bibliotecari și manageri de conturi
  • împerechere
    • Asociați un dispozitiv
    • Asociați acest dispozitiv
    • Stare asociată
  • Profilul meu Autentificare Deconectare Asociați un dispozitiv Asociați acest dispozitiv Asociați starea
  • despre noi
    • Prezentare generală
    • ACS și acces deschis
    • Parteneri
    • Evenimente
TIPURI DE CONȚINUT

Toate tipurile

SUBIECTE

chimie

Despre copertă:
În această problemă:
Articole
Suplimentarea cu ulei de pește (Bonito) îmbunătățește expresia proteinei de decuplare în țesutul adipos brun de șobolan
  • Teruo Kawada,
  • Shun Kayahashi,
  • Yoshifumi Hida,
  • Ken-ji Koga,
  • Yoshitaka Nadachi și
  • Tohru Fushiki

Cuvinte cheie: Ulei de pește; acizi grași foarte nesaturați; proteina de decuplare; țesut adipos maro; termogeneza

Efectul adăugării Propionibacterium shermanii NCDO 853 sau Lactobacillus casei ssp. casei IFPL 731 privind proteoliza și dezvoltarea aromelor brânzei Cheddar

Cuvinte cheie: Propionibacterium shermanii; Lactobacillus casei ssp. cazuri; culturi adjuvante; Brânză Cheddar; proteoliză

Izolarea și identificarea noilor polimetoxiflavonoide din frunzele de mandarină Dancy

Zece flavonoide foarte oxigenate, inclusiv patru noi compuși, au fost izolate din frunzele mandarinei Dancy. Șase au fost identificate ca 5,6,7,3 ', 4'-pentametoxiflavonă (sinensetin) (1), 5,6,7,8,4'-pentametoxiflavonă (tangeretin) (2), 5,6,7,8, 3 ', 4'-hexametoxiflavona (nobiletin) (3), 5-hidroxi-6,7,3', 4'-tetrametoxiflavona (4), 5,7-dihidroxi-6,8,3 ', 4'- tetrametoxiflavonă (5) și 5-hidroxi-6,7,8,3 ', 4'-pentametoxiflavonă (5-O-desmetilnobiletină) (6) prin comparație directă cu probe autentice, comparând datele lor spectroscopice cu cele raportate în literatură sau prin simpla interpretare a datelor lor spectrale. Noii compuși au fost elucidați ca 5,7,8,3 ', 4'-pentametoxifavanonă (7), 5,6,7,8,3', 4'-hexametoxifavanonă (8), 7-clor-3,5, 6,8,3 ', 4'-hexametoxiflavonă (9) și 7-clor-3,5,6,8,4'-pentametoxiflavonă (10) pe baza studiilor chimice și spectroscopice.

Cuvinte cheie: Citrice; Dancy frunze de mandarină; polimetoxiflavona; clorură de polimetoxiflavonă; polimetoxiflavanonă

Polifenol oxidază din caisul Malatya (Prunus armeniaca L.)
  • Oktay Arslan,
  • Arzu Temur și
  • İsrafil Tozlu

Polifenol oxidaza (PPO) a caisei Malatya a fost izolată prin precipitare (NH4) 2SO4 și dializă. PPO a prezentat activitate la catecol, l-dopa și acid galic. Cateholul a fost cel mai potrivit substrat pentru PPO de caise Malatya (cea mai mică valoare Km). PH-ul optim pentru PPO a fost de 8,5. Încălzirea timp de 40 de minute la 40 ° C nu a cauzat o pierdere semnificativă a activității enzimatice. Timpii necesari pentru 50% inactivare a activității la 60 și 80 ° C s-au dovedit a fi de 47 și respectiv 16 minute. Valorile I50 ale inhibitorilor studiați pe PPO au fost determinate prin intermediul diagramelor procentului de activitate [I]. Valorile au fost 2,7 × 10-5, 5,03 × 10-5, 3,62 × 10-5, 3,68 × 10-5 și 8,30 × 10-4 M pentru metabisulfit de sodiu, acid ascorbic, 2-mercaptoetanol, tiourea și respectiv acid salicilic. Acidul ascorbic, 2-mercaptoetanolul, metabisulfitul de sodiu și tiourea au inhibat puternic reacția.

Cuvinte cheie: cais Malatya; Prunus armeniaca L.; polifenol oxidaza; inhibitori

Activitatea proteinelor kinazice stimulate de calciu a membranei plasmatice hipodermale-mesocarpiene din mușchiul pre-recoltat-matur și post-recoltat
  • Gene E. Lester,
  • Victor M. Baizabal-Aguirre,
  • Luis E. Gonzalez de la Vara și
  • Wolfgang Michalke

Cuvinte cheie: Cucurbitaceae; Cucumis melo; proteina kinază dependentă de calciu; H + -ATPaza; fructe; membrană plasmatică