Iată ce trebuie să știți.

cauza

29 aprilie 2019 10:35

Verdele zilnice. Imagine: iStock Sursa: Whimn

Iată ce trebuie să știți.

Rosie Mansfield este nutriționistă și gazdă TV la Good Chef Bad Chef

Am fost deja inspirați de frumosul lor stil al driblingului asupra minimalismului nordic Pinterest pentru casele noastre, dar acum și casa pe care o avem cea mai lungă, corpul nostru, este și ea declinată de ei.

De fapt, dieta islandeză este una dintre cele mai sănătoase din lume, conform indicelui Bloomberg. Se pare că Islanda tentează toate simțurile.

Dar nu vă faceți griji că nu trebuie să călătoriți pe tot globul pentru a profita de beneficii, deși o bucată de lumină nordică este tentantă și judecând după boom-ul din turismul lor, se pare că mulți oameni au acum o stea de aur harta lumii listă găleată.

Se pare că vechea zicală a „tu ești ceea ce mănânci” este chiar mai aplicabilă astăzi decât a fost vreodată. Cercetările moderne sugerează că există o substanță care vă poate ajuta.

Se pare că vechea zicală a „tu ești ceea ce mănânci” este chiar mai aplicabilă astăzi decât a fost vreodată. Cercetările moderne sugerează că există o substanță care vă poate ajuta să dormiți mai bine, să pierdeți în greutate, să reduceți inflamația și chiar să ajutați la vindecarea albastrului. Ce este? Ei bine, răspunsul te poate surprinde.

Dacă doriți să mâncați ca un islandez din confortul casei, va trebui pur și simplu să căutați următoarele ingrediente nutritive:

Pește local proaspăt

Mâncați de camionul de aici, consumă mult mai mult decât țara medie. Toate aceste fructe de mare înseamnă că au un consum mult mai mare de acizi grași omega-3, care sunt luptători antiinflamatori puternici și având în vedere că majoritatea formelor de boli încep cu inflamația, este o mișcare destul de inteligentă din partea localnicilor. Unele dintre cele mai populare pești pe care le veți găsi în meniul din Islanda sunt codul, somonul, heringul, șobolanul, tonul roșu și langustinele (aka homar nordic).

O mulțime de pești în mare. Foto: iStock Sursa: Whimn

Skyr (pronunțat „skeer”)

Versiunea islandeză a iaurtului grecesc. Un mic dejun gros sau cremos de bază sau gustarea produselor lactate despre care unii spun că este secretul Islandei pentru o viață sănătoasă. O veți găsi în fiecare supermarket, cafenea și casă, ingredientele sunt foarte simple și de fapt este foarte ușor de făcut! siggi’s skyr lansat recent în Australia este recomandarea mea pentru persoanele care doresc să încorporeze nutriție de calitate în dietele lor, inspirându-se din dieta islandeză. Împachetează un pumn nutrițional datorită tehnicii tradiționale de utilizare a cantității de lapte necesare mai mult decât dublul pentru un iaurt mediu, ceea ce înseamnă, la rândul său, mult mai multe proteine ​​și calciu. Nu numai aceasta, dar nu are la fel de mult zahăr vs. iaurturi de masă și ingrediente foarte simple.

Fructe de padure

S-au găsit sălbatice în toată Islanda, cele mai populare fiind afine gură, care seamănă foarte mult cu afinele, dar tind să fie mai mici și mai închise la culoare. Afine, mure, căpșuni și afine pot fi găsite și pe tufișurile locale în sezonul potrivit. Explozii divine de aromă la rețete precum brioșe, sosuri sau pur și simplu în sus.

Berry frumos. Foto: Instagram/frenchobsessed Sursa: Whimn

În Islanda este cunoscut pentru că este unul dintre cele mai delicioase din lume datorită mediului în aer liber și a mediului cu aer curat. Este o altă bază de masă, deoarece pe această insulă idilică există mai multe oi decât oameni și principalul tip de agricultură găsit de când vikingii au adus prima oaie în secolul al IX-lea. Această carne roșie de înaltă calitate este una dintre cele mai bogate surse de fier, ajutând la creșterea energiei, reducerea oboselii și susținerea sistemului imunitar.

pâine de secara

O altă mâncare populară care poate fi îmbrăcată în sus sau în jos cu o mulțime de ingrediente, indiferent de ora din zi. În mod tradițional, este o pâine densă, mai dulce, mai mult ca o prăjitură, care este coaptă în pământ. Nu vă temeți, puteți hack cu ușurință această delicioasă rețetă tradițională în bucătărie fără a pune un topor pe parchetul laminat.

Dar fă-o secară. Imagine: Instagram Sursa: Whimn

Ierburi

Adesea uitate când viața devine ocupată, dar nordicii au niște ierburi sălbatice care cresc în pică. Măcrișul și mărarul sunt cultivate și utilizate din abundență, o combinație excelentă pentru peștele proaspăt. Cimbru este, de asemenea, foarte popular și, desigur, merge frumos cu preparatele lor iubite de miel. Ierburile sunt un bogat antioxidant, dar și un mod excelent de a reduce alte arome, cum ar fi sarea (cu excepția cazului în care este sarea lor nativă de lavă neagră, care este un detoxifiant natural datorită cărbunelui).

Curge odată cu anotimpurile, consumă produse locale în aer liber, exact așa cum intenționează natura este o lecție răcoritoare de urmat de pe această frumoasă insulă mică din Oceanul Atlantic de Nord.