b2d: un blog despre (1) încercarea de a înțelege modul în care funcționăm, în termeni de sănătate, fitness și bunăstare (2) împărtășirea acestei înțelegeri (3) încercarea de a afla sau revizui cele mai bune practici pentru a optimiza și operaționaliza munca) care practică pentru noi.

Pagini

Miercuri, 18 august 2010

Ryan Andrews de la Precision Nutrition: Vocea PN a educației rațiunii și a bunăstării

ryan
Am mai spus cât de mult îmi place programul de nutriție de precizie (revizuire) din mai multe motive: ca abordare a alimentației, se bazează pe obiceiuri nutriționale, nu pe numărarea caloriilor. Aceste obiceiuri acționează ca o bază pentru a ajuta cineva să învețe ce și cum răspund corpurile noastre la diferite alimente în diferite circumstanțe. De asemenea, are o abordare excelentă a sănătății și a bunăstării în ceea ce privește obținerea unei mișcări suficiente.

Însă unul dintre lucrurile pe care le-am sărbătorit în special despre PN este forumul, care înseamnă într-adevăr oamenii și interacțiunea cu oamenii oferite acolo. Acesta este un model de interacțiune excelentă pe forum, format doar din super-oameni. Și oamenii din PN sunt participanți deplini, împreună cu oameni care doresc doar să învețe un mod sănătos de a ajunge să se înțeleagă pe ei înșiși și pe mâncare, studenți și profesioniști din toate categoriile sociale. Ca resurse, există formatori profesioniști dintr-o bogată varietate de medii, oameni de știință, nutriționiști, lucrători în corp, medici, este un amestec uimitor de expertiză și experiență. Calitatea interacțiunii este de primă clasă, politicoasă, convivială, ingenioasă, informată și respectuoasă. Dacă participați la forumuri, veți aprecia cât de excepțional sună acest lucru. Este egal pentru cursul de aici.

Personal, m-am conectat cu mulți oameni minunați de la PN în câțiva ani în care am stat acolo, învățând despre nutriție și lucrând. Georgie Fear și Mike T. Nelson au contribuit la numeroase postări aici. Roland Fisher, antrenor extraordinar pe care l-am menționat des și veți vedea comentariile sale din când în când pe blog. Abordarea lui Carter Shoffer cu privire la băuturile peri-antrenament pe forumul PN este una fără egal și are un mod de a veni cu mari analogii pentru concepte dificile - este unul dintre băieții care fac din Forum un loc atât de minunat pentru a fi.

Dacă acceptăm că leadershipul vine de la vârf și leadershipul dă tonul, atunci să ne angajăm un pic mai mult cu John Berardi anul acesta arată că frumusețea și profesionalismul vin de la conducerea echipei. Optimismul său nemărginit în privința oamenilor care se îmbogățesc cu mâncare echilibrată și antrenamente cu cele mai bune științe și practici este inspirator.

Mai recent, am avut plăcerea de a interacționa un pic mai mult cu tipul care a devenit literalmente „Vocea PN” - Ryan Andrews este persoana care face voice over pentru tutorialele forumului și, mai recent, pentru materialele de certificare online Precision Nutrition . El este, de asemenea, autorul a 99,9% din incredibilele și bine cercetate serii de articole „All About” ale PN. Unul dintre avantajele obținerii PN este accesul la forum, iar accesul la forum include aceste rezumate practice/de cercetare despre orice, de la colesterol la creatină; de la somn la proteine ​​la BCAA până la ulei de pește până la - bine orice legătură cu sănătatea și bunăstarea nutriției, destul de sigur că va exista un articol PN All About.

Ryan D. Andrews, MS, MA, RD, CSCS, NSCA-CPT, ACSM-HFS, CISSN Director de educație - Nutriție de precizie --- Banca de alimente sănătoase - Bucătari compasiuni

Mi-am făcut licența în știința exercițiilor. Mi-am făcut diplomele de licență în științe fizice și nutriție. Când am ajuns la școala de licență, mi-am dat seama rapid că, pentru a avea vreun impact în lumea nutriției, trebuia să devin un CD. Dacă nu aș obține acreditarea, m-aș fi simțit întotdeauna limitat la ceea ce aș putea recomanda oamenilor.

