Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

herring

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Heringul și sardinele sunt două tipuri de pești grași. Ca atare, acestea derivă un procent mare de calorii, 50% sau mai mult, din grăsimi. Unele dintre aceste grăsimi se prezintă sub formă de acizi grași omega-3, ale căror beneficii includ scăderea nivelului trigliceridelor, tensiunii arteriale și scăderea riscului de bătăi cardiace anormale, potrivit American Heart Association, care recomandă cel puțin două porții de pește gras pe săptămâna 1. Ambii pești sunt surse bune de proteine ​​și alți nutrienți, dar există anumite diferențe nutriționale cheie.

Vitamina D

Vitamina D este solubilă în grăsimi, cu funcții asemănătoare hormonilor în organism. Rolul său major este în menținerea echilibrului calciului. Calciul este necesar pentru oase puternice. În plus, vitamina D este importantă pentru buna funcționare imună și reglarea tensiunii arteriale. Sursele includ lumina soarelui, alimentele fortificate și produsele de origine animală. La 100 g, sardinele conțin aproape 200 de unități internaționale, sau UI, de vitamina D, care reprezintă aproximativ 30% din aportul zilnic recomandat pentru adulți. În schimb, heringul nu conține vitamina D.

  • Vitamina D este solubilă în grăsimi, cu funcții asemănătoare hormonilor în organism.
  • În plus, vitamina D este importantă pentru buna funcționare imună și reglarea tensiunii arteriale.

Calorii, grăsimi și colesterol

Valorile nutriționale ale peștilor de apă dulce

Peștele își obține caloriile din proteine ​​și din grăsimi. Ca pești grași, heringul obține 65% din calorii din grăsimi. La 100 g porție, care este egală cu aproximativ 3,5 oz și conține 250 de calorii, heringul conține aproximativ 18 g de grăsimi și 100 mg de colesterol. Sardinele sunt mai mici în calorii, obțin mai puține calorii din grăsimi și conțin mai puțin colesterol. La 100 g, sardinele conțin 185 de calorii, 10,5 g de grăsimi și aproximativ 60 mg de colesterol. Sardinele sunt, prin urmare, o opțiune mai bună dacă numărați calorii sau urmăriți colesterolul.

  • Peștele își obține caloriile din proteine ​​și din grăsimi.
  • La 100 g, sardinele conțin 185 de calorii, 10,5 g de grăsimi și aproximativ 60 mg de colesterol.

Vitamina B-12

Vitamina B-12 este o vitamină esențială solubilă în apă, care joacă un rol în țesutul nervos și celulele sanguine. Deficiențele sunt frecvente la adulții în vârstă, notează Institutul Linus Pauling, iar simptomele includ anemie și pierderea memoriei. Adulții ar trebui să vizeze 2,4 mcg pe zi de vitamina B-12. Sursele includ alimente îmbogățite, cum ar fi cerealele pentru micul dejun și drojdia nutrițională și produsele de origine animală. Atât sardinele, cât și heringul sunt surse excelente de vitamină. La 100 g, sardinele și heringii conțin fiecare aproximativ 9 mcg de B-12, sau peste 300 la sută din necesarul zilnic. Niciun risc pentru sănătate nu este asociat cu consumul de prea mult B-12.