naturale

Jean Antonello, RN, BSN

Și așa am început cariera mea alimentară de 17 ani. Primele mele încercări de a slăbi au fost simple și nu au durat prea mult, pentru că nu puteam tolera să înfometez foarte bine și „dietele” mele erau destul de extreme. După aproape toată ziua de post, m-aș trezi mâncând aproape jumătate de galon de înghețată înainte de culcare.

Dietele ulterioare au fost mai sofisticate și am slăbit uneori. De fapt, am slăbit sute de kilograme, doar pentru a le recâștiga atunci când nu puteam rămâne cu cel mai recent program de dietă. În cele din urmă, greutatea mea a fluctuat peste 50 de kilograme și viața mea a scăpat de sub control. Am avut două probleme de rezolvat; problema mea cu greutatea și o problemă care devenise mai gravă și debilitantă - stilul meu de viață ca dietă cronică.

În acest moment mi-am dat seama că nu mai aveam nevoie de o altă dietă - aveam nevoie de o soluție. Dietele ca mod de viață deveniseră o obsesie și am vrut să fiu liber de această obsesie. Am vrut să pot mânca ca o persoană normală. Am vrut să fiu „natural subțire”, dar nu credeam că este posibil pentru mine. Am fost în război cu corpul meu de prea mult timp.

Am decis să fac propria mea cercetare. I-am întrebat pe oameni despre alimentația și regimul lor, despre greutățile lor și despre istoricul greutății familiei. Am vorbit cu oameni supraponderali, cu oameni subponderali, cu oameni cu greutate normală și cu oameni care nu puteau slăbi indiferent de ceea ce făceau și cu oameni care nu puteau să se îngrașe și cu oameni care au pierdut și au câștigat ca un yo-yo. Am învățat multe lucruri fascinante din toate aceste discuții, dar a apărut un fapt care mi-a schimbat viața pentru totdeauna. Aceasta este: La un moment dat în orice dietă tradițională, restrictivă, 98% dintre persoanele care iau dieta își pierd controlul asupra alimentației. Acest fapt m-a fascinat, pentru că și eu pierdusem controlul asupra mâncării mele de foarte multe ori. Știam că oamenii cu care am vorbit nu o inventează. Știam că într-adevăr și-au pierdut controlul.

Ei bine, dacă dietele pierd controlul la un moment dat, m-am întrebat, ce controlează? Ce este mai puternic decât dorința mea de a slăbi și de a fi subțire? Un singur răspuns mi-a venit; instinctul meu de supraviețuire. Pe măsură ce m-am gândit la acest lucru, au venit mai multe întrebări: De ce își pierd controlul asupra dietelor? Ce este dieta care declanșează instinctul de supraviețuire? De ce dietele mănâncă în mod obișnuit și recâștigă în greutate pe care le-au pierdut prin dieta? Ce rol joacă ereditatea în dezvoltarea obezității? Dar tulburările alimentare și instinctul de supraviețuire?

Treptat, piesele puzzle-ului au început să se potrivească. Conceptul științific care m-a ajutat să înțeleg cum se leagă instinctul de supraviețuire de problemele de greutate și de tulburările alimentare, este Teoria adaptării. Această teorie descrie pur și simplu modul în care diferite specii se adaptează la schimbările din mediu pentru a supraviețui. Exemplele de adaptare la oameni sunt multe. Păstrăm fluidul atunci când luăm prea puțin ca răspuns adaptativ. Producem mai multă hemoglobină atunci când ne deplasăm la o altitudine mare pentru a compensa concentrația mai scăzută de oxigen din aer. Aceasta este adaptarea.

