controlul

Introducere în indicele glicemic

Ce este indicele glicemic? Dacă nu ați urmat un program serios de modificare a dietei, acest termen vă poate fi destul de necunoscut. Indicele glicemic este un sistem de măsurare care atribuie un număr sau un scor alimentelor cu conținut de carbohidrați și cât de mult convertește fiecare tip de alimente conținutul de carbohidrați în zahăr din sânge. Scorul variază de la zero la 100. Cu cât numărul este mai mic, cu atât crește mai puțin glicemia și cu atât este mai bine pentru corpul nostru. Dacă scorul este mai mic de 55, este considerat scăzut deoarece aceste alimente sunt mai lent digerate și absorbite și, prin urmare, o creștere scăzută și lentă a zahărului din sânge, ceea ce este bun. Urmează un nivel mediu de paranteză cu un scor sub 69, în timp ce orice număr peste care este considerat ridicat, ceea ce înseamnă automat că convertește rapid și crește glicemia într-o perioadă scurtă de timp și nu este bine pentru corpul nostru.

Scopurile indicelui glicemic

Indicele glicemic este utilizat în principal ca instrument de îndrumare pentru planurile de dietă sau alegerile alimentare. Cei care utilizează în mod obișnuit indicele glicemic sunt cei care urmăresc să piardă în greutate sau să mențină o greutate sănătoasă prin dietă, cei care doresc să aibă mai multe cunoștințe în ceea ce privește consumul de mese mai sănătoase și diabetici care trebuie să urmeze o anumită dietă ca parte vitală a tratamentului lor. plan. Indicele glicemic sa dovedit a fi util pentru aceste obiective, în special pentru cei care au probleme speciale sau condiții de sănătate nesănătoase.

Importanța controlului glicemiei

Controlul nivelului de glucoză din sânge este una dintre cele mai importante modalități de a ne menține corpul sănătos și de a preveni multe boli, dar este unul dintre cele mai dificile lucruri de făcut sau de urmat datorită naturii alimentelor disponibile în zilele noastre. Glicemia este definită ca zahărul din sângele nostru care este utilizat pentru a furniza energie celulelor. Obiceiurile alimentare ar trebui considerate ca un mijloc de a menține nivelul de energie fără a provoca creșteri sau scăderi bruște ale zahărului din sânge, ceea ce nu este bun pentru corpul nostru. Controlul glicemiei nu înseamnă doar reglarea acesteia pentru a fi constant crescută, ci și pentru a fi prea scăzută, deoarece ambele pot fi periculoase. În afară de cea mai frecventă legătură cu glucoza din sânge, care este diabetul, există și alte afecțiuni din corpul nostru care ar beneficia de controlul glicemiei, cum ar fi cele cu pancreatită, probleme tiroidiene, sindromul Cushing și femeile gravide și complicațiile acestora.

Modalități de control al zahărului din sânge

Există multe modalități de a ne ține efectiv glicemia. Aceste metode sunt frecvente, de fapt, repetându-se iar și iar pentru prevenirea bolilor și pentru un regim general care să mențină corpul nostru în general sănătos. În afară de ceea ce este evident, care urmărește ceea ce mâncăm și evită alimentele bogate în carbohidrați, iată alte modalități importante și modul lor de funcționare.

  • Exercitarea regulată. A fi activ fizic nu numai că ajută la pierderea în greutate nedorită, ci și la creșterea sensibilității noastre la insulină, ceea ce înseamnă că celulele noastre folosesc zahărul din sânge mai eficient. Pe măsură ce mușchii se contractă în timpul exercițiului, mai mult zahăr din sânge este utilizat pentru energie. Orice exercițiu care crește ritmul cardiac și face corpul să lucreze împotriva rezistenței sunt forme bune de exercițiu.
  • Mănâncă mai multe alimente bogate în fibre. Fibrele ajută la încetinirea digestiei glucidelor și a absorbției zahărului din acesta. Deoarece, de asemenea, nu este complet defalcat de organism, nu afectează atât de mult glicemia.
  • Mențineți-vă hidratat de apă potabilă. Apa ajută la spălarea glicemiei suplimentare din rinichi prin urină. Studiile au arătat că cei care beau în mod regulat mai multă apă prezintă un risc mai mic de a avea niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Diabet

Diabetul este o afecțiune în care organismul nu poate utiliza zahărul (glucoza) din sânge prin insulină. Insulina este un hormon produs de pancreas și este responsabilă de reglarea glicemiei prin transportarea acesteia către celulele din corp care au nevoie de energie. Problema apare atunci când nu există suficientă insulină sau deloc sau când corpul a dezvoltat o rezistență la insulină și acest lucru este diferențiat în cele două tipuri de diabet. Cu toate acestea, considerat o afecțiune gravă datorită posibilelor complicații și efecte pe termen lung, diabetul este foarte ușor de gestionat.

Diabetul și indicele glicemic

Alegerea alimentelor joacă un rol important în viața unui diabetic. Indicele glicemic poate fi folosit ca ghid pentru diabetici în domeniul planificării meselor, deoarece clasifică alimentele în funcție de capacitatea lor de a crește glicemia. Oricât de util, Indicele Glicemic nu poate fi utilizat pur și simplu la valoarea nominală și nici nu este complet. Următoarele sunt lucrurile de luat în considerare pentru a înțelege modul în care aceasta afectează pe deplin dieta cuiva.

  • Alimentele gătite pot crește indicele glicemic. Acesta este cazul pastelor. Când pastele sunt fierte al dente, au un GI mai scăzut în comparație cu dacă sunt fierte mai mult până la o textură mai moale.
  • Alimentele proaspete versus cele procesate. Sucul de fructe care a fost procesat conține un IG mai mare decât sucul de fructe proaspete.
  • Fructele coapte au un scor GI mai mare.
  • Alimentele bogate în fibre și bogate în grăsimi pot reduce scorul global al indicelui glicemic.
  • Combinația de alimente luate într-o masă poate afecta GI.
  • Unele alimente bogate în GI au substanțe nutritive care scad GI total. Un echilibru este încă esențial în planificarea meselor pentru diabetici.

Controlul glicemiei la diabetici

Urmărirea sau monitorizarea nivelului de glucoză din sânge este o afacere mai serioasă pentru diabetici decât pentru cei care nu au boala. Monitorizarea corectă a glicemiei în diabet este un angajament, deoarece este un mod de a preveni complicațiile. Daunele semnificative sau problemele de sănătate pot apărea dintr-un singur episod de hiperglicemie necontrolată sau hipoglicemie, deoarece poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral, leziuni ireversibile ale rinichilor, probleme de vedere, circulație și cicatrici în vasele de sânge și multe altele. Din fericire, glucometrele sunt acum disponibile ca kituri de auto-testare. Mai important, monitorizarea glicemiei ar trebui să înceapă de la angajamentul cu privire la modificarea dietei, schimbarea stilului de viață și a obiceiurilor și nu doar verificarea. În zilele noastre, există multe alte instrumente pentru echiparea diabeticilor, cum ar fi indicele glicemic, pentru a ajuta la orientarea și educarea modului în care alimentele pot fi dăunătoare sau utile. Același lucru este valabil pentru persoanele fără boli, dar ar dori să mențină un stil de viață sănătos.