Ardei verzi proaspeți din Chile
Următoarele informații sunt pentru o porție de ardei iute verzi. Aceasta ar fi aproximativ o jumătate de cană de ardei iute verzi sau 75 de grame. Aceste informații generale sunt pentru orice varietate de ardei grași verzi.
Apă: 65,80g, calorii: 30, proteine: 1,50 g, carbohidrați: 7,10 g, fibre: 1,1 g, zaharuri: 3,82 g, grăsimi totale: 0,15 g, grăsimi saturate: 0,016 g, grăsimi monoinsaturate: 0,008 g, grăsimi polinesaturate: 0,082 g, colesterol: 0 mg
Calciu: 14 mg, Fier: 0,90 mg, Magneziu: 19 mg, Fosfor: 35 mg, Potasiu: 255 mg, Sodiu: 5 mg, Zinc: 0,22 mg, Vitamina C: 181,9 mg, Tiamină: 0,068 mg, Riboflavină: 0,068 mg, Niacina: 0,712 mg, Acid pantotenic: 0,046 mg, Vitamina B6: 0,209 mg, Vitamina B12: 0 mcg, Folat: 17 mcg, Vitamina A, UI: 884 UI, Vitamina E: 0,52 mg, Vitamina K: 10,7 mcg
beta caroten: 503 mcg, beta criptoxantină: 38 mcg, licopen: 0 mcg, luteină și zeaxantină: 544 mcg
Ardei roșii proaspeți din Chile
Următoarele informații sunt pentru o porție de ardei roșii dulci. Ar fi vorba despre o cană de ardei roșii tăiați felii sau 92 de grame. Aceste informații generale sunt pentru orice varietate de ardei roșu dulce.
Apă: 84,83 g, calorii: 24, proteine: 0,91 g, carbohidrați: 5,55 g, fibre: 1,8 g, zaharuri: 3,86 g, grăsimi totale: 0,28 g, grăsimi saturate: 0,054 g, grăsimi monoinsaturate: 0,006 g, grăsimi polinesaturate: 0,144 g, colesterol: 0 mg
Calciu: 6 mg, Fier: 0,40 mg, Magneziu: 11 mg, Fosfor: 24 mg, Potasiu: 194 mg, Sodiu: 2 mg, Zinc: 0,23 mg, Vitamina C: 174,8 mg, Tiamină: 0,050 mg, Riboflavină: 0,078 mg, Niacina: 0,901 mg, Acid pantotenic: 0,292 mg, Vitamina B6: 0,268 mg, Vitamina B12: 0 mcg, Folat: 17 mcg, Vitamina A, IU: 2881 UI, Vitamina E: 1,45 mg, Vitamina K: 4,5 mcg
beta caroten: 1494 mcg, beta criptoxantină: 451 mcg, licopen: 283 mcg, luteină și zeaxantină: 47 mcg
Vitamine și minerale importante găsite în Ardeii Chile
Calciu
Importanţă: Construiește și menține oasele și dinții; reglează ritmul cardiac; ameliorează insomnia; ajută la reglarea trecerii nutrienților în și din pereții celulari; ajută la coagularea normală a sângelui; ajută la menținerea funcției nervoase și musculare adecvate; scade tensiunea arterială; important pentru funcția renală normală și în cercetările medicale actuale reduce incidența cancerului de colon și reduce nivelul colesterolului din sânge.
Simptome de deficiență: Poate duce la spasme ale mușchilor brațelor și picioarelor, înmuierea oaselor, crampe la spate și picioare, oase fragile, rahitism, creștere slabă, osteoporoză (o deteriorare a oaselor), cariile dentare, depresie.
Importanţă: Funcția sa majoră este de a se combina cu proteine și cupru în producerea hemoglobinei. Hemoglobina transportă oxigenul din sânge de la plămâni către țesuturile care au nevoie de oxigen pentru a menține funcțiile de bază ale vieții. Fierul crește calitatea sângelui și crește rezistența la stres și boli. De asemenea, este necesar pentru formarea mioglobinei care se găsește numai în țesutul muscular. Mioglobina furnizează oxigen celulelor musculare pentru a fi utilizate în reacția chimică care are ca rezultat contracția musculară. De asemenea, fierul previne oboseala și favorizează un tonus bun al pielii.
Simptome de deficiență: Poate duce la slăbiciune, paloare a pielii, constipație, anemie.
