Astăzi explorăm cel mai bun mod de a le arăta dragoste ficatului nostru harnic.

atunci când

Acest episod conține sunet de la Detoxifiere cu Chlorella și Beneficiile ghimbirului pentru obezitate și boli hepatice grase. Accesați paginile video pentru toate sursele și notele medicului legate de acest podcast.

Transcriere podcast

Nu pare că atunci când vine vorba de nutriție există mai multe opinii decât fapte de parcurs? În fiecare zi auzim noi teorii despre diete și suplimente și despre cele mai bune alimente de mâncat. Rolul meu este de a elimina misterul alimentației bune și de a privi știința. Bine ați venit la Podcast-ul Fapte Nutritive. Sunt gazda ta Dr. Michael Greger. Și sunt aici pentru a vă oferi o abordare bazată pe dovezi a celui mai bun mod de a trăi o viață mai sănătoasă și mai lungă.

Astăzi, ne concentrăm pe a ne iubi ficatul. Ficatul este, printre multe alte funcții, un organ crucial de detoxifiere. Deci, care sunt cele mai bune modalități de a-l menține sănătos? Să începem cu chlorella. În prima noastră poveste, chlorella este pusă la încercare pentru boli hepatice, colesterol și agenți cancerigeni detoxifianți.

Depresia este o tulburare mentală debilitantă, cu o afectare severă a calității vieții. ” Medicamentele nu funcționează deosebit de bine și au o serie de efecte secundare. Deci, „este necesară căutarea unor agenți antidepresivi alternativi cu eficacitate și siguranță adecvate”. Ei bine, există această algă verde numită chlorella care „a fost folosită ca supliment alimentar și medicament alternativ” în Asia de secole. De ce să nu-l pui la încercare?

Într-un studiu controlat randomizat cu chlorella la pacienții cu depresie majoră, subiecții au fost randomizați la terapia standard sau la terapia standard plus 1800 mg de chlorella, ceea ce reprezintă aproximativ trei sferturi de linguriță pe zi. Și îmbunătățiri semnificative ale „simptomelor fizice și cognitive ale depresiei, precum și ale anxietății”.

Wow! Bine, dar ce cuvânt lipsește aici? Un „studiu controlat randomizat al chlorellei”. Ceea ce ne dorim este un studiu randomizat controlat cu placebo. Aici, ei au comparat chlorella cu nimic. Jumătate au primit un tratament special, iar cealaltă jumătate nu a primit nimic; setarea perfectă pentru efectul placebo, mai ales atunci când rezultatele măsurate sunt în mare parte doar despre modul în care se simt subiectiv. Acum, ați putea argumenta „Uite, multă chlorella ar costa doar aproximativ 10 cenți pe zi. Este oricum sănătos pentru tine, iar depresia este o boală atât de gravă. De ce să nu încerci? ” Bine, dar aș vrea să știu dacă funcționează sau nu.

Acest alt studiu privind chlorella a suferit de o problemă similară, dar cel puțin a avut un rezultat obiectiv cuantificabil: o „scădere semnificativă” a inflamației hepatice. Dar acest studiu nu a avut deloc un grup de control. Deci, poate că s-ar fi îmbunătățit singuri din anumite motive. Până acum nu a existat niciodată un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, al clorelei pentru boli hepatice.

Și, nu orice boală hepatică: „boală hepatică grasă nealcoolică”, care, datorită obezității pandemice, afectează acum una din patru persoane de pe Pământ. Să vedem dacă 1.200 mg de chlorella pe zi vă vor ajuta. Este vorba despre o jumătate de linguriță, mai aproape de doar un nichel pe zi și scăderi semnificative ale inflamației hepatice, poate pentru că au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate (aproximativ o lire pe săptămână pe parcursul celor opt săptămâni), ceea ce ar explica îmbunătățirea semnificativă a sângelui post zaharuri. Ei concluzionează că chlorella are „efecte semnificative de reducere a greutății”, cu „îmbunătățiri semnificative” în funcția ficatului.

Ce zici de un studiu dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo, al clorelei pentru colesterol? In comparatie cu grupul martor, grupul chlorella a prezentat modificari remarcabile in colesterolul total. Uau, cât? Doar 1,6%. Ce ?! Și rețineți că au spus colesterol total. Dacă te uiți la ceea ce contează cu adevărat, colesterolul LDL, fără niciun efect.