Un RD petrece cel puțin 4 ani studiind nutriția, apoi face un stagiu de nutriție de 6-12 luni, apoi trebuie să promoveze un examen, apoi face o educație continuă în fiecare an. În trecut, cred că RD-urile au simțit că trebuie să urmeze sfaturile guvernelor despre mâncare. Dar acum, mai mulți RD încep să pună sub semnul întrebării vechile științe și să provoace strategii care nu funcționează. Știu niște RD care sunt strălucitori, de ultimă generație și care îi ajută pe oameni să se simtă sănătoși. și eu
cunoaște unele RD care sunt plictisitoare, depășite și nu știu cum să ajute oamenii
mâncați (și nu pot mânca ei înșiși sănătoși). Cred că majoritatea profesiilor sunt așa, nu?

Când vă pregătiți pentru un concurs, vă este foame și vă simțiți ca o porcărie. Când încerci să faci masă, ești întotdeauna plin și te simți ca o porcărie.

Am descoperit antrenamentul cu greutăți la 13 ani. Am descoperit o alimentație sănătoasă când aveam 14 ani. Am devenit fascinat de capacitatea de a le modifica pentru a-mi modifica corpul.

Mergeau mereu împreună. De când am avut primul partener de antrenament la vârsta de 14 ani - o discuție despre antrenament a fost întotdeauna urmată de o discuție despre mâncare.

M-a interesat nutriția înainte de facultate. Îmi amintesc că m-am gândit cât de uimitor a fost faptul că aș putea studia de fapt exercițiile fizice/nutriția după o școală înaltă.

În acest moment, era vorba de știința nutriției. Oamenii știau că sunt în formă și am concurat în culturism. Am fost întotdeauna cunoscut ca „tipul de nutriție și exerciții fizice”. Este interesant să ne uităm înapoi, pentru că de fapt știam foarte puțin despre mâncare, cultură, agricultură și gătit. Numai despre știință.

Întotdeauna fac ajustări și evoluez. După culturism, am fost cu adevărat în stare să ascult ceea ce are nevoie corpul meu și să-mi tratez bine corpul, în loc să-l forțez mereu la extreme. Știu când iau decizii sănătoase în viața mea. Vederea unui număr pe scară nu-mi servește la nimic.

Cu tot ce ține de nutriție, exerciții fizice și stil de viață, iEste vorba despre a ajuta persoana să găsească ceea ce funcționează pentru ei. Ceea ce funcționează pentru mine nu funcționează pentru toată lumea. Cred că mulți oameni simt că au „nevoie” de o scală pentru a avea succes cu sănătatea - dar într-adevăr, încerc să le reamintesc că comportamentele zilnice sunt cele importante. Știm ce să facem pentru a avea succes - scara nu ar trebui să dicteze cum ne simțim despre noi înșine și despre obiceiurile noastre. Chiar și cu culturismul, cantitatea nu a contat prea mult. Era vorba despre cum mă priveam în oglindă și despre ce simțeam despre fizicul meu. Aș provoca pe toată lumea să se gândească la modul în care scala are un impact asupra vieții lor - și la modul în care aceasta beneficiază sau dăunează deciziilor tale.

Luam o clasă de „etică în cercetare” în timpul școlii. Discutam despre cercetarea animalelor. Mi-am dat seama că nu mă simt foarte confortabil să folosesc animale în cercetare. Am vorbit cu partenerul meu de laborator despre asta și ea m-a întrebat dacă am mâncat carne. I-am spus că da. Ea m-a informat că ucid animale în fiecare zi. Nu făcusem niciodată această legătură. Carnea a fost întotdeauna doar XX grame de proteine. Asta este. Deci, din acel moment înainte, nu am mai consumat carne. Cu cât am aflat mai multe despre utilizarea animalelor în producția de alimente, cu atât am vrut să mănânc pe bază de plante. Am trecut la o dietă 100% vegetală în următorii câțiva ani (empahsis mine, -mc).

Nu am consumat carne de peste 6 ani. Nu am consumat niciun animal
produse de peste 4 ani.

Amintiți-vă care sunt valorile mele atunci când vine vorba de nutriție. Uneori, în societatea noastră, este ușor să uiți și să mergi cu masele.

Nu. Dietele restrictive nu duc la nimic pozitiv pentru mine. Se încurcă cu capul meu și ajung să mă facă să desconsider corpul meu.