Magneziu
Importanţă: Joacă un rol important în reglarea activității neuromusculare a inimii; menține ritmul cardiac normal; necesare pentru metabolismul adecvat al calciului și vitaminei C; transformă zahărul din sânge în energie.
Simptome de deficiență: Poate duce la epuizarea calciului, spasme cardiace, nervozitate, excitabilitate musculară, confuzie; pietre la rinichi.
Fosforos
Importanţă: Funcționează cu calciu pentru a construi oase și dinți puternici. Ajută la metabolism.
Potasiu
Importanţă: Funcționează cu sodiu pentru a regla echilibrul deșeurilor din organism și pentru a normaliza ritmurile cardiace; ajută la gândirea clară prin trimiterea oxigenului la creier; păstrează alcalinitatea adecvată a fluidelor corporale; stimulează rinichii să elimine deșeurile otrăvitoare ale corpului; ajută la reducerea hipertensiunii arteriale; favorizează pielea sănătoasă.
Simptome de deficiență: Poate duce la reflexe slabe, tulburări nervoase, insuficiență respiratorie, stop cardiac, leziuni musculare.
Vitamina C
Vitamina C este esențială în vindecarea rănilor și în formarea colagenului, o proteină importantă în formarea pielii sănătoase, tendoanelor, oaselor și țesuturilor de susținere. Deficiența are ca rezultat formarea deficitară de colagen și este marcată de dureri articulare, iritabilitate, întârziere a creșterii, anemie, dificultăți de respirație și susceptibilitate crescută la infecție.
Vitamina A
Vitamina A are un rol direct în vedere și este o componentă a unui pigment prezent în retina ochiului. Este esențial pentru buna funcționare a majorității organelor corpului și afectează, de asemenea, funcționarea sistemului imunitar.
Riboflavina sau vitamina B2
Riboflavina sau vitamina B2 sunt necesare pentru a finaliza mai multe reacții în ciclul energetic. Înroșirea buzelor cu crăpături la colțurile gurii, inflamația limbii și o inflamație grasă, solzoasă a pielii sunt simptome frecvente ale deficienței.
Niacina sau acidul nicotinic
Niacina sau acidul nicotinic ajută la metabolismul glucidelor. Privarea prelungită duce la pelagra, o boală caracterizată prin leziuni ale pielii, tulburări gastro-intestinale și simptome nervoase.
Vitamina B6
Vitamina B6 este o coenzimă pentru mai multe sisteme enzimatice implicate în metabolismul proteinelor, glucidelor și grăsimilor. Nu s-a constatat că boala umană este cauzată de un deficit al acestei vitamine. Utilizarea cronică a unor doze mari de vitamina B6 poate crea dependență și poate provoca complicații în sistemul nervos periferic.
Folat sau acid folic
Folatul sau acidul folic sunt necesare pentru sinteza acizilor nucleici și formarea globulelor roșii. Deficitul de acid folic cauzează cel mai frecvent anemie cu deficit de acid folic. Simptomele includ probleme gastro-intestinale, cum ar fi dureri de limbă, fisuri la colțurile gurii, diaree și ulcerații ale stomacului și intestinelor. Dozele mari de acid folic pot provoca convulsii și alte probleme ale sistemului nervos.
Triptofan (aminoacizi esențiali)
Un relaxant natural, ajută la atenuarea insomniei prin inducerea unui somn normal; reduce anxietatea și depresia; ajută în tratamentul durerilor de cap de migrenă; ajută sistemul imunitar; ajută la reducerea riscului de spasme ale arterei și inimii; lucrează cu lizina la reducerea nivelului de colesterol.
Lizină (aminoacizi esențiali)
Asigură absorbția adecvată a calciului; ajută la formarea colagenului (care formează cartilajul osos și țesuturile conjunctive); ajută la producerea de anticorpi, hormoni și enzime. Studii recente au arătat că lizina poate fi eficientă împotriva herpesului prin îmbunătățirea echilibrului nutrienților care reduc creșterea virală. O deficiență poate duce la oboseală, incapacitate de concentrare, iritabilitate, ochi în sânge, creștere retardată, căderea părului, anemie și probleme de reproducere
Fenilalaină (aminoacizi esențiali)
Folosit de creier pentru a produce noradrenalină, o substanță chimică care transmite semnale între celulele nervoase și creier; te ține treaz și alert; reduce durerile de foame; funcționează ca antidepresiv și ajută la îmbunătățirea memoriei.