Eram dependent de zahăr. Aveam nevoie de ea în fiecare zi. M-am convins că este „zahăr bun”. Dar zahărul este zahăr. Și mă îmbolnăvea, oboseam și umflam. Am început să cercetez toate modalitățile diferite de a renunța la lucruri. A durat ceva timp. Dar în acest proces am găsit ce funcționează - definitiv. Sunt tehnici simple și sunt amabile, sensibile și au un sens total. În I Qu am fost dependent de zahăr. Aveam nevoie de ea în fiecare zi. M-am convins că este „zahăr bun”. Dar zahărul este zahăr. Și mă îmbolnăvea, oboseam și umflam. Am început să cercetez toate modalitățile diferite de a renunța la lucruri. A durat ceva timp. Dar în acest proces am găsit ce funcționează - definitiv. Sunt tehnici simple și sunt amabile, sensibile și au un sens total. În cartea electronică I Quit Sugar veți primi:

Un program ascuțit de 8 săptămâni care vă conduce prin fiecare etapă crucială, săptămână de săptămână
O explicație ordonată, ușor de transmis la colegii de la cârciumă despre cum + de ce zahărul ne îngrașă + se îmbolnăvește
Un plan de înlocuire a zahărului: testat + sănătos din punct de vedere nutrițional
Rețete „dulci” fără zahăr
Idei noi de tratare
O detoxifiere + o listă de suplimente sugerate
O listă de cumpărături descărcabilă cu ingrediente noi pentru a înlocui zahărul din viața ta. Marea

Obțineți o copie

quit

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre I Quit Sugar

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Înainte să citesc această carte nu aveam intenția să renunț la zahăr. De când am început această călătorie, filmul Fed Up a primit multă presă. Am urmărit ambele videoclipuri de pe YouTube ale lui Robert Lustig (Dacă vreți doar să vă prezentați unul, aș recomanda Fructose 2.0) Lustig a fost ieri la Farmacia Poporului. Se pare că mesajul despre zahăr încearcă să ajungă la mine cum poate fiecare. . Marea

Dacă ar exista așa ceva, lobby-ul cu cocos Sarah Wilson ar fi acolo președinte. Ce încărcătură de porcărie!
În calitate de insular (fijian) este enervant să vezi oamenii sărind pe căruța de cocos fără nici o cercetare. Am avut produsul în tot acest timp; o folosim la toate? In niciun caz. Este îngrășat și cel mai bine folosit ca fruct, nu pentru calitățile sale de ulei - îl folosim pe corp și pe păr!

Nu înțeleg de ce această carte este atât de venerată. E periculos.

Renunțați la fructe și beți lapte plin de grăsimi? Dacă ar exista așa ceva, lobby-ul cu cocos Sarah Wilson ar fi acolo președinte. Ce încărcătură de porcărie!
În calitate de insular (fijian) este enervant să vezi oamenii sărind pe căruța de cocos fără nici o cercetare. Am avut produsul în tot acest timp; o folosim la toate? In niciun caz. Este îngrășat și cel mai bine folosit ca fruct, nu pentru calitățile sale de ulei - folosim uleiul pe corp și pe păr!

Nu înțeleg de ce această carte este atât de venerată. E periculos.

Renunțați la fructe și beți lapte plin de grăsimi? Mănâncă slănină? Mănâncă pielea de pui? De ce nu sunt grăsimile saturate o problemă pentru Wilson, dar miere și sirop de agave sunt? Creierul tău are nevoie de glucoză pentru a funcționa. (Știu că transformă carbohidrații în glucoză, dar tăierea fructelor este doar o prostie) Renunțați la persoanele cu zahăr rafinat, nu la fructe ! Sucul de fructe este o idee stupidă (niciodată nu îndepărtați niciodată fibrele decât dacă vă place să fiți constipat), așa că nu mi-ar păsa mai puțin dacă sucul de mere are aceeași cantitate de zahăr ca cocsul (deși cocsul este acid și mărul este alcalin, deci este mai bine două rele. De fapt, ai doar apă)

