Oțetul balsamic reține majoritatea nutrienților strugurilor din care este fabricat. Bogat în minerale, oțetul balsamic conține niveluri sănătoase de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și mangan necesare pentru a susține o valoare zilnică sănătoasă a nutrienților buni.

despre

Proprietăți antioxidante

Oțetul balsamic este încărcat cu antioxidanți. Radicalii liberi se formează în corpul nostru în fiecare zi ca un produs secundar al producerii de energie. Radicalii liberi afectează membranele celulare și se manifestă în termeni de îmbătrânire prematură, întărirea pereților arteriali și cancer. Antioxidanții din oțetul balsamic distrug acești radicali liberi și împiedică distrugerea celulelor.

Combate Racul

Se știe că strugurii din care se formează oțetul balsamic conțin un bioflavonoid numit quercetin, care are proprietăți antioxidante. Alături de vitamina C, acest antioxidant întărește sistemul imunitar pentru a combate cancerul și alte boli infecțioase și inflamații. Oțetul balsamic conține, de asemenea, polifenoli care sunt agenți anticanceroși.

Reduce riscurile de infarct

Oțetul balsamic are un conținut scăzut de grăsimi saturate și se crede că reduce colesterolul. Deoarece are un conținut scăzut de sodiu, îmbunătățește sănătatea inimii și reduce tensiunea arterială ridicată.

Controlul diabetului

Cercetările arată că consumul a cel puțin 5 lingurițe de oțet balsamic pe zi îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Cu cât sensibilitatea la insulină este mai mare, cu atât controlul diabetului este mai bun.

Analgezic natural

În cele mai vechi timpuri, vindecătorii populari foloseau acest oțet pentru a ușura oamenii de durerile corpului. Mai mult, au folosit și oțet balsamic pentru a trata rănile și infecțiile. Proprietățile antibacteriene și antivirale din oțet au vindecat rănile.

Asistă digestia

Polifenolii din oțetul balsamic stimulează activitatea enzimei pepsină în organism. Pepsina este o enzimă digestivă, care ajută la descompunerea proteinelor în unități mai mici (aminoacizi). Acești polifenoli ajută, de asemenea, intestinul să absoarbă rapid aminoacizii. Absorbția eficientă a aminoacizilor permite corpului să-l utilizeze pentru construirea celulelor, repararea și alte lucrări de întreținere a corpului. Astfel, oțetul balsamic ajută procesul de digestie.