Înghețata și alte delicii înghețate sunt populare pe tot parcursul anului, dar în lunile fierbinți de vară pot deveni un ritual zilnic pentru oamenii care caută ceva care să-i ajute să se răcească. Este una dintre cele mai mari categorii de alimente congelate și după ani de consum în scădere, înghețata a revenit. Popularitatea sa este în creștere, fiind dezvoltate alternative de înghețată noi și la modă pentru a ține pasul cu schimbarea cererii consumatorilor.

stimulează

În timp ce înghețata rămâne un tratament decadent - ceea ce psihologii numesc „îngăduință permisă” - consumatorii își doresc din ce în ce mai mult ceva care să aibă un gust minunat, dar care să nu-și încalce dieta sau să nu întrerupă stilul lor de viață sănătos. Firma de cercetare de piață Mintel raportează că la nivel global 37% dintre consumatori s-ar simți mai puțin vinovați pentru consumul de alimente sau băuturi nesănătoase dacă ar conține cel puțin un ingredient sănătos. Dorința unor produse mai scăzute în zahăr și mai bogate în proteine ​​influențează dezvoltarea înghețatelor vegane, a iaurtului congelat și a gheațelor din lapte de ovăz. Tendința mai bună pentru tine pare să fie accelerată în țările asiatice, unde prind noi produse de desert cu gheață care conțin ajutoare digestive, colagen și probiotice adăugate. De asemenea, în Asia, inovațiile precum aromele sărate și sărate împreună cu înghețata în forme neobișnuite (cineva pentru o înghețată în formă de pește?) Sunt obișnuite. Și nu se poate ignora influența Instagram și a altor platforme de socializare pentru a crea un interes mai mare și aproape o obsesie pentru tipurile noi și experimentale de înghețate.

Piața nord-americană îmbrățișează, de asemenea, alternative mai sănătoase, dovadă fiind creșterea mărcilor cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi Halo Top. Împreună cu tendința pe termen lung către „gustarea” înghețatei în produse cu o singură servire și vânzarea înghețatei începe să aibă sens pentru aproape orice comerciant cu amănuntul. Cu o durată de valabilitate de până la patru luni, este un produs relativ ușor de monitorizat și stocat și care adaugă venituri suplimentare rezultatului dvs. Un comerciant înghețat, care se aprovizionează cu delicatese înghețate tentante, creează o surpriză plăcută pentru clienți, clienți sau angajați atunci când este instalat în locuri neașteptate, cum ar fi o sală de prânz, un centru de service auto sau o sală de așteptare.

Câteva lucruri de reținut dacă depozitați înghețată pentru prima dată în congelatorul dvs. vertical:

  • Când depozitați rafturi, lăsați loc între articole pentru a permite fluxul de aer deasupra și sub fiecare nivel.
  • Deschiderea și închiderea constantă a ușilor poate determina fluctuarea temperaturilor. Verificați congelatoarele dacă există goluri în uși sau garnituri rupte și luați în considerare cumpărarea unor comercianți care au temporizator de sănătate Smartlock, care monitorizează temperatura de depozitare interioară și protejează produsele alimentare depozitate prin blocarea produsului congelat atunci când este atinsă o limită de siguranță prestabilită. Back-up-ul bateriei sistemului Smartlock asigură funcționarea sistemului de siguranță alimentară în timpul unei întreruperi a curentului.

Înghețata moale iese dintr-o mașină, nu dintr-un congelator. Asigurați-vă că investiți în ceea ce este mai bun atunci când vine vorba de un congelator comercial pentru înghețată. Congelatoarele noastre vă vor păstra produsele de înghețată în stare excelentă de vânzare, în timp ce utilizează o fracțiune din energia pe care o folosesc congelatoarele mai vechi.