Nu am fost niciodată mai frustrat decât jumătatea de oră pe care am acordat-o acestei cărți. Ce scuză prostă pentru a folosi teoria peșterilor pentru a explica de ce fructoza nu are întrerupător. În ciuda a ceea ce ni se face să credem despre evoluție, nu suntem doar oglindirea obiceiurilor predecesorilor noștri. Am continuat să evoluăm. Rețineți cum este necesară vitamina C pentru a crește imunitatea. Când este sezonul citricelor? Iarnă. Când se îmbolnăvesc cel mai mult oamenii? Iarnă. Așa că am făcut vitamina C importantă pentru că asta este ceea ce este disponibil. Corpul uman nu este mut. Treisprezece ani de telefoane sunt deja învinovățite pentru spini curbați cu nou-născuți și îmi spuneți pentru că bărbații din peșteră se înghesuie pe fructe, nu pot mânca fructe acum? B **** te rog

Am vrut o carte care să explice de ce zahărul. Am explicat de ce zahărul rafinat este rău. Sunt o persoană educată, dă-mi o explicație rațională, voi face ceea ce este mai bine pentru mine. Această carte nu este. . Marea

Am o altă idee. Voi renunța la această carte. M-am săturat atât de mult de sfaturile contradictorii, cât și de ideile inflamatorii.

În primul rând, dacă vei scrie o carte care se laudă cu privire la modul în care ai renunțat la zahăr, probabil că ar trebui să renunți la zahăr. Dacă tot mănânci alimente care conțin până la 6% zahăr, atunci nu ai renunțat. Având în vedere că autorul acestei cărți susține că este dependent de zahăr, felul în care alte persoane sunt dependente de alcool, alcoolicii nu devin sobri doar pentru că am o altă idee. Voi renunța la această carte. M-am săturat atât de mult de sfaturile contradictorii, cât și de ideile inflamatorii.

În primul rând, dacă vei scrie o carte care se laudă cu privire la modul în care ai renunțat la zahăr, probabil că ar trebui să renunți la zahăr. Dacă tot mănânci alimente cu până la 6% zahăr, atunci nu ai renunțat. Având în vedere că autorul acestei cărți susține că este dependent de zahăr, felul în care alte persoane sunt dependente de alcool, alcoolicii nu devin sobri doar pentru a avea un ciudat sfat, ci este bine să mănânce fructe. Dacă veți renunța la zahăr și apoi veți încerca să obțineți profit scriind o carte despre el, atunci ar trebui să aveți un tip de QUIT ZAHAR!

Apoi avem ideile inflamatorii.
„Grăsimea nu te îngrașă, zahărul” Îmi pare rău, dar dacă consumi mai multe calorii decât arzi, te îngrașă, nu zahărul. Dacă mănânci suficient de ceva, te vei îngrășa. Sfarsitul povestii.

„Zahăr = otravă” Motivul? Zahărul vă poate determina să ajungeți cu un ficat gras, dar văzând cum alcoolul are un zahăr minim și aveți voie să beți asta, asta vă va face să aveți și un ficat gras și, da, dacă sunteți gras, sunt șanse să aveți oricum un anumit grad de ficat gras.

Apoi, să nu uităm că ar trebui să iei laxative pentru a-ți menține intestinele mișcându-se frumos, dar nu ar trebui să mănânci gumă fără zahăr (deoarece are un efect laxativ).

În timp ce trebuie să spun că ideea de a nu mai mânca niciodată ciocolată nu este urâtă pentru mine, încerc să slăbesc. Totuși, această carte este doar o contradicție pentru sine, iar faptul că autorul susține că a „renunțat la zahăr”, în timp ce o mănâncă în continuare, este o glumă.
3,5 din 10.
. Marea

Dintre cărțile cu mâncare curată de acolo, această carte m-a iritat foarte mult (și există și o mulțime de pseudostiințe în celelalte cărți). Poate pentru că această carte a fost menționată pozitiv de atâtea ori, încât mă tem de impactul ei asupra răspândirii dezinformării.

