Conserve de fructe preparate folosind gelatină sau înlocuitori, de obicei pentru depozitare pe termen lung se numește jeleu. Un amestec dulce de suc de fructe și zahăr, adesea așezat într-o matriță de lux. Este o întindere oarecum elastică făcută cu sucuri de fructe, zahăr și gelatină. Este disponibil în diferite arome. O gelatină fină trebuie să fie limpede, spumantă și tremurată atunci când este mișcată, dar menține forma în timp ce este tăiată. Pectina naturală, zahărul sau mierea pot fi utilizate pentru a seta gelatina. Contrar credinței populare, jeleul poate fi dulce, sărat sau fierbinte. Împreună cu servirea ca condiment cu desert, jeleul se consumă și cu pâine prăjită sau un sandviș.
Valoare nutritionala
Aceste delicii gustoase oferă corpului un impuls rapid de energie și au doar jumătate din cantitatea de calorii și grăsimi, astfel încât ajută la menținerea greutății. De asemenea, ajută la eliberarea stresului și reduc șansele de accident vascular cerebral. riscul redus de calculi renali, scăderea tensiunii arteriale și colesterolul rău sunt avantaje adăugate.
Jeleu de fructe: se fabrică o varietate de jeleuri de fructe, cum ar fi mere, gutui, prune, dovlecei, portocale, litchi, mango, căpșuni.
Almond Jelly: Un desert dulce popular în Hong Kong.
Jeleu de cafea: bucătăria japoneză îl prezintă în multe deserturi.
Sos gelat: de ex. sosul de afine jeleu este un tratament popular.
Iarba Jelly: Adesea servită în băuturi, este populară în China și Asia de Sud-Est.
Muk: O jeleu condimentată și servită rece în Coreea.
Nato de coco: jeleu de cocos servit în Filipine.
Yokan: Fasolea, cartoful dulce și dovleacul sunt folosite pentru a face acest deliciu pastos și dulce servit în Japonia.
Știați?
Acest amestec este pur și simplu numit gem în engleza britanică.