Pe măsură ce aplicam principiile adaptării la creșterea excesivă în greutate, am descoperit că ne adaptăm și la schimbările în disponibilitatea alimentelor. Când oamenii experimentează perioade de foamete, ard grăsimi și țesuturi musculare pentru a supraviețui, iar când alimentele devin din ce în ce mai abundente, recuperează aceste grăsimi și mușchi și pot adăuga grăsimi suplimentare pentru a le proteja împotriva viitoarelor foamete. Acest lucru este necesar în orice mediu în care aprovizionarea cu alimente este incertă. Nu contează de ce o persoană îi este foame sau mănâncă mâncare proastă sau prea puțină mâncare, corpul se adaptează în mod natural.

Următoarele întrebări au condus la recuperarea mea: Dacă corpurile se adaptează la foamete prin acumularea de grăsimi protectoare, cum pot opri această adaptare? Amintiți-vă, stimulul pentru acumularea de grăsime este foametea - a flămânzi, a mânca „târziu”, a mânca prea puțin, a mânca alimente de proastă calitate. Aceasta include dietele tradiționale de slăbire rapidă. Dacă nu mă mai țin de dietă, mă opresc de foame și încerc să mănânc mai puțin tot timpul și mă concentrez în schimb să învăț cum și ce să mănânc, m-am gândit că aș putea obține rezultate diferite. Acesta nu ar fi un program de luni, ar fi o schimbare de ani și ar trebui să dureze restul vieții mele. Aș putea trăi dacă mănânc bine în mod constant și nu mi-ar fi foame? Aș putea renunța cu adevărat la stilul de viață dietetic la care eram destul de dependent?

A durat luni întregi, doar ca să-mi acordez foamea și să mănânc de fiecare dată când îmi era foame. A trebuit să învăț să iau mâncare cu mine, pentru că am constatat că îmi era foame în momente foarte incomode în care nu era disponibilă mâncare. Evitarea foametei a fost obiectivul meu. L-am lipit mâncare de foarte bună calitate- Fără junk, fără deserturi, vreodată. Nu m-am cântărit, deoarece asta m-a făcut să-mi fac griji și m-a tentat să mă întorc la controlul artificial al consumului de alimente. Treptat, peste patru ani greutatea mea s-a redus și am rămas stabil timp de doi ani. M-am gândit că asta trebuie să fie greutatea mea „ideală”, deoarece corpul meu s-a stabilizat. Am fost surprins că am cântărit în anii 140. Mă gândisem că voi ajunge la 120 de ani ca o persoană „natural subțire”, dar am realizat curând că greutatea este nerealistă pentru mine. Sunt natural subțire de peste 25 de ani. Mănânc bine și niciodată nu-mi este foame, nu fac dietă, nu-mi fac griji niciodată pentru greutatea mea, hainele mele se potrivesc mereu și îmi place corpul meu.

Cercetările mele și propria mea recuperare m-au inspirat să scriu Cum să devii subțire în mod natural, mâncând mai mult. A fost publicat pentru prima dată de Heartland Books și din nou pe piața de masă de Avon Books. Ideea de a mânca mai mult și de a pierde în greutate pe atunci a fost absurdă, cu siguranță pentru companiile de edituri, așa că a durat ceva timp până când a fost publicat. Ideile anti-dietă au câștigat teren de atunci, dar încă nu am văzut o altă carte care sugerează că persoanele supraponderale pot avea încredere în corpul lor pentru a slăbi.

Am observat că printre cei pe care i-am predat și am instruit, mulți oameni cu tulburări de alimentație se descurcau foarte bine în recuperare. De fapt, păreau, în ansamblu, că se descurcă mai bine decât cei cu un istoric de dietă yo-yo simplă. Acest lucru m-a încurajat să scriu o carte axată pe tiparele alimentare tulburate, Breaking Out of Food Jail, care a fost publicată de Simon & Schuster.

Am avut plăcerea să asist personal la multe recuperări și să aud rapoarte de recuperare de la oameni din toată țara și chiar din alte țări. Acești indivizi recunoscători și-au recuperat nu numai corpul, ci și stima de sine, energia, încrederea, plăcerea în viață, din învățarea modului în care funcționează corpul lor și prin aplicarea principiilor Naturally Thin ®.