De Maria Karalis, MBA, RD, LDN

nevoia

Persoanele cărora le-a fost diagnosticată o funcție renală scăzută se găsesc adesea confruntate cu multe modificări ale stilului de viață, inclusiv dieta lor. Dar există măsuri care pot fi luate pentru a ajuta la prelungirea funcției renale. Urmarea unei diete corecte este o modalitate prin care puteți ajuta la încetinirea afectării rinichilor și la întârzierea necesității dializei.

Consiliere nutrițională
S-au făcut cercetări privind dietele cu conținut scăzut de proteine ​​și evoluția bolilor renale, dar rezultatele nu sunt concludente. În unele tipuri de boli de rinichi, s-a demonstrat că controlul strict al tensiunii arteriale și al glicemiei și o dietă săracă în proteine ​​ajută. Este important să-i cereți nefrologului să vă trimită la un dietetician înregistrat (RD) pentru consiliere nutrițională individualizată.

Următoarea este o listă de îndrumări pentru a vă ajuta să mergeți pe drumul cel bun pentru a prelungi funcția renală. Scopul principal al acestei diete pre-dializă este menținerea unei nutriții optime. Nu există o dietă „unică pentru toți”. Este individualizat, pe baza funcției renale, a altor afecțiuni medicale și a stării nutriționale. Riscul de a urma o dietă pre-dializă fără a solicita consiliere nutrițională de către un RD este malnutriția. Prin urmare, este esențial să faceți o întâlnire cu un RD pentru a vă evalua nevoile individuale. Ea vă va oferi un plan de masă care include câte porții din fiecare grup de alimente să mâncați în fiecare zi.

Proteină
Proteinele sunt necesare de către organism pentru a vă menține țesuturile sănătoase și a înlocui țesuturile vechi sau deteriorate. În fiecare zi, proteinele trebuie incluse în dieta dvs. pentru a vă menține sănătos. Când rinichii nu vă mai „filtrează” sau nu vă curăță sângele suficient de bine, deșeurile se acumulează din alimentele pe care le consumați.

Cantitatea de proteine ​​permisă va depinde de mărimea corpului. Cantitatea prescrisă de medic este în general de aproximativ 0,6-1,0 grame (g) de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală dorită. Celor cu risc nutrițional sau diabeticilor li se vor prescrie puțin mai multe proteine. De exemplu, dacă cântărești 150 de kilograme, adică 68 de kilograme. Prin urmare, aveți voie de la 40 g de proteine ​​pe zi la 68 g pe zi (.6 x 68 și 1.0 x 68).

Proteinele se găsesc peste tot în alimentele pe care le consumăm (vezi Tabelul 1). Există cantități mici de proteine ​​în pâine, fructe și legume, dar majoritatea proteinelor se găsesc în carne, pui, pește, ouă și produse lactate. Există două tipuri de proteine:
(1) De înaltă calitate (proteine ​​animale din carne, pui, pește, ouă și produse lactate); și
(2) Calitate scăzută (proteine ​​vegetale din legume, pâine, cereale).

Aveți nevoie de cel puțin 50% proteine ​​din surse de înaltă calitate. RD vă poate da seama de nevoile dvs. de a include un amestec de aceste proteine.

RD vă poate spune exact câte uncii de carne, pui, pește sau ouă puteți consuma în fiecare zi. În general, o uncie de carne, pui sau pește conține 7 g de proteine. Carnea sau alte proteine ​​trebuie întotdeauna cântărite fără os sau coajă după gătit: