Îmi place carnea de vită mongolă cârpă și sărată și o fac acasă de ani de zile. Dar aflând cum să-l faceți în oala instant, cu orez in acelasi timp a fost un adevărat schimbător de jocuri! Vită și orez mongol cu o oală? Ești în locul potrivit.
Învață să stăpânești Potul Instant! Noua clasă Master Instant Pot. [Aflați mai multe]
Secretul este gătitul în oală (PIP). În timp ce carnea de vită este ocupată să fiarbă în fundul oalei, orezul devine fraged și pufos în propriul fel de mâncare gătit deasupra. Pentru a realiza acest lucru, veți avea nevoie de un recipient rezistent la cuptor, care să conțină cel puțin 6 căni în care să gătiți orezul și un riser ca acesta. Folosirea riserului menține fundul recipientului de orez în afara amestecului de carne de vită, ceea ce este nu numai mai bun chiar și pentru gătit, ci mult mai puțin dezordonat.
A, și am menționat cât de delicioasă este această rețetă de carne de vită mongolă? Este amestecul perfect de sărat, dulce și umami. O crocantă suplimentară de semințe de susan este atingerea perfectă la final.
Diferitele tipuri și mărci de orez au nevoie de timpuri de gătit ușor diferite, așa că dacă orezul iese puțin al dente pentru gustul dvs., puneți 2 linguri de apă în vasul de orez, închideți capacul și gătiți manual timp de încă 2 minute cu un eliberare rapidă.
Vită și orez mongol cu o oală? Ești în locul potrivit.
Ingrediente:
Amestec de carne:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 - 1 1/2 lbs friptură de flanc, feliată peste cereale în bucăți de mușcătură
Amestec de sos:
- 1 cană de apă
- 1/2 cană sos de soia
- 1/2 cană zahăr brun
- 10 căței de usturoi tocat
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, tocat
- 1/4 linguriță de cayenne
Amestec de orez:
- 2 cani orez alb cu bob lung, clătit
- 2 1/4 cani de apă
A termina:
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri de apă rece
- 4 ceapă verde, numai blaturi verzi, tăiate în lungimi de 2-3 ”
- semințe de susan pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Adăugați ulei de măsline în vasul instant. Folosind panoul de afișare selectați funcția SAUTE.
- Adăugați carne de vită și amidon de porumb într-o pungă sau castron mare și amestecați pentru a acoperi uniform carnea de vită.
- Când uleiul se încinge, rumenim carnea pe ambele părți, 2-3 minute pe fiecare parte. Carnea nu va fi gătită. Nu aglomerați vasul - poate fi necesar să lucrați în loturi.
- Adăugați ingredientele pentru amestecul de sos în oală și dezghețați folosind o lingură de lemn pentru a răzuia bucățile maro din partea de jos a oalei.
- Opriți oala selectând ANULARE, apoi fixați capacul, asigurându-vă că orificiul de aerisire este închis.
- Așezați orezul clătit și apa într-o tigaie separată, cu o capacitate de cel puțin 7 cani. Așezați un trivet sau înălțător foarte înalt (ne place acest lucru) în fundul oalei și așezați tigaia de gătit plină cu orez. Verificați dacă partea inferioară a vasului de gătit nu este în contact cu amestecul de sos și dacă partea superioară a vasului de gătit nu depășește linia Max de pe vasul instant. (Notă: dacă nu aveți aceste accesorii, puteți face și orezul separat!)
- Folosind panoul de afișare selectați funcția MANUAL *. Folosiți tastele +/- și programați Instant Pot timp de 10 minute.
- Când timpul este scurs, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute, apoi eliberați rapid presiunea rămasă.
- Deschideți oala și îndepărtați cu grijă tigaia de orez și colectorul. Puneți orezul cu o furculiță și puneți-l deoparte.
- Se amestecă amidonul de porumb cu 2 linguri de apă rece într-un vas mic și se amestecă în sos până se îngroașă, gătind 2-3 minute, revenind la modul SĂUTAT, dacă este necesar.
- Adăugați ceapa verde în oală, amestecați pentru a amesteca. Selectați CANCEL pentru a opri oala și lăsați amestecul să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.
- Se servește carne de vită și sos peste orez și se ornează cu semințe de susan.
* Butoanele MANUAL și PRESSURE COOK sunt interschimbabile.