Ciuperci
Ce este o ciupercă? Fapte despre ciuperci

Informații despre ciuperci și proiecte educaționale cu ciuperci
„A fi capabil să-ți crești propria ta poate fi satisfăcător din punct de vedere financiar și gustativ. Ciupercile proaspete, cultivate acasă, sunt delicioase și distractive pentru a crește. Copiilor le place mai ales să vadă procesul de creștere a ciupercilor de la început până la sfârșit. Consultați toate Ciuperci proprii. Kituri la Gmushrooms.com " Mulțumesc mult - iubiți produsul.„Sarah Rainwater Dollar Monger

Ciuperca

Ce este o ciupercă? Ciupercile nu sunt plante! Recent s-a descoperit că acestea sunt mai strâns legate de animale. Dar la un moment dat, ciupercile, inclusiv ciupercile, se credeau a fi rude apropiate ale plantelor atât de mult ale lor nomenclatură (denumirile părților ciupercii) sunt apropiate de numele utilizate pentru părțile plantelor. Este fructul (ca un măr) al „corpului” ciupercilor și conține „semințe” de ciuperci numite spori. Corpul ciupercii numit miceliu și părțile sale individuale sunt microscopice. Deoarece corpul ciupercii este de obicei dispersat pe o zonă relativ mare, este rar observat. În natură, unele specii de ciuperci pot avea un corp care se întinde pe sute de kilometri pătrați!

Ciupercile sunt ciuperci, și sunt de obicei plasate într-un Regat propriu, în afară de plante și animale. Ciupercile nu conțin clorofilă și majoritatea sunt considerate saprofite. Adică, își obțin nutriția din metabolizarea materiei organice nevii. Aceasta înseamnă că se descompun și „mănâncă” plante moarte, așa cum o face grămada de compost.

Corpul ciupercii stochează substanțe nutritive și alți compuși esențiali și, atunci când este depozitat suficient material și condițiile potrivite, încep să fructifice - produc ciuperci. Este un regat ascuns. Partea ciupercii pe care o vedem este doar „fructul” organismului. Corpul viu al ciupercii este un miceliu format dintr-o rețea de filamente minuscule numite hife. Miceliul este de obicei ascuns în sol, în lemn sau într-o altă sursă de hrană. Un miceliu poate umple o singură furnică sau poate acoperi mulți acri. Hifele ramificate pot adăuga în fiecare zi peste 1 km lungime totală la miceliu. Aceste pânze trăiesc nevăzute până când dezvoltă ciuperci, pufuri, trufe, paranteze, cupe, „cuiburi de păsări”, „corali” sau alte corpuri fructifere. Dacă miceliul produce corpuri fructifere microscopice, este posibil ca oamenii să nu observe niciodată ciuperca.

Majoritatea ciupercilor își construiesc pereții celulari din chitină. Acesta este același material ca și cojile dure exterioare ale insectelor și ale altor artropode. Plantele nu produc chitină.

Ciupercile se hrănesc absorbind substanțele nutritive din materialul organic în care trăiesc. Ciupercile nu au stomac. Ei trebuie să-și digere hrana înainte ca aceasta să poată trece prin peretele celular în hife. Hifele secretă acizi și enzime care descompun materialul organic înconjurător în molecule simple pe care le pot absorbi cu ușurință - acesta este compostarea. Studii științifice recente au semănat că ciupercile încetinesc încălzirea climei în pădurile nordice.

Ciupercile sunt hrănitoare: sunt o sursă bună de vitamine din grupul B, în special niacină și riboflavină, și se clasează printre cele mai mari dintre legume pentru conținutul de proteine. Dar, deoarece sunt sărace în grăsimi și calorii, nutriționiștii occidentali i-au considerat în mod eronat fără valoare alimentară (o lire proaspătă are doar aproximativ 125 de calorii). Cu toate acestea, sub formă uscată, ciupercile au aproape la fel de multe proteine ​​ca vitelul și o cantitate semnificativă de carbohidrați complecși numiți polizaharide. Ciupercile Shiitake sunt printre cele mai delicioase și foarte hrănitoare.

