Desertul ca brânză cunoscut sub numele de so (蘇) a fost o delicatesă în perioada Asuka (538-710 d.Hr.) și perioada Heian (795-1185).
Deoarece numărul de cazuri confirmate de coronavirus din Statele Unite se îndreaptă mai departe spre cifrele cvadruple, toată lumea răspunde calm și rațional, încercând să mărească distanța socială, practicând o igienă mai bună a mâinilor și - nu, doar glumesc, oamenii își pierd nenorocitul de minte și cumpărarea hârtiei igienice în cantități care par să demonstreze că într-adevăr nu înțeleg ce face coronavirusul.
Wall Street Journal relatează că Kroger, cel mai mare lanț de magazine alimentare din țară, a stabilit o limită de cinci articole pe persoană pentru dezinfectantele pentru mâini și medicamentele pentru răceală și gripă. Publix a plasat un număr maxim de doi pe client pe o listă similară de articole, inclusiv înălbitor, țesuturi, alcool pentru frecare - poate pentru dezinfectant pentru mâini DIY - și „ustensile de mâncare” asortate.
Dar cumpărarea de panică nu se limitează la Statele Unite; unele supermarketuri din Marea Britanie au început, de asemenea, să limiteze cantitatea de hârtie igienică, „lapte cu viață lungă” și pachete de paste uscate pe care fiecare cumpărător le poate cumpăra. Și în Japonia, zvonurile potrivit cărora fermierii de lactate și-ar putea pierde locurile de muncă din cauza unui surplus de lapte legat de virus au determinat locuitorii cu bună intenție să cumpere mai mult lapte decât știu cu ce să facă.
Drept urmare, oamenii fabrică un aliment pe bază de lapte care nu a fost consumat cu adevărat în țară în ultimii 1.000 de ani. Se spune că brânza așa sau su (蘇) a fost un aliment de lux din perioada Asuka (538-710 d.Hr.) până în perioada Heian (795-1185) și este considerat a fi primul produs lactat din Japonia. La acea vreme - și în funcție de relatarea istorică pe care o parcurgeți - așa a fost mâncat de aristocrație, fie din motive medicale, fie doar ca un desert direct. De asemenea, a fost posibil să fie oferit în dar unor împărați asortați.
Indiferent de scopul său atunci, la fel este să ai un moment acum, pentru că ce altceva ai de gând să faci cu cei cinci galoane de lapte în plus? Potrivit SoraNews24, nu există o rețetă exactă, dar o carte care a fost terminată în 927 are un set de „reglementări guvernamentale” cu privire la pregătirea ei. Ideea generală a fost de a fierbe aproximativ 18 litri (4,76 galoane) de lapte până când mai rămân doar 1,8 litri (0,48 galoane). Aceasta are ca rezultat un solid lactat dens, care poate fi feliat și mâncat.
O reporteră SoraNews24, pe nume Idate Ayaka, a făcut-o pe ea în această săptămână și a relatat întregul proces de la început până la sfârșit. („Sunt convinsă de victorie și lucrez din greu”, a scris ea când laptele a început să se întărească și să se aglomereze în tigaie.)
Ea a avut un ușor avantaj, după ce a gustat-o înainte la un muzeu, așa că cel puțin știa cam pentru ce se îndreaptă - și după o mulțime de agitații, apoi mai multă agitare și o agitare suplimentară, a făcut-o. Ayaka mai observă că un aristocrat din epoca Heian ar fi murit de diabet, cauzat de faptul că a mâncat prea mult.
Dacă faceți lucrurile astea, poate mergeți ușor, da? De asemenea, poate returnați o parte din hârtia igienică. Există și alți oameni care au nevoie de asta, știi, acum.