La fel ca majoritatea celorlalți recenzori de la Goodreads, sunt de acord că hârtia, tipărirea și imaginile cărții sunt minunate. Deci, de ce ratingul de o stea?

1) Această carte poate fi la fel de bine numită „Am găsit stevia” și pentru cei cărora le plac subtitrările. Și r dintre cărțile cu mâncare curată de acolo, această carte m-a iritat foarte mult (și există și o mulțime de pseudoștiință în celelalte cărți) Poate că acest lucru se datorează faptului că această carte a fost menționată pozitiv de atâtea ori încât mă tem de impactul acesteia asupra răspândirii dezinformării.

La fel ca majoritatea celorlalți recenzori de la Goodreads, sunt de acord că hârtia, tipărirea și imaginile cărții sunt minunate. Deci, de ce ratingul de o stea?

1) Această carte se poate numi și „Am găsit stevia” și pentru cei cărora le place subtitrarea „Și siropul de malț de orez va face și el.

2) Zahar = otravă
"Zaharul nu este doar o grămadă de calorii obraznice și goale. Unii oameni de știință de renume spun că este responsabil pentru 35 de milioane de decese anuale în întreaga lume".

Această afirmație a fost sfârșitul paragrafului și aproape sfârșitul discuției din secțiunea respectivă. Face ca zahărul să sune puțin ca cianura. A fost urmat de un citat al lui Gary Taubes care termină cu „Oficial nu ar trebui să-mi fac griji pentru că dovezile nu sunt concludente, dar o fac” și Sarah Wilson adaugă „Și eu fac!”

Ei bine, și eu sunt îngrijorat. Mă îngrijorează nu doar faptul că oamenii mănâncă prea mult zahăr (și prea multă mâncare în general), ci și faptul că se pot speria oamenii cu afirmații umbrite și dovezi răsucite (stil Trumpian).

3) Schimbul de sos mare
Această secțiune începe cu o sugestie rezonabilă de a folosi maioneză de ou întreg în loc de maioneză fără grăsimi (produsele fără grăsime tind să aibă zahăr adăugat pentru a ajuta la textură).

Dar apoi sugerează utilizarea tamari în loc de sos dulce de ardei iute. Ce? Simt o voce Ali G în capul meu care spune „Este pentru că sunt asiatici?”

Tamari nu seamănă cu sosul de ardei iute! Pentru un schimb, ați putea amesteca niște ardei iute mai ușori, astfel încât nu este nevoie să adăugați zahăr pentru a tempera căldura și să utilizați un acid diluat (din nou, deci nu trebuie să adăugați zahăr pentru a echilibra aroma acră), dar înlocuiți cu tamari? Nu înțeleg deloc asta.

4) Nucă de cocos
Îmi place gustul nucii de cocos, dar nu sunt sigur de nebunia furioasă pentru aceasta din lumea alimentelor sănătoase.

Am făcut untul de nucă de cocos sugerat în carte, deoarece „acesta este cel mai ieftin, mai ușor, cel mai hrănitor și al naibii de gustos lucru din această carte”. Cred că Sarah Wilson și cu mine probabil avem gusturi diferite (sau probabil este că Australia are o nucă de cocos mult mai bună decât Marea Britanie). Mă bucur că am încercat să-l fac cu un blender de mare putere, deoarece aș fi foarte dezamăgit dacă aș avea un robot de bucătărie obișnuit să funcționeze timp de 15 minute (de fapt, nu sunt convins că procesorul meu obișnuit ar fi reușit să creeze unt neted oricum).

