Fotografie de Kat Jayne pe Pexels.com

vegan

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Băieți, a nu mânca carne este foarte greu. Foarte greu. Nu trece o zi când nu trebuie să mă întreb dacă sunt într-adevăr luați în considerare animalele găinilor sau dacă nu sunt, din punct de vedere tehnic, un fel de ciupercă. Din păcate, alegerile mele dietetice nu sunt negociabile: fără ele, nu aș putea ajunge pe calul meu aproape la fel de mult.

Petrec ore întregi în supermarket, dicționar de buzunar în mână, traducând fiecare ingredient de pe spatele pachetelor de biscuiți, doar pentru a mă asigura că nimeni nu a strecurat o friptură de flanc obraznică în aceste creme cu cremă. Și nu m-aș mira: pe lângă ce consumă o cantitate nepieritoare de bere, cehii consumă serios carne. Colțurile străzii din Praga nu sunt complete fără un porc întreg prăjit într-un rezervor de sticlă ciudat/gratar.

S-ar putea să fie hiperbolă când, disperată de slănină, mă plâng că „vegetarianismul mi-a stricat întreaga viață nenorocită de ce mă deranjez chiar”, dar cu siguranță mi-a stricat prânzul. Pentru că prânzul, cumva, cu siguranță este cea mai grea masă pentru a face lipsită de carne.

Până acum, cititor, ești familiarizat cu natura mea caritabilă, dăruitoare. Trăiesc pentru a vă îmbogăți experiențele. Având în vedere acest lucru, am compilat această scurtă listă de umpluturi cu sandwich-uri vegane. Fie ca picnicurile tale să fie libere de cruzime!

Unt de arahide și banane

Toată lumea (cu excepția prietenului meu Jim care ar muri dacă ar mânca alune) iubește untul de arahide. Combină cele două lucruri preferate ale tuturor: pasta și nucile de copac. Până când oamenii de știință nu vor dovedi fără îndoială că arahidele sunt simțitoare, voi continua să mănânc o tonă reală din ele în fiecare zi. Adăugați o banană la ecuație și aveți un sarnie potrivit pentru un rege.

Unt de arahide și măr

Toată lumea (cu excepția prietenului meu Jim care iese în stupi dacă vede o reclamă Snickers) iubește untul de arahide. Acesta combină cele două lucruri preferate ale tuturor: numele greșite (de fapt nu este unt) și un conținut ridicat de sodiu. Puneți un măr feliat acolo și aveți o potrivire bună pentru un împărat.

[Notă: veverița este ilustrată doar pentru ilustrare. Nu începeți să credeți că veverițele sunt o alternativă vegană legitimă, deoarece (am verificat) nu sunt.]

Unt de arahide și pere

Toată lumea (cu excepția prietenului meu Jim a cărui gât se închide dacă oamenii vorbesc prea tare despre nuci în jurul ei) iubește untul de arahide. Combină cele două lucruri preferate ale tuturor: culoarea maro aurie perfectă și alegerea dintre netedă și crocantă. Introduceți niște pere acolo și veți avea o rolă pe care ați fi mândru să o prezentați unui conducător care nu este specific sexului.

Căpșuni și piper negru

Cu excepția cazului în care aveți cinci ani, probabil că sunteți de acord că fructele de pădure, în linii mari, sunt o umplutură inadecvată de sandwich. Cu toate acestea, dacă presărați căpșuni cu piper negru zdrobit, vă puteți convinge că sunt în principiu sărate și vă aruncați câteva delicii bogate în vitamina C.

Într-adevăr, acest lucru nu este la fel de rău pe cât pare.

Hummus și rugină

Ah, umilul naut. O astfel de bază a dietei mele în aceste zile. Desigur, ai fi nebun dacă ai crede că un sandviș cu hummus, fără garnitură, este o gustare acceptabilă la prânz. În primul rând, humusul și pâinea au o culoare prea apropiată pentru a face o masă satisfăcătoare.

Adăugarea de rugină mărunțită va da sandvișului tău pop-ul de care are nevoie! În plus, dacă nu ai mâncat carne de ceva vreme, vei avea nevoie de fier - și ce sursă mai bună decât metalul oxidat? Poftă bună. Dacă nu vă sfărâmați dinții, nu ați adăugat suficientă rugină.

Un morcov (ras)

Sfat profesional: stoarceți pumnul de morcovi în pumn înainte de a le lipi între felii. Acest lucru va elimina orice exces de apă din morcov și, de asemenea, este extrem de cathartic. Îndepărtarea furiei pe legume este, cred, un mod de acțiune înțelept și sensibil în general.

Coriandru și limes

Pentru o ruladă zingy și răcoritoare la prânz, de ce să nu puneți citrice și ierburi între pâine? Cel puțin, ar trebui să ajute la menținerea scorbutului la distanță.

[Știu că planta din imagine nu este coriandru. Nu mă trimite pe Twitter.]

Tablete zaharine

Spuneți ce vreți despre îndulcitorii artificiali, dar sunt (probabil) vegani. Strivirea lor și punerea lor în pâine va conferi prânzului o aromă chimică încântătoare. În viitor, când toată lumea este vegană și nimănui nu-i pasă de cancer sau gust, acesta va fi gustul de sandviș la alegere, credeți-mă. Sfatul meu profesionist? Mai întâi întindeți marg pe pâine, astfel încât pastilele zdrobite să rămână pe felii. Cu plăcere.

Este nenorocirea vieții mele că șunca și, într-adevăr, majoritatea produselor din carne de porc conțin niveluri ridicate de carne de porc. Știu, cine ar fi crezut asta?