În Game of Thrones Winterfell este un castel mare care este construit pe un set de izvoare termale care oferă căldură și chiar mențin castelul confortabil în timpul iernilor de ani care caracterizează regiunea. Izvoarele termale încălzesc, de asemenea, o seră, care asigură hrană atunci când câmpurile sunt în negură.
Dar cum funcționează, mai exact? Și poate o seră să ofere suficient pentru a hrăni populația unui oraș mic sau să o păstreze?
Izvoarele termale erau cunoscute atât în lumea clasică, cât și în cea medievală. Orașele au apărut în jurul lor, pe măsură ce oamenii mergeau pentru presupusele lor beneficii pentru sănătate. (În Germania modernă, multe companii de asigurări de sănătate vor plăti chiar și pentru o vizită la un centru spa).
De fapt, există un oraș din Franța care a obținut întreaga sa sursă de apă caldă din izvoarele termale - Chaudes-Aigues. Sistemul original a fost construit în secolul al XIV-lea, furnizând apă caldă caselor cu conducte simple din lemn. În acest caz, sursele erau în amonte de sat, deci era alimentat gravitațional. Apa iese la aproximativ 82 C (179 F), ceea ce este mult mai cald decât majoritatea caselor (care sunt la aproximativ 48 C, 120 F).
Castelele istorice nu erau adesea construite pe izvoarele termale sau în apropierea acestora, mai ales pentru că izvoarele nu se aflau în locații suficient de importante. Nu uitați că castelurile au fost mai întâi o instalație militară. Dar nu este greu să ne imaginăm că în Westeros, Winterfell s-a întâmplat să lovească un loc care era strategic important.
Deci, cum ar face un pietrar medieval un sistem de încălzire în perete? Romanii fabricau țevi de plumb, iar tehnica pentru realizarea lor din lemn și alte materiale era cu siguranță disponibilă oamenilor medievali. Tevile de argilă erau cunoscute încă din Babilon. Contrar mitului popular, romanii nu s-au îmbolnăvit de otrăvirea cu plumb din țevi, deoarece sursele locale aveau mult calciu. Dacă locuiți în Londra sau Los Angeles, ați văzut efectul asupra ceainicului: scalarea. Carbonatul de calciu s-a format pe interiorul țevilor și, de fapt, a păstrat o mulțime de plumb din apă. Otrăvirea cu plumb a romanilor sa datorat în mare parte plumbului ca aditiv alimentar la vin și utilizarea instrumentelor de plumb în gătit.
În ceea ce privește pomparea, inginerii medievali erau familiarizați cu fântâna arteziană, care a fost elaborată în secolul al XII-lea (numele provine din regiunea Artois). Dacă izvoarele termale din Winterfell sunt încălzite geotermal, iar apa reîncarcă un acvifer local, nu este de neconceput ca în apropierea sursei, apa să iasă la presiuni relativ ridicate. (Oamenii buni de la generația Anthropocene au o schiță a geologiei izvoarelor termale, care seamănă cu cele din California).
Din cărți nu este clar dacă oamenii din Winterfell sau orașul local Winter Winter beau apa fierbinte; că de la Chaudes Aigues are multă sare - până la 5,9 grame pe litru - și nu ar avea un gust prea bun. Nici apa geotermală din multe părți din California nu este potabilă.
Așa că ne putem imagina un arhitect timpuriu al Winterfell văzând câteva izvoare termale locale și folosind fie presiunea izvorului în sine, canalizând apa în jos (dacă există suficientă înălțime), fie săpând o fântână arteziană.
Zidurile încălzite trebuie să se afle doar în părțile castelului în care locuiesc oamenii. Potrivit unui Wiki de gheață și foc Marea Fortăreață este partea structurii construite peste izvoarele termale. În plus, nu există motive întemeiate pentru a pompa apă prin pereții cortină exteriori și nici prin spațiile de depozitare. Așadar, este perfect fezabil să ne imaginăm constructorii Winterfell - poate Bran the Builder însuși - proiectând o fortăreață cu pereți exteriori groși atât pentru apărare, cât și pentru păstrarea căldurii apei calde și a unui perete interior subțire pentru a permite căldura să radieze. Proiectantul respectiv poate chiar a configurat sistemul ca bucle de țeavă (sau chiar pur și simplu deschideri în piatră, similar cu designul roman pentru multe apeducte), permițând apei să curgă în jos după ce s-a răcit, și apoi să revină la apa mai caldă provine din primăvară - un schimbător de căldură primitiv gigant. Un tehnician medieval, dacă persoana respectivă își amintea de tehnica romană, ar putea construi cu siguranță ceva pentru a alimenta Winterfell cu apă caldă.