5) Biti enervanți aleatori
În secțiunea de mâncare: "Evitați mâncarea thailandeză - lucrurile sunt udate în zahăr de palmier. Am învățat acest lucru în mod greu. M-am forțat să mănânc un prăjit, conștient vag că era plin de zahăr. Și am aruncat toate noapte. "

Propoziția de mai sus sună de parcă ar ieși direct din „cum să creezi tulburări de alimentație și frică de alte culturi/bucătării”. Nici nu vreau să continui să scriu ceilalți biți care m-au bătut.

Am încercat câteva dintre rețete (savuroase fără stevie) și nu au fost nici rele, nici incitante. Dar prostia care nu conține rețete din această carte este prea mult pentru mine. . Marea

Nu vreau să pară că nu există nimic de valoare în carte. Sunt sigur că unele dintre rețete produc alimente care au un gust minunat - nu am făcut niciuna dintre ele - dar pentru mine poziția extremă și părerea greșită asupra fructozei au făcut-o să-și piardă toată credibilitatea.

Mi s-a dat o copie a cărții pentru recenzie. . Marea

La început, am crezut că îmi place această carte. Este drăguț, scurt și simplu. Dar apoi mi-am dat seama că este de fapt * prea * simplu. Când m-am întors să aplic ceea ce trebuia să fac săptămânal pentru a renunța la zahăr, am fost confuz. Nu este chiar foarte clar cum ar fi „presupus” să fie. Sunt încă confuz cu privire la ceea ce pot - și nu pot - mânca pe tot parcursul planului. În plus, rețetele sunt puțin prea extreme pentru placerea mea. Ezit de fiecare dată când cineva susține utilizarea nesfârșită a oricărui ingredient, fie el miere, mapl. La început, am crezut că îmi place această carte. Este frumos, scurt și simplu. Dar apoi mi-am dat seama că este de fapt * prea * simplu. Când m-am întors să aplic ceea ce trebuia să fac săptămânal pentru a renunța la zahăr, am fost confuz. Nu este chiar foarte clar cum ar fi „presupus” să fie. Sunt încă confuz cu privire la ceea ce pot - și nu pot - mânca pe tot parcursul planului. În plus, rețetele sunt puțin prea extreme pentru placerea mea. Ezit de fiecare dată când cineva susține utilizarea nesfârșită a oricărui ingredient, fie el miere, sirop de arțar, agave sau - în acest caz - semințe de nucă de cocos și chia. Nu pot să sar pe deplin în căutarea utilizării unui singur aliment/aromă pentru toate, deoarece mi se pare doar o tendință. Și nedovedit la asta.

Cu toate acestea, cumpăr ideea „zahărul este rău”, deoarece consumăm * mult * mai mult zahăr decât ar trebui sau ar trebui. Nu pledez pentru un stil de viață nebunesc de a interzice toate fructele cu conținut ridicat de fructoză pe viață și de a folosi totul de nucă de cocos. Sau chiar înlocuind siropul de orez brun cu toate zaharurile. Cred că dacă schimbi doar forma îndulcitorului, dar totuși mănânci o grămadă de dulciuri, este probabil că ești încă dependent de dulciuri și delicii. Cred că reducerea consumului de zaharuri în general nu este în niciun caz un lucru rău. De asemenea, sunt de acord că grăsimea NU te îngrașă.

Acestea fiind spuse, încă nu am pus în aplicare planul ei. Și, de fapt, va fi greu să consider că nu înțeleg pe deplin planul, chiar și după ce am citit cartea și am trecut înapoi prin ea. De asemenea, sunt șanse să nu încerc multe - dacă există - din rețetele ei. Aș prefera să mă mențin la alimente normale, întregi, care au sens pentru mine și familia mea. . Marea

Inspirațional, dar nu conținut suficient pentru a fi o carte reală. Practic, acestea sunt doar câteva intrări de blog legate împreună cu un design grafic pentru a umple spațiul alb.

