Ați încercat vreodată împachetări de semințe de in? Dacă îți lipsește ceva! Nu este doar delicios, ci și sănătos și necesită doar semințe de in măcinate și apă!
Înainte de a mă scufunda în această rețetă, am vrut să vă anunț că tocmai am lansat primul meu videoclip! Ai văzut-o ?! Am vrut să intru în videoclipuri cu mâncare pentru o lungă perioadă de timp, dar nu mi-am luat niciodată timp să o fac. De vreme ce ați iubit untul meu vegan, m-am gândit că ar fi minunat pentru un prim videoclip, plus că are un gust minunat și poate înlocui untul obișnuit peste tot! Se răspândește, se topește și se coace perfect. Deci, dacă nu l-ați verificat încă, puteți găsi videoclipul pe Youtube sau pe pagina de rețete Vegan Cultured Butter. Sper să vă placă! Rămâneți la curent pentru mai multe videoclipuri! 😉
Bine, acum reveniți la aceste împachetări. Ceea ce avem aici sunt împachetări SUPER SABOROase din in încărcate cu morcovi mărunțiți, tofu marinat, avocado, ardei grași roșii și un sos de nucă de cocos dulce și picant cu unt de arahide. Este plin de proteine, fibre, aromă ȘI textură!
Vă rugăm să nu vă speriați de lista de ingrediente, este vorba mai ales de condimente și ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână. Această rețetă este ușoară și se reunește în mai puțin de o oră!
Realizarea împachetărilor este foarte ușoară și necesită doar semințe de in măcinate și apă ca bază. Pentru mai multă aromă, am adăugat și condimente la împachetările în sine. Pentru o aromă thailandeză subtilă am mers cu ghimbir măcinat, coriandru și usturoi.
Începeți prin combinarea semințelor de in macinate cu condimentele și sarea. Dacă nu aveți la îndemână semințe de in măcinate, vă puteți face propriile! Măcinați doar semințele de in de aur într-un blender până când arată ca o masă bună.
Următorul pas este de a aduce apa la fierbere, de a scoate de pe foc și de a adăuga imediat semințele de in macinate. Se amestecă folosind o lingură de lemn până se formează o bilă. Veți ajunge cu un aluat ușor lipicios și moale.
Apoi împărțiți aluatul în 6 bucăți și întindeți fiecare într-o rotundă subțire. Mi-am făcut împachetările de mărimea unui taco, dar cu siguranță le poți face mai mari dacă vrei. Gătirea împachetărilor este foarte rapidă, deoarece necesită doar aproximativ 1 minut de gătit pe fiecare parte.
Rezultatul este împachetări moi și flexibile, cu o aromă de usturoi. Dacă vă întrebați, ele au o aromă de semințe de in dacă le gustați singur, dar nu veți putea să o gustați odată ce sunt umplute.
Acum pe umplutură! Spanac pentru verdeață, avocado pentru grăsimi sănătoase, tofu pentru mai multe proteine, ardei gras roșu și varză roșie pentru o crocantă și morcovi rasi pentru dulceață. Simțiți-vă liber să folosiți orice aveți în frigider, umplutura este complet personalizabilă! Aș recomanda în continuare să nu omit morcovii, deoarece acestea oferă dulceață și crocanțe.
Completați cu coriandru proaspăt sau busuioc dacă nu sunteți un fan al coriandru.
Evident, sosul este vedeta acestei rețete (ei bine, împachetările din semințe de in sunt și ele!). Prepararea sosului constă în amestecarea untului de arahide cu suc de lămâie, iaurt de nucă de cocos, sirop de arțar, sos de soia și sriracha. Rezultă un sos dulce, sărat și picant. Dacă doriți, puteți adăuga și ghimbir proaspăt tocat pentru mai multă prospețime.
Excelente pentru pregătirea mesei, perfecte pentru un prânz de tip grab-n-go, ușor de preparat și ambalate cu aromă, aceste împachetări cu siguranță nu vor dezamăgi!
Spuneți-mi în comentarii dacă încercați această rețetă!
Împachetări picante de semințe de in thailandeze
Împachetări aromate și garlicky făcute din semințe de in măcinate și umplute cu tofu marinat, avocado, morcovi rasi, spanac și ardei gras roșu. Stropit cu un sos de nucă de cocos dulce și picant cu unt de arahide!