Îmi permit întotdeauna să mă mișc cu programul meu de antrenament. Dacă mă simt obosită și obosită, îmi iau liber. Dacă mă simt plin de energie și slăbit, voi face antrenamente suplimentare. Dacă orice mișcare se simte incomodă și/sau dureroasă, fac altceva. Obișnuiam să forțez lucrurile, iar acest lucru ducea la durere/rănire.

Îl urmăresc pe JB de la 19 ani. Rapid înainte de câțiva ani până când eram la Hopkins, am colaborat la câteva proiecte cu JB. Am lucrat bine împreună și ne-am înțeles. Am făcut câteva articole pentru națiunea T și câteva prezentări pentru NSCA. De acolo, am ajuns să vreau să fac tranziția departe de Maryland, iar JB mi-a oferit un loc de muncă la PN.

PN nu se referă la dietă. PN este despre a ajuta oamenii să găsească ceea ce le funcționează. Oferim o bază de bază și apoi îndrumăm oamenii în procesul de luare a deciziilor bazat pe rezultate. Functioneaza? Sau nu funcționează? Apoi faceți ajustări. PN este deschis și progresist. Găsesc acele calități esențiale. De asemenea, PN are unii dintre cei mai interesanți și luminoși oameni pe care i-am întâlnit vreodată.

Acest lucru rezonează cu ceea ce am găsit și eu din partea participantului. Oamenii de pe forum au tendința de a rămâne mult timp după orice provocări de compoziție corporală prin care am trecut și noi. E cool.

Care sunt unele dintre tendințele nutriționale care sunt bine să spunem înfricoșătoare pe de o parte sau interesante pe de altă parte?

Nutrigenomică. Este fascinant și interesant, dar deschide un nou nivel de „supraîncărcare a informațiilor”, cu care America de Nord probabil nu se poate confrunta chiar acum [vezi interviul lui Berardi cu liderul de teren Dr. Ahmed El-Sohemy aici sau aici -mc].

Este ciudat. Am văzut că cunoștințele despre calorii și substanțe nutritive se îmbunătățesc în rândul populației generale, dar am văzut că oamenii știu cum să mănânce și să asculte corpul lor diminuând.

Revine la ceea ce vrem cu adevărat, la ceea ce prețuim. Sigur, să mănânci gogoși și să stai în preajmă poate aduce plăcere temporară - dar nu se simte cu adevărat bine. Aceasta duce la energie scăzută, schimbări de dispoziție, balonare, boli, lista continuă. Când dorim fructe - mâncăm fructe, savurăm fructele, opriți-ne chiar înainte de a fi pe deplin mulțumiți și mergeți mai departe. Odată ce începem să selectăm alimente întregi, nealterate, indicii de foame și de sațietate se recalibrează.

Sunt implicat în educarea oamenilor. Ajut cu articole, prezentări, coaching, certificări, cursuri etc.

Am vrut să o păstrăm reală. Am vrut să oferim cunoștințe despre manuale și apoi să le conectăm cu mâncarea din lumea reală.

Da. Există un decalaj între știință și alimentația din lumea reală. Și există un decalaj între știință și de unde provine mâncarea reală.

A fost în lucru de câțiva ani. Eu și JB am colaborat și am făcut un pas la rând.

Pentru JB și eu am fost de ajutor să reflectăm la experiența noastră educațională și la experiența de coaching din lumea reală. Ne-am concentrat asupra elementelor utile în ambele domenii.

Vrem să împuternicim antrenori certificați PN. Vrem să le oferim baza de cunoștințe pentru a ajuta oamenii cu alimentația și sănătatea. Antrenorii sunt bombardați cu întrebări legate de nutriție, iar această certificare îi va ajuta să se simtă încrezători în ceea ce privește răspunsul.

Pollan este minunat. Pe măsură ce oamenii se concentrează pe știința și detaliile alimentației, avem tendința de a mânca mai rău. Cred că dacă ne putem alătura cunoștințelor noastre științifice despre nutriție cu alimentația și cultura din lumea reală - vom avea toate bazele acoperite și vom putea într-adevăr să obținem o sănătate optimă.

Mișto, poți oferi câteva exemple de cunoștințe științifice care întâlnesc realitatea în care ai văzut că se întâmplă? că cineva ar recunoaște-o ca fiind cele două locuri care se unesc?

