Alimente sănătoase cultivate în Montana, ambalate cu moștenire occidentală.

Hulless Barley Nutrition
Acest bob vechi de secole nu numai că adaugă aromă și textură preparatelor preferate, ci și o mulțime de fibre solubile. Studiile clinice demonstrează că fibra solubilă găsită în orz scade colesterolul și reduce riscul bolilor coronariene. De fapt, beneficiile orzului sănătoase pentru inimă sunt atât de semnificative încât Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a autorizat o afirmație de sănătate conform căreia fibrele solubile din beta-glucan din orz reduc riscul bolilor de inimă. Orzul nostru fără ceară are de 2 ori mai multe fibre solubile beta-glucan decât ovăzul și alte tipuri de orz. Mai important, această fibră poate produce de 5-20 de ori mai multă vâscozitate în intestinul subțire, despre care se crede că este cea mai importantă caracteristică în reducerea colesterolului. O porție de 40 de grame de orz Flakes sau „Boost'R Flakes” oferă 3 grame de fibre solubile. Făină de ovăz și majoritatea celelalte orz oferă doar 1,6 până la 2 grame de fibre solubile pe porție.

Orzul - un bob antic cu noi utilizări
Soiurile moderne de orz au o calitate nutrițională îmbunătățită și noi posibilități de produse alimentare. Ca o cereală integrală alternativă, orzul oferă o aromă și o textură unice pentru o varietate de feluri de mâncare. Tot orzul nu este egal. Western Trails Food are câteva soiuri foarte speciale, care sunt neobișnuit de bogate în proteine, lizină, fibre și beta-glucani.

Proteine ​​bogate - Orzul din cereale integrale are între 12 și 15% proteine.

Lizină ridicată - Lizina este un aminoacid necesar pentru a produce proteine ​​complete în organism. Lizina este cea mai frecvent deficitară în boabele de cereale. Orzul nostru cu conținut ridicat de lizină are în general aproximativ 0,40% lizină comparativ cu 0,25% la porumb și 0,37% la grâul de iarnă.

Fibre bogate - Orzul conține forma unică de fibre solubile în apă, beta-glucan, despre care se raportează că are proprietăți de scădere a colesterolului seric. Fracțiile de fibre insolubile au proprietăți de menținere a apei care ajută la funcția gastro-intestinală și la prevenirea constipației.

Alergie la gluten - Orzul are un alt tip de gluten decât grâul. Persoanele alergice la grâu sau sensibile la glutenul din grâu pot sau nu să poată tolera orzul. Oricine are sensibilitate la grâu trebuie să testeze cantități mici de orz pentru reacție.

Cumpărați orz fără coajă
Orzul fără coajă vine la tine direct de pe câmp fără pierderi de nutrienți în procesare. În mod natural bogat în proteine ​​și fibre, cu un indice glicemic scăzut, orzul fără coș are un conținut ridicat de beta glucan care poate reduce colesterolul.

Puteți cumpăra orz fără coș din magazinul nostru online sau la telefon la 406-377-4284. Contactați-ne prin e-mail sau la 406-377-4284 dacă doriți să transportați produsele noastre la magazin sau la instituția dvs.

hulless

Conținut nutrițional:
Valoare nutritivă la 100 g (3,5 oz)
Energie 1.474 kJ (352 kcal)
Carbohidrați 77,7 g
- Zaharuri 0,8 g
- Fibre alimentare 15,6 g
Grăsimi 1,2 g
Proteine ​​9,9 g
Tiamina (Vit. B1): 0,2 mg (15%)
Riboflavină (Vit. B2): 0,1 mg (7%)
Niacină (Vit. B3): 4,6 mg (31%)
Acid pantotenic: (B5) 0,3 mg (6%)
Vitamina B6: 0,3 mg (23%)
Folat: (Vit. B9) 23 Ojg (6%)
Sursa: baza de date USDA Nutrient

Orzul conține mineralele calciu, crom, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu și zinc. De asemenea, furnizează aminoacizii alanină, arginină, aspartat, cistină, glutamat, glicină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, prolină, serină, treonină, triptofan, tirozină și valină.

Orzul Waxy Hulless
Cereale de culoare deschisă, cu calități nutritive și alimentare excelente:

1. Cereală integrală orz fără coajă (14-16% proteine, 2-3% grăsimi brute, 8-10% fibre insolubile, 8-10% fibre solubile, 55-60% amidon) conține de 2-3 ori fibra solubilă (SF ) găsite în boabele de ovăz. SF de înaltă calitate reduce colesterolul periculos cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL), menținând în același timp colesterolul HDL util. Astfel, nu numai că colesterolul total este redus, dar este îmbunătățit raportul HDL/LDL.

2. Compusul de reducere a colesterolului D-alfa-tocotrienol (o formă de vitamina E) se găsește în germeni și aleuronă. 20 ppm pot reduce colesterolul cu 15% în 3 săptămâni. Făina de orz fără coajă are în medie 50 ppm.

3. Orzul fără coajă este unic. Este singurul cereale care conține niveluri ridicate de compuși reducători ai colesterolului care funcționează în două moduri diferite:
A. Fibrele solubile funcționează în intestin pentru a inhiba absorbția colesterolului ingerat și pentru a elimina bila.
b. D-alfa-tocotrienolul funcționează în ficat pentru a inhiba sinteza colesterolului.

4. Făina de orz poate fi utilizată în locul grâului în toate alimentele, cu excepția pâinii de dosp. În pâinea de drojdie, până la 1/3 din făina de grâu poate fi înlocuită cu făină de orz fără reducere a calității pâinii, dar se adaugă fibre solubile sănătoase și tocotrienol.

5. Combinația de semințe fără coajă, amidon ceros și niveluri foarte ridicate de fibre solubile produce un bob extrem de gustabil. În procesare, sâmburii de orz umflă orz dublu normal. Amidonul ceros are o stabilitate excepțională la îngheț-dezgheț, astfel făina este un ingredient valoros în produsele care necesită congelare.

Greg Fox, dr., Chris Fastnaught, dr. Phoenix Seed Research