De asemenea, dacă doriți să păstrați o cameră caldă, nu aveți nevoie să o încălziți atât de mult. Presupunând o temperatură a apei ca cea a lui Chaudes-Aigues, ne-am putea imagina pereții care radiază căldură suficientă pentru a menține o cameră destul de confortabilă. Radiatoarele cu abur de modă veche erau din fontă și puteau menține o cameră la 70 de grade.
Efectuarea unor modele simple și presupunerea că conducerea căldurii pentru granit este despre ceea ce este pentru granitul scoțian (conform Wikipedia) și o suprafață a peretelui de aproximativ 10 metri pătrați, 10 centimetri grosime și diferența de temperatură de 82 C încălzirea unei camere de la îngheț), pierderea totală de căldură ar fi de ordinul a 3800 wați, ceea ce este suficient pentru a încălzi o cameră de patru metri pe o parte.
Dar ce-i cu mâncarea? Iernile au o lungime de ani și asta înseamnă că aveți nevoie de alimente care se păstrează într-o pivniță sau într-un depozit fără putrezire (ca să nu spun nimic despre problema parazitilor).
Winterfell are o seră. Încă din secolul al XIII-lea, domnii italieni au construit grădini botanice. Iar romanii aveau tehnica de a planta castraveți și de a-i lăsa afară pentru a obține lumina soarelui în timp ce îi aduceau noaptea. Arhitecții și inginerii romani foloseau ocazional selenitul, un mineral transparent, ca un fel de ferestre transparente. Bisericile medievale sunt, desigur, pline de vitralii. Deci, serele erau posibile cu tehnologia la nivel medieval.
Să presupunem că Winterfell are o garnizoană de aproximativ 200 de persoane - inițial familia Stark, plus cei mai de încredere păstrători și cavaleri ai lor. (Ned Stark a dus cu el un contingent de aproximativ 100 de persoane la King's Landing și aceasta a fost o parte importantă a forței de muncă a castelului). În castelele medievale actuale, majoritatea oamenilor care lucrau acolo nu locuiau de fapt în el decât dacă a existat un asediu, dar George RR Martin are Orașul de Iarnă în afara zidurilor, deci putem presupune că castelul ar fi putut servi și pentru a stoca provizii pentru iernile lungi. El nu spune cât de mare este orașul de iarnă, dar majoritatea orașelor medievale erau mici, iar nordul se spune că este puțin populat.
O seră nu trebuie să fie atât de mare; dacă scopul este de a furniza fructe și legume suplimentare. Dar căldura nu este singurul lucru de care au nevoie plantele; au nevoie și de lumina soarelui. Multe ierburi, de exemplu, nu vor crește deloc bine, cu excepția cazului în care există cel puțin șase ore solare solare. Nu este clar dacă în lumea Game of Thrones că nopțile devin mai lungi în timpul iernii, deși există unele indicii că o fac. Dacă da, sera nu va fi atât de utilă pe cât ar putea fi.
O persoană singură mănâncă aproximativ o kilogramă de grâu pe zi (cam asta înseamnă să faci o pâine), deci este vorba de aproximativ 365 de lire sterline pe an. Așadar, pentru a hrăni un sat de 5.000 de oameni ar fi nevoie de aproximativ 1,82 milioane de kilograme de grâu pe an. Un bushel de grâu cântărește aproximativ 60 de lire sterline, ceea ce înseamnă aproximativ 30.400 de bucle, sau de ordinul a 37.000 de metri cubi de spațiu. Se potrivește într-o cameră de aproximativ 40 x 20 pe 50 de picioare (extrapolând de la numere aici).
Nu este mult spațiu, având în vedere dimensiunea castelului Winterfell, care acoperă o suprafață de sute de metri pe o parte. Așadar, nu este greu să vă imaginați cum stocați suficientă mâncare pentru mii de oameni timp de doi ani sau mai mult. Grâul depozitează destul de bine (majoritatea semințelor de plante o fac) atâta timp cât sunt în condiții relativ răcoroase (dar nu prea răcoroase). O zonă de depozitare care poate fi menținută deasupra înghețului ar trebui să o facă.
Cu toate acestea, grâul nu este singurul aliment disponibil. Martin a postat și cartofi ca parte a dietei Westerosi. Cartofii se depozitează luni de zile într-o pivniță de rădăcini și chiar și atunci când încep să încolțească puțin, puteți tăia pur și simplu acele părți înainte de a le găti.