Exemplul nr. 1: "Wow, se pare că consumul de grăsimi omega-3 este foarte bun pentru corpul meu. Și, grăsimi omega-3 se găsesc în semințele de in și semințele de cânepă. Voi începe să le consum în salate sau pe ovaz. "

Exemplul nr. 2: „Alimentele dense în proteine ​​par a fi excelente pentru masa musculară și corp
compoziţie. O să prioritizez lucruri precum fasolea și verdeața în fiecare zi
pentru a mă asigura că primesc proteine ​​".

Nu prea am sentimente puternice în ceea ce privește mâncarea Paleo. Indiferent de ce, cred că o dietă bazată pe alimente întregi, neprelucrate este esențială. Dar am întâlnit prea mulți tipi care folosesc „Paleo eating” ca scuză pentru a mânca o aripă de pui tip bivol sau pentru a obține 2 mac-uri mari fără chifle. Asta nu este Paleo. Îmi place foarte mult ce Jack Norris trebuie să spun despre asta.

El face câteva puncte excelente și ne oferă câteva lucruri la care să ne gândim.

Nu cred că alimentele întregi, neprelucrate, bogate în carbohidrați, cum ar fi cerealele și fasolea, duc la probleme de sănătate.

În ultimii ani, am făcut mai multe antrenamente de rezistență pe tot corpul
și condiționare.

Voi face și o oră de yoga de 1-2 ori pe săptămână

În afară de asta, merg cu bicicleta și merg zilnic, deoarece nu am mașină.

Nu-mi place să cheltuiesc prea multă putere creierului pe propria mâncare. Deja mă gândesc destul la asta cu antrenorul și jobul meu. Astfel, simplitatea stăpânește.

Uneori pregătesc mâncare în vrac. Lucruri precum orezul brun, quinoa, linte sau mazărea despicată pentru săptămână. În caz contrar, pregătesc mâncarea în timp ce merg.

Aproape că nu duc mâncare cu mine, deoarece meseria mea permite ca mesele să fie acasă. Dacă voi fi plecat, mă opresc doar la un magazin alimentar sau la un restaurant sănătos.

-după antrenamentul meu AM voi face un super shake (cu verdeață, fructe, nuci etc.

Dacă mi-e foame mai târziu în AM, voi avea o felie de pâine încolțită cu niște unt de arahide sau migdale și câteva legume tăiate sau salată

-După-amiaza devreme aș putea avea niște fasole de garbanzo prăjită și o bucată de fruct

-Pentru cine - voi roti între burgeri vegetarieni, burritos de fasole, igname/cartofi, orez/fasole, pizza, salate, salate mari cu fasole aduki. chestii de genul asta.

Beau mult ceai și apă în timpul zilei - Iarna, mănânc mai multe cereale, fasole și alimente gătite. Vara mănânc mai multe legume crude și fructe și salate.

Mesele mele nu sunt foarte „tipice”. S-ar putea să iau un yam mare la cină - atât. Sau un castron de fasole. Chestii de bază.

Modul în care mănânc funcționează pentru mine și pentru obiectivele mele. Și despre asta este vorba PN. PN este despre a oferi oamenilor o fundație și apoi a-i ajuta să-i îndrume în găsirea unei strategii care să funcționeze pentru ei și obiectivele lor. Ceva care obține rezultate și poate fi susținut.

Modul în care mănânc este 100% PN.

Ajut la o fermă ecologică. Sunt editor de buletin informativ pentru Asociația Dietetică Americană. Fac o mulțime de antrenamente în stil Monkey Bar Gym. Am citit o mulțime de non-ficțiune. Ajut în programul Buncher School Lunch. Îmi place să ies afară și să merg cu bicicleta, să mă plimb, să înot. Încerc cu adevărat să mă provoc pe mine să duc o viață mai bună în fiecare zi și să descopăr cum să fac din lume un loc mai bun de trăit.

Nu prea respect o religie anume. Majoritatea religiilor organizate nu mă atrag, deoarece creează bariere între grupuri. Una dintre citatele mele preferate este de Dalai Lama - „Adevărata mea religie este bunătatea”. Fac tot posibilul să urmez acea religie.

Luați câteva minute în fiecare zi pentru a vă gândi la repercusiunile alegerilor dvs. alimentare. Gândiți-vă la modul în care acestea afectează planeta, sănătatea voastră, animalele, lucrătorii și așa mai departe. Apoi, asigurați-vă că trăiți în concordanță cu ceea ce apreciați.