Din fericire, nu asta au descoperit alte studii. O meta-analiză a 19 studii randomizate controlate de chlorella pentru colesterol, care a implicat sute de subiecți, a constatat că cei care au luat chlorella și-au scăzut LDL, în medie cu opt puncte și chiar și-au scăzut tensiunea arterială cu câteva puncte. Patru grame sau mai mult pe zi timp de cel puțin opt săptămâni pare a fi formula magică. Ar fi cam două lingurițe pe zi. Este o mulțime de chlorella, dar dacă puteți găsi o modalitate plăcută de a o lua, s-ar putea să vă ajute.

Aceasta este cea mai recentă: o „provocare a colesterolului din dietă”. Au făcut ca oamenii să mănânce trei ouă pe zi cu sau fără câteva linguri de chlorella. In acest studiu dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo, 34 de participanti au ingerat 510 mg de colesterol alimentar din trei oua concomitent cu o doza de Chlorella sau un placebo asociat timp de 4 saptamani. Doar mâncând ouăle, creșterea cu 14% a colesterolului LDL. Dar, cu chlorella semnificativ mai puțin. Prin urmare, chlorella poate juca „un rol util în menținerea nivelului sănătos de colesterol din sânge”. O altă modalitate ar fi să nu mănânci trei ouă pe zi.

Asta îmi amintește de acest alt studiu „pentru a evalua capacitatea Chlorella de a detoxifica aminele heterociclice cancerigene” substanțele chimice cauzatoare de cancer create atunci când prăjiți, coaceți, fierbeți sau faceți grătarul. Chlorella părea că a scăzut nivelul unuia dintre carcinogenii din carne gătită care le curge prin corp, dar nu prea a atins semnificația statistică.

Sau, ce se întâmplă cu „hidrocarburile aromatice policiclice”, o altă clasă de compuși cauzatori de cancer, găsiți în special în carnea și țigările afumate, care „includ numeroși agenți cancerigeni genotoxici care dăunează ADN-ului”? Și, din nou, chlorella părea să scadă nivelurile, dar nu în mod semnificativ. Cu toate acestea, dacă aveți de gând să vă așezați la șuncă și ouă la micul dejun sau ceva de genul acesta, asigurați-vă că adăugați o mulțime de chlorella și faceți-le ouă verzi și șuncă.

În continuare ne uităm la proprietățile minunate ale pudrei de ghimbir măcinat pentru pierderea în greutate și boala hepatică grasă nealcoolică.

Ghimbirul este folosit în India și China pentru tratarea bolilor de mii de ani. Dar au folosit și mercur, așa că asta nu vă spune prea multe. Pentru asta avem știința. Dar, când vedeți titluri în literatura medicală despre „efectele benefice ale ghimbirului asupra obezității”, de exemplu, este posibil să nu știți că vorbesc despre efectele benefice ale ghimbirului asupra șobolanilor grași. Aștepta; de ce nu fac doar studii clinice la om? „Lipsa studiilor clinice poate fi atribuită, de exemplu, problemelor etice și sprijinului comercial limitat”. Pot vedea asistență comercială limitată. Ghimbirul este ieftin; cine va plăti pentru studiu. Dar probleme etice? Vorbim doar despre hrănirea oamenilor cu niște ghimbir!

Dar poate că consumul de ghimbir este doar un marker al dietelor mai tradiționale, mai puțin occidentalizate, cu junk food. Adică nu știi până nu o pui la încercare.

Un studiu randomizat, controlat, pentru a evalua „efectele unei băuturi fierbinți cu ghimbir”. Prin care au însemnat doar două grame de pudră de ghimbir într-o cană cu apă fierbinte. Deci, aproximativ o linguriță de ghimbir măcinat s-a amestecat într-o ceașcă de apă fierbinte. Asta înseamnă aproximativ cinci cenți de ghimbir. Și după ghimbir, participanții au raportat că s-au simțit mai puțin înfometați. Și, ca răspuns la întrebarea: „Cât crezi că ai putea mânca?” a descris „un consum prospectiv mai mic de alimente”.

Acum, controlul era doar „apă fierbinte singură”, așa că participanții știau când primeau ghimbirul. Deci, ar putea exista un efect placebo. Ei au luat în considerare doar umplerea ghimbirului în capsule pentru a face un studiu dublu-orb, dar cred că o parte din efectul ghimbirului poate fi de fapt prin receptorii de gust pe limbă. Deci, nu au vrut să se amestece în asta.

