Întrebați expertul: Care sunt concepțiile greșite frecvente despre metabolism?

Întrebați expertul: Care sunt concepțiile greșite frecvente despre metabolism?

expertul

În seria „Întreabă expertul”, punem întrebări practice unora dintre experții noștri din facultate și personal. Aici, la USI, sloganul nostru este „Cunoaștere pentru viață”. Acesta este un motto care ar trebui să ajungă dincolo de studenții noștri la toată lumea din comunitatea USI. Dacă aveți o întrebare pe care doriți să o răspundeți în seria noastră, o puteți trimite pentru examinare.

Faceți cunoștință cu expertul:
Dr. Serah Theuri
Profesor asociat de nutriție

Iată ce a spus ea:

Ce este metabolismul?

  • Majoritatea oamenilor cred că este doar rata la care arzi calorii, dar este mai complexă decât atât. Este rata la care vă convertiți de fapt alimentele în energia de care aveți nevoie pentru a susține toate procesele biochimice care au loc în corpul dumneavoastră pe măsură ce circulați sângele, mențineți temperatura corpului, digerați alimentele, folosiți mușchii în activitatea fizică și multe alte procese.

Se schimbă metabolismul odată cu vârsta?

  • Pe măsură ce îmbătrânim, nu este neapărat vârsta motivul pentru care scădem rata metabolismului. Este din cauza modului în care viața ne schimbă social cererea de timp. Cercetările arată că rata metabolică și cantitatea de energie pe care o transformăm din alimente încep să scadă la începutul maturității, cu o rată de aproximativ trei procente pentru bărbați și două procente pentru femei pe deceniu. Reducerea activității fizice și a masei musculare slabe sunt principalii factori asociați cu scăderea ratei metabolice. Odată ce viața începe să arunce o mulțime de timp asupra noastră, pe măsură ce îmbătrânim, nu mai avem timp pentru activitate fizică, dar nici nu schimbăm modul în care mâncăm.
  • Avem tendința de a da vina pe toate asupra îmbătrânirii, totuși, dacă te uiți la zonele albastre, care sunt locuri în care oamenii trăiesc mai mult și mai sănătos decât oriunde în lume, vedem că stilul lor de viață este definit de o dietă sănătoasă, exerciții fizice zilnice și stres scăzut. . Nu merg niciodată la sală sau nu aleargă un maraton, dar să se ridice la muncă acasă în sarcini care implică activitate fizică face parte din viața lor de zi cu zi. Metabolismul lent este mai puțin legat de vârstă și mai mult de stilul de viață.

Există lucruri pe care le puteți face pentru a accelera metabolismul?

  1. Rămâneți fizic activ - o componentă fizică care vă ajută să vă mențineți masa musculară este exercițiile de purtare a greutății. Nu înseamnă că trebuie să mergi la o sală de sport și să ridici greutăți. Cercetările au arătat că chiar și exercițiile cu impact redus, cum ar fi mersul pe jos și yoga, nu numai că stimulează metabolismul, ci întăresc inima, tonifică mușchii și reduc riscul bolilor de inimă. În timpul pauzelor de lucru sau de studiu, urcați scările și când vremea este frumoasă, mergeți în jurul campusului. Activitatea fizică poate fi orice activitate simplă care îți lucrează mușchii împotriva gravitației.
  1. Apa potabilă este un alt lucru. Corpul nostru este de 70% apă, așa că gândiți-vă la nefericirea pe care o facem atunci când bem băuturi încărcate cu zahăr și alte ingrediente. Băuturile cofeinizate și băuturile foarte concentrate determină rinichii să extragă apă din țesutul corpului pentru a conferi corpului un echilibru fluid.
  2. Odihnă bună. Cu cât vă odihniți mai mult, cu atât vă este mai ușor să vă reglați glicemia. Când ești lipsit de somn, nu ești capabil să rămâi treaz și să fii productiv. Corpul dumneavoastră devine atât de lent în menținerea nivelului de glucoză din sânge necesar pentru menținerea tuturor componentelor metabolismului.

Care sunt unele dintre cele mai mari mituri despre dietă și metabolism?

Mitul 1: Că nu vă puteți controla metabolismul. Adevărul este că activitatea fizică este principala strategie pe care oamenii activi o utilizează pentru a menține masa musculară slabă și un metabolism ridicat. Trebuie să luați decizia conștientă de a fi activ fizic, de a dormi bine, de a mânca sănătos și de a bea suficientă apă.

Mitul 2: Dacă mănânci o mulțime de ardei iute sau bei ceai verde, acesta crește metabolismul. Adevărul este că nu există magie în niciun fel de mâncare pentru a vă accelera metabolismul pe termen lung. Creșterea pe care o primești de la consumul de ardei nu mișcă acul pentru a crește rata generală a metabolismului.

Mitul 3: Mâncând noaptea târziu încetinește metabolismul. Nu este vorba despre timpul pe care îl mănânci, ci despre cantitatea de alimente pe care o consumi și ce vei face despre acele calorii ulterior. Nu aveți nevoie de multe calorii atunci când veți dormi în câteva ore. Mulți dintre noi trecem prin zi cu un consum redus de combustibil și ne umplem la sfârșitul zilei, când într-adevăr nu avem nevoie de atâtea calorii. Corpul tău ajunge să transforme caloriile neutilizate în grăsimi pentru depozitare.

Mitul 4: A sări peste masă sau a mânca o dietă foarte scăzută în calorii vă va ajuta să vă stimulați metabolismul și să pierdeți în greutate. De fapt, nu. Corpul tău nu știe diferența dintre intențiile tale de a-ți raționa aportul de alimente sau când te confrunți cu foametea. Când corpul dumneavoastră este expus la perioade îndelungate fără hrană, metabolismul încetinește pentru a utiliza în mod conservator, nutrienții care au fost deja depozitați.