Ciupercă peste noapte? Dacă corpul este întins și microscopic, cum cresc ciupercile atât de repede? Există două motive de bază: 1) Deoarece depozitează compuși între fructe și majoritatea fructelor o dată pe an, au o mulțime de rezerve disponibile pentru a susține ciuperca. 2) Ciupercile se dezvoltă diferit față de plantele sau animalele. Plantele și animalele cresc prin diviziune celulară - pentru a deveni mai mari trebuie să producă mai multe celule. Diviziunea celulară este relativ lentă și necesită multă energie. Corpul ciupercilor crește și prin diviziune celulară. Cu toate acestea, fructele de ciuperci nu cresc prin diviziune celulară. De îndată ce începe să se dezvolte, o ciupercă are aproape același număr de celule pe care le va avea ciuperca matură. Ciuperca crește în dimensiune prin LARGIREA celulei! Aceasta înseamnă că celulele se pot balona foarte repede. Este necesară foarte puțină energie, practic celulele se măresc doar cu apă. Deci, o ciupercă poate crește în dimensiune la fel de repede pe măsură ce apa poate fi pompată în celulele sale. Aproape peste noapte, o ciupercă poate trece de la un cap de pin la o ciupercă mare. Faceți clic pentru Ciclul de viață al ciupercilor.

Câțiva termeni de ciuperci:

Apă

Ciupercile au nevoie de apă pentru ca fructele lor să „crească”. De aceea, o farfurioară și un cort de umiditate sunt incluse în Mushroom Kits TM .

Ciupercile nu au piele, astfel încât pot pierde foarte ușor apă în atmosferă. De aceea, cresc în condiții de umiditate ridicată (o mulțime de vapori de apă în aer). Dacă umiditatea este prea mică, celulele pierd apă mai repede decât poate fi „pompată” și ciuperca imatură se usucă și moare.

Ciupercile iubesc toată apa pe care o pot obține? NU! Ciupercile trebuie să respire la fel ca oamenii, cu excepția faptului că nu au plămâni. Celulele ciupercilor schimbă gaze direct cu atmosfera. Dacă corpul ciupercii este scufundat în apă, este comparabil cu înecarea. Nu se poate schimba oxigen, se acumulează bacterii anaerobe (bacterii care nu au nevoie de oxigen pentru a prospera), iar ciuperca este sufocată până la moarte.

Este aproape la fel cu fructele de ciuperci. Dacă este prea uscat, pierd prea multă apă și se deshidratează. Cu toate acestea, dacă este prea umed - umiditatea este prea mare - excesul de apă împiedică orice schimb de gaze și ciupercile în curs de dezvoltare se înăbușă.

Lucruri pe care le poți urmări și face cu ciupercile

A. Ratele de creștere.

La fel ca majoritatea organismelor fără reglare termică (nu își pot controla și nici nu își mențin temperatura corpului), ciupercile cresc mai repede când este mai cald. Încercați să măsurați ratele de creștere ale aceleiași varietăți de ciuperci într-o oală de ciuperci la temperaturi diferite. Trompetă Royale Set de ciuperci produce o ciupercă bună cu care să lucrezi.

Odată ce se formează capetele de pin (ciuperci tinere care arată ca un vârf de creion alb gras), puteți măsura lungimea ciupercii tinere la fiecare 4 sau 8 ore. Dacă ați măsura ratele de creștere la 60 F, 70 F și 80 F, veți găsi o diferență semnificativă în ratele de creștere. Dacă temperatura este prea scăzută, ciuperca va crește foarte încet sau deloc. Dacă temperatura este prea ridicată, cel mai probabil ciuperca va muri.

B. Tipăriri de spori.

O ciupercă produce spori în loc de semințe. Ciupercile sunt sesile (imobile). Spre deosebire de animale, ele nu pot merge sau zbura spre noi habitate. Imobilitatea lor lasă, în general, doar două modalități prin care ciupercile își pot extinde raza de acțiune: pot crește într-o zonă alăturată sau pot dispersa spori sau semințe. Majoritatea sporilor fungici sunt celule unice. Aceștia pot călători dincolo de limitele fizice ale părinților lor pe un teritoriu mai îndepărtat. Sporii sunt produși pe branhii pe care le puteți vedea pe partea inferioară a ciupercii. Acești spori sunt microscopici și pot fi văzuți doar la microscop. Cu toate acestea, fiecare ciupercă produce sute de mii de spori, iar această masă de spori este ușor de văzut. Cu puțină ingeniozitate ați putea găsi o modalitate de a „număra” câte spori poate produce o ciupercă.