Totuși, nu toate efectele au fost doar subiective. La patru ore după băut, rata metabolică în grupul cu ghimbir a fost crescută în comparație cu controlul, deși într-un studiu anterior, când ghimbirul proaspăt a fost adăugat la o masă, nu a existat o creștere a ratei metabolice. Cercetătorii sugerează că acest lucru se poate datora „diferitelor metode de administrare a ghimbirului”, oferind proaspete în loc de uscate. Și, există produse de deshidratare care se formează atunci când uscați ghimbirul care pot avea proprietăți unice.

Acum, deși sațietatea și plinătatea erau mai mari cu ghimbirul în comparație cu controlul, cercetătorii nu i-au urmărit pe participanți pentru a vedea dacă le place să mănânce mai puțin la prânz. Problema este că nu a existat niciodată un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, despre atâtea pierderi de ghimbir și greutate până acum.

Douăsprezece săptămâni din aceeași linguriță de pudră de ghimbir pe zi, dar de data aceasta ascunsă în capsule. Și consumul de ghimbir timp de 12 săptămâni a redus semnificativ indicele de masă corporală. Nicio modificare în grupul placebo, ci o scădere în grupul cu ghimbir. Deși estimările de grăsime corporală nu s-au schimbat cu adevărat, ceea ce este un fel în ansamblu.

Ce zici de folosirea ghimbirului pentru a scoate grăsimea din anumite organe, cum ar fi ficatul? Evident, „tratamentul cu ghimbir ameliorează ficatul gras indus de fructoză la șobolani”. Știi ce altceva ar fi funcționat? Nu le hrănești atât de mult zahăr, în primul rând. Dar nu a existat niciodată un om care să știe unde se îndreaptă până acum. „Suplimentarea cu ghimbir în boala hepatică grasă nealcoolică: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo”; o linguriță de ghimbir pe zi sau placebo timp de 12 săptămâni.

Tuturor li s-a spus „să-și limiteze aportul de colesterol din dietă” - am un videoclip despre motivul pentru care este important - și să obțină mai multe fibre și exerciții fizice. Deci, chiar și grupul placebo ar trebui să se îmbunătățească. Dar s-a descurcat mai bine grupul cu ghimbir? Da, „consumul zilnic” de acea linguriță de ghimbir măcinat pe zi „a dus la o scădere semnificativă a nivelului markerului inflamator”, la îmbunătățirea testelor funcției hepatice și la o scădere a grăsimii hepatice. Toate pentru cinci cenți de pudră de ghimbir pe zi.

Și care sunt efectele secundare? Câteva eructări de ghimbir? Am căutat dezavantaje și nu am găsit altceva decât, desigur, „paralizie de ghimbir”. Ce ?! „În 1930, mii de americani au fost otrăviți” de un extract de ghimbir. În primul rând, cine bea extract de ghimbir? Oh, 1930, a fost interzicerea, așa că au cumpărat extract de ghimbir ca modalitate legală de a pune mâna pe alcool. „Puțin și-a dat seama că bocancii profitaseră de cerere”, a schimbat un substitut de ghimbir mai ieftin, un compus de lac, pentru a obține profituri mai mari. Morala poveștii este să nu beți lac.

Ne-ar plăcea să ne împărtășiți poveștile dvs. despre reinventarea sănătății dvs. prin nutriție bazată pe dovezi. Accesați NutritionFacts.org/testimonials. Este posibil să îl putem împărtăși pe rețelele noastre sociale pentru a-i inspira pe ceilalți. Pentru a vedea graficele, graficele, imaginile sau studiile menționate aici, vă rugăm să accesați pagina de destinație Podcast Facts Nutrition. Acolo veți găsi toate informațiile detaliate de care aveți nevoie, plus linkuri către toate sursele pe care le cităm pentru fiecare dintre aceste subiecte.

Pentru rețete, consultați „Cum să nu mor Cartea de bucate”. Este frumos proiectat, cu peste 100 de rețete pentru mese delicioase și hrănitoare. Și toate încasările pe care le primesc din vânzările tuturor cărților mele sunt destinate carității. NutritionFacts.org este un serviciu public non-profit, bazat pe știință, unde vă puteți înscrie gratuit pentru actualizări zilnice despre cele mai recente cercetări nutriționale prin videoclipuri și articole de dimensiuni.

Totul de pe site este gratuit. Nu există reclame, nici sponsorizare corporativă. Este strict necomercial. Nu vând nimic. Tocmai l-am pus ca un serviciu public, ca o muncă a iubirii - ca un omagiu adus bunicii mele, a cărei viață a fost salvată cu nutriție bazată pe dovezi. Vă mulțumim că ați ascultat faptele nutriționale. Sunt gazda ta, Dr. Michael Greger.