vecinătate

Comunitățile pot folosi multe strategii pentru a facilita cumpărarea de alimente proaspete și hrănitoare aproape de casă, școală și serviciu. Acestea pot schimba zonarea și pot oferi stimulente pentru a atrage supermarketurile și piețele fermierilor către deșerturile alimentare ”sau pot încuraja magazinele din colț să stocheze fructe și legume. Pot chiar să creeze zone de mâncare sănătoasă lângă școli pentru a interzice restaurantele de tip fast-food care atât de des îi ispitesc pe elevi să treacă peste mesele școlare.

Rămâne de văzut cât de eficiente vor fi multe dintre aceste strategii la încurajarea alegerilor alimentare sănătoase și, la rândul lor, la reducerea ratelor de obezitate. Este adevărat că, în SUA, de exemplu, milioane de oameni nu trăiesc la un acces ușor la un supermarket și că trăirea într-un deșert alimentar este asociată în unele studii cu un risc mai mare de obezitate. Dar unele studii nu au găsit o relație între accesul la supermarket și obezitate și nu există nicio garanție că construirea de supermarketuri va îmbunătăți dietele oamenilor: în timp ce supermarketurile oferă legume, fructe și alte alimente și băuturi sănătoase, ele vând, de asemenea, băuturi răcoritoare cu zahăr, chipsuri sărate, și alte alimente nedorite - și facilitând cumpărarea acestor alimente nesănătoase, cu siguranță nu va întoarce epidemia de obezitate. De aceea, supermarketurile și comercianții de produse alimentare trebuie să fie parteneri în prevenirea obezității și să găsească modalități inovatoare de a face alimentele sănătoase mai atrăgătoare și mai accesibile. Alte strategii pentru a încuraja consumul de alimente sănătoase, cum ar fi impozitarea băuturilor îndulcite cu zahăr și limitarea comercializării alimentelor la copii, pot avea un impact mai mare asupra alegerilor alimentare.

Iată un rezumat al recomandărilor pentru îmbunătățirea mediului alimentar cu amănuntul în cartiere și comunități, pe baza unei revizuiri a îndrumărilor de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Institutul de Medicină, Fundația Robert Wood Johnson, Politica Națională și Analiza Juridică Rețea de prevenire a obezității în copilărie și altele. Pentru îndrumări mai detaliate cu privire la aceste recomandări și idei pentru punerea lor în practică, explorați lista surselor și linkurile către alte resurse.

Acces la supermarket

Oferiți stimulente economice sau de altă natură pentru a sprijini dezvoltarea supermarketurilor în deșerturile alimentare (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13)

Folosiți reglementările de zonare pentru a ajuta supermarketurile să se localizeze în comunitățile defavorizate (3,4,7,12,13,14)

Asigurați-vă că rutele și orarele de transport public maximizează accesul la supermarketuri (4,9,14,15)

Limite de fast-food și vânzare cu amănuntul de produse alimentare sănătoase

Limitați numărul de restaurante fast-food dintr-un cartier prin restricții de zonare (4,9,12,13,15,16)

Creați zone tampon care restricționează mâncarea rapidă în jurul școlilor și zonelor de recreere, utilizând legile de zonare (4,9,13,16,17,18,19)

Încurajați proprietarii de magazine mici să ofere produse proaspete și alimente mai sănătoase prin stimulente financiare sau de altă natură (2,4,5,6,7,9,10,15)

Încurajați restaurantele să reformuleze elementele din meniu pentru a oferi opțiuni mai sănătoase (6,7,12,20)

Îmbunătățiți mediul furnizorului de alimente mobile (7,10,12,16,18)

  • Limitați vânzarea mobilă a alimentelor nesănătoase prin legislație sau reglementări ale departamentului de sănătate (12)
  • Limitați accesul automat de vânzare la școli și zone de recreere frecventate de copii (4,9,16,18)
  • Oferiți permise/stimulente pentru cărucioare de vânzare mobile sănătoase (7,10,21)

Piețele fermierilor și grădinile comunitare

Creșterea accesului la piețele fermierilor din comunitățile cu venituri mici (2,4,5,6,7,9,10,13,15)

