Marți, 15 octombrie 2019 - 18:30

lume

Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5

Sticlele de băuturi răcoritoare sunt afișate pe un raft într-un magazin din Londra în această fotografie din 24 aprilie 2013. Un raport al UNICEF arată că 42% dintre adolescenții școlari din țările cu venituri mici și medii consumă cel puțin băuturi răcoritoare cu zahăr carbogazoase o dată pe zi - în țările cu venituri mari, rata este de 62%.

Fotografia fișierului Suzanne Plunkett/Reuters

Cel puțin jumătate dintre copiii cu vârsta sub 5 ani - sau aproximativ 350 de milioane de copii din întreaga lume - sunt deficienți de vitamine, potrivit unui raport amplu al UNICEF publicat marți. Problema dietei pentru milioane de oameni atât în ​​țările bogate, cât și în cele sărace s-a schimbat, mulți mai mulți copii suferind nu de foame direct, ci de malnutriție.

„Este posibil să nu le lipsească cu totul mâncarea, dar le lipsește mâncarea hrănitoare”, a spus Laurence Chandy, directorul UNICEF pentru perspectivă și politici globale, care a supravegheat noul raport.

Raportul a săpat în ani de date despre malnutriție din întreaga lume și a constatat că 149 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt prea scurți pentru vârsta lor, în timp ce 50 de milioane sunt prea subțiri pentru înălțimea lor. Între timp, tot mai mulți copii consumă diete nutriționale sărace mult mai devreme în viață, în loc să primească fructele, legumele și alte alimente sănătoase de care au nevoie.

În ultimii 20 de ani s-au înregistrat „progrese semnificative” în ceea ce privește mutarea oamenilor din cea mai extremă sărăcie, a spus Chandy, însă lumea modernă, caracterizată mai ales de o creștere a orașelor, prezintă un set complet diferit de provocări nutriționale.

"Estimăm că cel puțin unul din doi copii la nivel global suferă de o foame ascunsă", a spus el.

„Foame ascunse” înseamnă că familiile pot obține o mulțime de alimente ieftine, dar nu tipul potrivit de alimente, cum ar fi fructele și legumele esențiale pentru copiii mici.

Procentul copiilor irosiți sub 5 ani, 2018

Sursa: UNICEF/Organizația Mondială a Sănătății/Grupul mixt al Băncii Mondiale Estimări de malnutriție, ediția 2019

Acest lucru duce la cel mai vizibil paradox al malnutriției din lumea modernă: obezitatea.

Obezitatea crește brusc, chiar și în rândul copiilor mici și este mai răspândită în gospodăriile mai sărace. Problema este răspândită în țările bogate și sărace.

„Este posibil să avem cazuri de malnutriție în țările cu venituri medii”, a spus Chandy. „Gospodăriile încă au resurse relativ puține, dar mai mult decât au avut înainte. Sunt adesea în zonele urbane, deci nu își cultivă mâncarea, ci își cumpără mâncarea ”.

Modificările stilului de viață și bugetele limitate înseamnă că produsele alimentare ieftine, cum ar fi tăiței instant și chipsuri de cartofi, sunt mai ușor disponibile. La nivel global, mai mult de o treime dintre copii beau sifon și mănâncă fast-food cel puțin o dată pe săptămână. Procentul este și mai mare în țările cu venituri mai mari.

Procentul copiilor supraponderali sub 5 ani, 2018

Sursa: UNICEF/Organizația Mondială a Sănătății/Grupul mixt al Băncii Mondiale Estimări de malnutriție, ediția 2019

„Este cu siguranță o chemare la armă”, a declarat Wafaie Fowzi, expert în nutriție la Universitatea Harvard, din raport. "Subnutriția copiilor are consecințe majore."

Fowzi își face griji cu privire la dezvoltarea cognitivă pe termen lung a copiilor care nu primesc tipurile potrivite de nutrienți. El a spus că soluțiile pentru malnutriția globală trebuie să abordeze sursa de unde provin alimentele: agricultura.

Sistemele alimentare produc multe alimente de bază, cum ar fi orezul și porumbul, a spus el, dar nu puneți suficient accent pe sursele de proteine ​​și pe alimentele bogate în vitamine, cum ar fi fructele și legumele.

Dar există câteva pete luminoase.

Un exemplu este în Serbia. UNICEF a subliniat că peste 95% dintre copiii sârbi primesc fructe și legume de care au nevoie.

„Mai avem tradiția piețelor verzi, care sunt deschise în fiecare zi”, a spus dr. Jelena Gudelj Rakic, directorul unui centru de promovare a sănătății la institutul de sănătate publică din Serbia. „Părinții acordă multă atenție și acelor obiceiuri tradiționale, încorporate în ceea ce privește furnizarea de mese regulate.”

Dar chiar și Rakic ​​este îngrijorat de modul în care lumea modernă ar putea amenința această poveste de succes. Ea începe să documenteze semnele obezității și malnutriției care se strecoară. Pe măsură ce copiii îmbătrânesc, aleg deseori alimente mai puțin hrănitoare. În același timp, părinții care lucrează și care se confruntă cu perioade lungi de navetă au adesea mai puțin timp pentru mesele tradiționale.

„Copiii, precum și părinții lor, tind să mănânce mai mult în afara casei, iar mesele oferite în afara casei tind să fie mese de tip fast-food”, a spus ea. „Deci, suntem îngrijorați, de fapt, că această tendință ar putea inversa acest rezultat foarte bun pe care l-am obținut la sugarii, copii mici și preșcolari [sârbi]”.

Donați 100 $ sau mai mult pentru a vă asculta numele în creditele noastre podcast ȘI primiți o invitație la o petrecere virtuală cu Marco Werman și echipa The World! Avem nevoie de doar 407 de donatori în plus pentru a ne atinge obiectivul de 1.000. Donația dvs. susține în mod direct raportarea critică pe care vă bazați, raportarea consecventă în care credeți și raportarea profundă pe care doriți să o asigurați supraviețuiește. Vă rugăm să ne arătați sprijinul dvs. astăzi.