Pur și simplu nu puteți bate granola sănătoasă de casă. Nu sunt sigur dacă ați avut vreodată ocazia să examinați un tabel cu informații nutriționale pe o versiune cumpărată de un magazin, dar rezultatele nu sunt tocmai frumoase. De fapt, există înfricoșător!
Majoritatea sunt pline de grăsimi și zahăr, alături de faptul că sunt bogate în calorii. Sigur că pot avea un gust uimitor, dar nu este neapărat cea mai bună alegere dacă încerci să urmărești ceea ce mănânci. O mulțime de versiuni conțin grăsimi sănătoase din diferite fructe cu coajă lemnoasă și semințe, totuși vinul nefericit este uleiul și zahărul adăugat.
În schimb, atunci când pregătiți granola acasă, puteți controla exact ce se întâmplă în ea. Drept urmare, puteți prepara granola cu mai puține grăsimi și calorii decât versiunile cumpărate din magazin.
Pentru un bonus suplimentar, este de fapt extrem de ușor de realizat.
Pentru această Granola de Quinoa cu Miere de Caise, am folosit semințe de chia dense cu nutrienți, nuci, quinoa și ovăz. Toate sunt surse de proteine, care ajută la creșterea puterii musculare.
Semințele de chia, pe lângă nuci, conțin acele grăsimi Omega-3 bune pentru dvs. și sunt bogate în antioxidanți. Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă de calciu, magneziu, potasiu și fibre. La fel de hrănitoare, nucile sunt surse de folat, vitamina E și mangan. Consultați aceste bile de proteine Coco-Nut pentru o altă modalitate creativă de a folosi atât semințe de chia, cât și nuci.
Quinoa împreună cu ovăzul laminat sunt cereale integrale. Cu alte cuvinte, ambele sunt neprocesate. Ambele sunt surse bune de fibre și conțin o mulțime de vitamine și minerale diferite. Nici unul nu conține gluten, deci poate fi consumat în condiții de siguranță dacă aveți intoleranță la gluten sau boală celiacă.
De câteva ori am plecat acasă să-mi văd familia, mama a făcut această uimitoare granola folosind caise uscate. Caisele sunt acele fructe frumos portocalii, care sunt, de asemenea, bogate în vitamina A. Chiar și atunci când sunt uscate, caisele sunt incredibil de suculente și nu prea dulci. Din acest motiv, am vrut să încorporez aroma granolei mamelor mele în a mea și să adaug niște caise împreună cu stafide uscate.
Dacă nu vă plac caisele sau stafidele sau pur și simplu aveți alte fructe uscate de utilizat, puteți înlocui cu orice fruct doriți. Același lucru este valabil și pentru nuci, îl puteți personaliza cu adevărat în orice fel doriți inima. În esență, rezultatele finale vor fi în continuare uimitoare și vor oferi gură de granola.
Dacă sunteți vegan, pur și simplu înlocuiți mierea cu sirop de arțar. Restul ingredientelor sunt toate vegane și fără gluten.
Pentru a face granola, mai întâi preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Tapetați o tigaie mare cu hârtie de copt.
Într-un castron mare, combinați ovăzul, quinoa, nucile, semințele de chia și scorțișoara. Într-un castron mic, amestecați împreună mierea, uleiul și vanilia. Apoi adăugați amestecul de miere în bolul mare și amestecați bine.
Se toarnă amestecul acoperit uniform pe tigaia căptușită și se întinde uniform. Se introduce în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute, asigurându-se că se amestecă la fiecare 10-15 minute, astfel încât să se gătească uniform și nu în aglomerări.
Când ați terminat, scoateți din cuptor și adăugați fructe uscate. Se amestecă împreună și se lasă să se răcească înainte de servire.
Pentru depozitare, depozitați într-un recipient etanș într-un loc răcoros timp de până la 2 săptămâni. Pentru depozitare mai lungă, puneți-o în congelator până la 3 luni, îndepărtând-o chiar înainte de servire.
Cum ți-ai făcut granola? Ați folosit alte ingrediente?