Utilizați politicile de zonare/utilizare a terenurilor pentru a crea un spațiu nou pentru piețele fermierilor (4,7,10,12,13,15,16)
Oferiți subvenții guvernamentale sau creați parteneriate publice/private pentru a dezvolta noi piețe agricole (6,7,12,15)
Oferiți sprijin financiar pentru comercializarea și transportul către piețele fermierilor (4,7,10,15)

Încurajați piețele fermierilor să accepte beneficii electronice din programele de asistență alimentară (Programul special de nutriție suplimentară pentru femei, sugari și copii Femeile, sugarii și copiii (WIC) și Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) (2,4,5,6,7,9,10,12,15)

Creșteți programele de la fermă la școală și de la fermă la instituție (2,7,13,15)

Dezvoltarea proceselor de achiziții publice care susțin fermierii locali (7.15)

Promovați grădinile comunitare prin politica de zonare și subvenții sau alt sprijin financiar (4,6,7,9,10,15)

Îmbunătățirea alimentelor în lista surselor de vecinătate

1. Asociația Crucea Albastră și Scutul Albastru. Recomandări de politici federale pentru combaterea obezității la copii. Chicago: Asociația Blue Cross și Blue Shield; 2010.

2. Centre pentru controlul și prevenirea bolilor. Ghidul CDC privind strategiile de fructe și legume pentru a crește accesul, disponibilitatea și consumul. Atlanta: S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane, Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor; 2010.

3. Khan LK, Sobush K, Keener D și colab. Strategii și măsurători comunitare recomandate pentru prevenirea obezității în Statele Unite. MMWR Recomandare Rep. 2009; 58: 1-26.

4. Institutul de Medicină. Acțiuni ale guvernului local pentru prevenirea obezității la copii. Washington, D.C .: National Academies Press; 2009.

8. Friedman R. Strategii de prevenire a supraponderalității și a obezității. New Haven: Centrul Yale Rudd pentru politica alimentară și obezitate; 2010.

9. S.U.A. Conferința primarilor. Ghidul primarilor pentru combaterea obezității în copilărie. Washington, D.C.: S.U.A. Conferința primarilor; 2009.

11. Asociația Națională a funcționarilor din domeniul sănătății din județ și oraș Declarație de politică: prevenirea cuprinzătoare a obezității; 2010.

13. Levi J, Segal, LM, St. Laurent, R, Kohn, D. F ca în Fat 2011: Cum obezitatea amenință viitorul Americii. Washington, D.C.: Trust for America’s Health/Fundația Robert Wood Johnson; 2011.

14. Rețeaua națională de politici și analize juridice pentru prevenirea obezității la copil. Model de rezoluție locală de prevenire a obezității. 2010.

15. Conducerea pentru comunitățile de sănătate. Îmbunătățirea accesului la alimente sănătoase: un ghid pentru factorii de decizie politică. Washington, DC: Fundația Robert Wood Johnson; 2007.

16. Frieden TR, Dietz W, Collins J. Reducerea obezității la copii prin schimbarea politicii: acționând acum pentru a preveni obezitatea. Health Aff (Millwood). 2010; 29: 357-63.

17. Centrul de Știință în Interes Public. Reducerea marketingului alimentelor nedorite pentru copii: Opțiuni de politici de stat și locale pentru avocați și decidenți. Washington, DC: Centrul pentru Științe în Interes Public; 2010.

18. Rețeaua națională de politici și analize juridice pentru prevenirea obezității la copil. Ordonanță model privind zona alimentelor sănătoase. 2009. Accesat la 6 februarie 2012.

19. Leadership for Health Communities RWJF. Îmbunătățirea accesului la alimente sănătoase: un ghid pentru factorii de decizie. Washington, DC: Fundația Robert Wood Johnson; 2007.

20. Rețeaua națională de politici și analize juridice pentru prevenirea obezității la copil. Punerea sănătății în meniu: un set de instrumente pentru crearea de programe de restaurante sănătoase. 2012. Accesat la 6 februarie 2012.

21. Rețeaua națională de analiză și politică juridică pentru prevenirea obezității la copil. Ordonanță model: Produceți căruțe. 2010. Accesat la 6 februarie 2012.