Una dintre plăcerile copilăriei mele de Ziua Recunoștinței a fost umplutura de carne. În timp ce toți ceilalți făceau umplutura de pâine (adesea dintr-o cutie), mama făcea mereu umplutură de carne dintr-o rețetă transmisă de generații de la strămoșii mei francezi canadieni. Când a venit timpul pentru câteva secunde, umplutura a fost ceea ce am ales pentru prima dată.
De-a lungul anilor, umplutura completă din carne a fost transformată pentru a deveni o umplutură pentru carne și pâine. În anii anteriori am înlocuit pâinea cu orez și alte cereale. Anul acesta, am transformat rețeta încă o dată pentru a profita de unul dintre boabele mele preferate - hrișca.
Umplutură de curcan din hrișcă
2 cani de hrișcă, fierte
2 lire de curcan măcinat (se poate înlocui carne de vită sau carne de porc măcinată)
2 linguri condiment Goya Adobo
2 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi tocat
2 cepe mari, tăiate cubulețe
Pregătiți hrișca în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. În timp ce se gătește, rumeniti curcanul într-o tigaie mare. Se amestecă în condimente.
Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de măsline. Se adaugă usturoiul și ceapa și se sotează până când ceapa se rumeneste ușor.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare. Lăsați-l să se răcească înainte de a umple curcanul.
- Maggie Beer s curcan prăjit cu prune și umplutură de portocale și sos cumberland - rețetă Australia
- Învățarea de a mânca Gordy fără alergie și dieta magică; O recenzie de carte
- Este ciocolata Venchi fără gluten
- Experții principali spun că dieta fără gluten nu este un panaceu Edmonton Journal
- Este o formă fără vin fără gluten