De asemenea, cercetarea este destul de subțire și, în unele cazuri, de fapt înșelătoare - există un corp larg de cercetări privind efectele dietetice ale zahărului și dezvoltarea tulburărilor metabolice, dar nu pare să vrea să facă nici o cercetare efectivă. Inspirațional, dar nu conținut suficient pentru a fi o carte reală. Practic, acestea sunt doar câteva intrări de blog legate împreună cu un design grafic pentru a umple spațiul alb.

De asemenea, cercetarea este destul de subțire și, în unele cazuri, de fapt înșelătoare - există un corp larg de cercetări privind efectele dietetice ale zahărului și dezvoltarea tulburărilor metabolice, dar nu pare să vrea să facă nici o cercetare efectivă. . Marea

Doctorul meu mi-a sugerat recent să reduc zahărul (din motive care nu au legătură cu greutatea, deși încerc și eu să mă formez) și inițial l-am respins ca „eh, nu mănânc atât de mult zahăr în comparație cu alte persoane”. dar după ce am făcut unele cercetări, am decis să încerc cu adevărat. Pentru a mă ajuta să-mi mențin hotărârea, am citit acest scurt, dar inspirator ghid din experiență, despre cum și de ce este o dietă fără zahăr. Îmi place vocea sa naturală, care conspiră-în-tine, australianismele (exemplu de junk food: Tim Doctorul meu mi-a sugerat recent să reduc zahărul (din motive care nu au legătură cu greutatea, deși încerc și eu să mă formez), și inițial l-am respins ca „eh, nu mănânc atât de mult zahăr în comparație cu ceilalți oameni”, dar după ce am făcut câteva cercetări, am decis să încerc cu adevărat. Pentru a mă ajuta să-mi păstrez hotărârea, am citit acest scurt, dar inspirator ghid de la experiență la modul în care și de ce este o dietă fără zahăr. Îmi place vocea sa naturală, care conspiră în prietenii tăi, australianismele (exemplu de mâncare junk: Tim Tams) și atitudinea generală a „Să Încercați împreună acest experiment! „„ Detoxifierea zahărului ”este împărțită în opt săptămâni cu obiective pentru fiecare săptămână. Îmi place că dieta este suficient de strictă pentru a face diferența, așa că nu preparați doar zahărul în alte moduri. Există câteva sfaturi și sugestii grozave.

Este ușor asupra științei, deși vă îndreaptă spre texte mai autoritare. Mi-aș fi dorit ceva mai multă concretitudine în pași și o listă de alimente mai definitivă. Unele dintre sfaturi par contradictorii sau prea simplificate. De exemplu, Wilson îi îndeamnă pe cititori să nu mănânce niciun fruct în primele câteva săptămâni de „detoxifiere a zahărului”, despre care mi s-a părut ciudat (lucrurile precum fructele de pădure nu au deloc fructoză și sunt grozave pentru tine), dar am înțeles și de ce a vrut să facă este o declarație generală (unele fructe sunt foarte dulci și o parte a ideii este să te aclimatizezi la niveluri mai scăzute de dulceață în palatul tău, astfel încât să o observi mai mult atunci când este acolo). Dar apoi rețetele/alternativele pentru gustări din săptămâna 1 au inclus avocado. Deși acest lucru are un sens total (avocado are un nivel de fructoză egal cu legumele), ele sunt un fruct! Nu poți spune nu fructe și apoi spune-ne să mâncăm un fruct. Mi-aș fi dorit ca ea (1) să recunoască faptul că este în regulă să mănânce anumite fructe în stadiile incipiente și (2) să enumere care fructe sunt sărace în fructoză.

Problema este că „fără zahăr” este un obiectiv imposibil. Toate fructele/legumele, produsele lactate și cerealele conțin niște zahăr natural. Ea recunoaște acest lucru, dar nu am fost niciodată pe deplin sigur unde să trasez linia. Mi-am făcut propriile judecăți, dar uneori am simțit că indiferent de ceea ce am făcut, aș fi „înșelat”. . Marea