Alegeți o ciupercă mare de pe Mushroom Pot ™ și așezați-o pe o bucată de hârtie întunecată. Păstrați-l la temperatura camerei într-o zonă cu umiditate scăzută. Dacă ciuperca este foarte matură, este posibil să vedeți o „amprentă de spori” a branhiilor într-o oră sau cam așa. Poate dura o ciupercă mai puțin matură câteva ore sau peste noapte pentru a produce acest tipărit. Fiecare linie pe care o vedeți este formată din movile de spori microscopici.

Ciupercile cresc cu adevărat prin mărirea celulei?

Cu un microscop și puțină muncă și o coordonare motorie fină, puteți verifica dacă ciupercile cresc cu adevărat prin mărirea celulelor.

Luați un eșantion de ciupercă de îndată ce capul pinului este vizibil. Secțiune cât mai subțire posibil cu o lamă de ras nouă, colorează secțiunea și măsoară diametrul celulei la microscop.

Pe măsură ce ciuperca crește, luați secțiuni din tulpină.

De ce ai nevoie:

„Pete” de încercat:

1. 3% KOH (hidroxid de potasiu) sau 5-10% NH4OH (hidroxid de amoniu)
2. Bumbac albastru (soluția Amman; albastru anilină)
3. Albastru Cresil (0,5 - 1,0% soluție apoasă)
4. Albastru de metilen (soluție apoasă 1%)

Faceți clic aici pentru seturile de bușteni de ciuperci care cultivă ciuperci la fel de ușor ca și cultivarea unei plante în ghivece.

Kituri de creștere a ciupercilor educatoare Tot ce aveți nevoie pentru a aduce ciuperci în sala de clasă.

Faceți clic aici pentru: Ciuperci și sănătate - articol on-line

Vânătoarea de ciuperci poate fi periculoasă. În august 2012 a apărut un articol: Revendicări de vânătoare de ciuperci 18 vieți în 10 zile (Au murit după căderi abrupte pe pantele alpine!)

Un abundent sezon de ciuperci italiene a devenit mortal, pierzând viața a cel puțin 18 persoane în ultimele săptămâni.

Potrivit ziarului italian La Repubblica, căutătorii de ciuperci au fost atât de implacabili în căutarea ciupercilor lor preferate, că au abandonat procedurile de siguranță - îmbrăcarea camuflajului și vânătoarea în întuneric într-un efort de a cerceta găuri îndepărtate, foarte râvnite, a raportat Reuters.

„Există prea multă neglijență”, spune Gino Comelli, șeful serviciului de salvare alpin din nord-vestul Italiei, Valle di Fassa. "Prea mulți oameni nu dau dracu despre regulile corecte și din păcate acesta este rezultatul."

Optsprezece persoane au murit în doar 10 zile. Mulți dintre ei au renunțat la încălțăminte, îmbrăcăminte și echipament adecvate și au murit după căderi abrupte pe pantele alpine.

Potrivit Telegraph, cel mai recent caz a implicat o femeie în vârstă de 65 de ani, care a scăzut cu 40 de metri până la moarte în apropierea orașului Sondrio, nu departe de granița cu Elveția.

Vânătoarea de ciuperci rămâne o distracție extrem de populară nu doar în Italia, ci în toată Europa continentală. Amestecul din această vară de ploi abundente și soare fierbinte a produs o recoltă de ciuperci în Italia în acest sezon.

• Informații despre ciuperci și proiecte educaționale
• Pizza Hut Informații nutriționale și informații despre calorii Carbohidrati, calorii etc.
• Red Robin Informații nutriționale și informații despre calorii
• Ciuperci umplute cu grădina de măsline Informații nutriționale
• Pizza Ranch Informații nutriționale și informații despre calorii Glucide, calorii etc.