Alte legume nu se păstrează atât de bine - roșiile, de exemplu, pot fi uscate și durează câteva luni, dar nu ani. Aici intervine sera. Dacă ați dori să-l folosiți ca supliment la pâine, terci și cartofi fierți în timpul iernii, s-ar putea să funcționeze. Dimensiunile „grădinii de sticlă” nu sunt niciodată menționate explicit. Dar, aproximativ vorbind, dacă grădinile de sticlă acoperă un hectar (10.000 de metri pătrați sau 0,4 acri), este posibil să crești suficiente legume pe bază de rotație pentru a completa cel puțin dieta garnizoanei din castel. Chiar și cu metode de cultivare relativ primitive, s-ar putea planta întreaga seră cu aproximativ 3.000 de plante de roșii, de exemplu, ceea ce este suficient pentru ca mulți oameni să mănânce. Pe un bas rotativ se pot planta ceapă, care durează câteva luni cu condiții bune de depozitare, sau morcovi, care durează de la două la șapte luni într-o pivniță de rădăcină.
Cu toate acestea, uitându-ne la termenul de valabilitate al majorității legumelor, pare destul de probabil ca odată cu apariția iernii, o seră să aibă o rotație destul de rapidă a culturilor, deși există multă libertate în funcție de legumă. Depinde și de lumina soarelui; chiar dacă temperatura este potrivită, este greu să obții recoltele să crească corect, fără suficientă lumină. Deci, dacă în lumea lui Martin zilele de iarnă sunt mai scurte, populația din Winterfell va avea unele probleme chiar și cu o seră. În esență, dietele din Winter Town vor deveni puternic plictisitoare odată ce iarna intră în anul doi.
Acestea fiind spuse, alimentele cultivate în casă nu sunt singura opțiune. Conform istoricilor menționate în lucrarea lui Martin, regiunile sudice Westerosi au avut unele surplusuri de hrană chiar și iarna; anotimpurile ar putea dura ani, dar nici nu apucă lumea într-o eră de gheață. Deci, cu siguranță este posibil ca Winterfell să importe alimente. Acest lucru ar fi crucial; chiar și cu ani de valabilitate pentru grâu și alte cereale, orice iarnă care ar fi depășit marca de cinci ani ar fi o problemă reală pentru oamenii din nord.
Deși se pare că am rezolvat unele probleme de încălzire și hrănire a Winterfell, este util să ne întrebăm de ce inginerii medievali nu au făcut niciodată acest lucru. Motivul este că în anumite privințe este o problemă în căutarea unei soluții. Una dintre marile inovații medievale în încălzirea locuințelor a fost șemineul și coșul de fum. Punerea unui foc pe un perete exterior gros, înconjurându-l cu piatră care ar putea radia din nou căldura, în timp ce fumul și funinginea ieșeau din coș, au funcționat foarte, foarte bine și au fost cu mult superioare sistemului anterior de punere a vetrei mijlocul camerei. De asemenea, este mult mai simplu de construit. Castelele au fost în primul rând instalații militare, nu case. Castelele fanteziste din Germania, precum Neuschwanstein, au fost construite în cea mai mare parte în secolul al XIX-lea.
Aceasta este, de asemenea, legătura cu motivul pentru care serele, deși erau cunoscute oamenilor din perioadă în forme de bază, erau rare. Marile grădini botanice din Spania (ca și în Sevilla) și Italia erau de obicei în aer liber, mai degrabă decât închise. Sticla limpede în foi mari era diavolesc greu de realizat - piesele care alcătuiesc o vitralii sunt relativ mici. Deci, dacă ați construi o seră, probabil că nu ar avea geamurile uriașe pe care le asociem cu designurile moderne. Și, deși selenitul poate înlocui sticla, selenitul este un cristal și foarte greu de tăiat în foi.
De fapt, sticla ferestrei a rămas un lux până în secolul al XVII-lea. Includerea unei zone de orice dimensiune în sticlă ar fi fost un proiect oribil de scump pentru orice domn sau rege al evului mediu, permițând chiar și sticlă care nu era clară.
Notă: această postare a fost editată pentru a reflecta faptul că Artois este o regiune, nu un oraș.
Dacă ți-a plăcut această postare și îți place Game of Thrones, verifică următoarele postări științifice Game of Thrones ca parte a Carnavalului Blogului Științific GoT din această săptămână: