Insectele ar putea deveni un element cheie al alimentelor durabile în viitor.
Se propune modificarea compoziției acizilor grași a Hermetia illucens.
Cantitățile de EPA și DHA din făina de insecte au crescut prin manipularea dietei.
Aceste rezultate ar putea avea un impact puternic asupra creșterii în masă a insectelor.
Abstract
Insectele pot deveni un element cheie al alimentelor durabile în viitor. Cu toate acestea, insectele terestre au un nivel ridicat de acizi grași saturați (SFA) și sunt foarte scăzute în acizi grași polinesaturați cu schimbare foarte lungă (VLCPUFA), ceea ce ar putea limita utilizarea lor ca hrană. În acest experiment, am studiat modificarea compoziției FA a larvelor Hermetia illucens, variind compoziția furajului larvelor. Au fost studiate efectele dietelor îmbogățite în n-3 VLCPUFA asupra compozițiilor FA ale larvelor de insecte. Opt grupuri experimentale de larve au fost hrănite cu o dietă experimentală pentru durate diferite înainte de sacrificare. Adăugarea de n-3 la dietele larvare a dus la o masă de insecte cu de trei ori mai multă n-3 și, prin urmare, un raport n-6: n-3 mai mic decât cele ale mesei de insecte martor. Cantitățile de n-3 VLCPUFA din larvele Hermetia ar putea fi modificate prin manipulare dietetică într-o perioadă scurtă de timp.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- Aportul și profilul seric al acizilor grași sunt slab corelate cu calitatea alimentară globală în
- Acizi grași laurinici, acizi grași medii și trigliceride, hiperlipidemie, rezistență la insulină,
- JJ Virgin s Quiz de intoleranță alimentară Omega
- Există vreun beneficiu pentru sănătate al grătarului alimentar Grillsforever
- DVD Hungry For Change; Food Matters International