Acestea sunt ușoare bare sănătoase streusel combinați două straturi de streusel de ovăz de migdale și un strat gros de umplutură de fructe de pădure. Sunt făcute cu ingrediente sănătoase, cum ar fi ovăz, unt de migdale, mere, fructe de pădure și sirop de arțar. Sărind untul, oul și alte ingrediente lactate, aceste bare de desert sunt vegane. Dacă folosiți ovăz certificat fără gluten, acestea nu conțin gluten! Utilizați fructele de padure preferate, cum ar fi afine, zmeură și căpșuni.

berry

Am publicat această rețetă pe site-ul meu de ani de zile. Recent am făcut 2 ajustări ușoare: barele sunt acum vegane și prin pulsarea ovăzului într-o tăietură mai fină, își păstrează forma mult mai bine. Sunt aromate cu migdale, scorțișoară, sirop de arțar și au o mulțime de fructe de pădure în fiecare mușcătură.

Iată de ce îi vei iubi

  • Două straturi de streusel de ovăz cu migdale de scorțișoară
  • Umplutură groasă și suculentă de fructe de pădure
  • Doar o mână de ingrediente sănătoase ușoare
  • În mod natural vegan, dar puteți folosi un ou dacă este necesar
  • Fără unt, făină albă sau zahăr rafinat
  • Fără gluten dacă utilizați ovăz certificat GF

În plus, îngheață ușor ȘI sunt aprobați pentru adulți și copii mici. Îmi amintesc de aceste prăjituri de mic dejun, care sunt la fel de ușoare și sănătoase. (Un alt favorit!)

Două părți ale barelor sănătoase Streusel Berry

  1. Umplutură de fructe de pădure: Aceasta este o umplutură groasă și suculentă de fructe de pădure - este în esență un dulceață de casă foarte gros. Aveți nevoie de fructe de pădure mixte, amidon de porumb, apă, sirop de arțar pur și 1 lingură de zahăr din nucă de cocos. Dacă nu aveți zahăr din nucă de cocos, puteți să adăugați zahăr alb granulat sau brun. Ai nevoie de un zahăr uscat pentru a ajuta la absorbția umezelii. Amestecul de amidon de porumb și apă îngroșează umplutura, în timp ce siropul de arțar pur este un îndulcitor nerafinat.
  2. Crust & Streusel: Ceea ce mi se pare cel mai convenabil (și știu că și voi) este că crusta și streuselul sunt făcute din același amestec. Utilizați cea mai mare parte pentru crustă, apoi presărați restul deasupra umpluturii de fructe de pădure înainte de coacere. Pentru acest amestec aveți nevoie de: ovăz, scorțișoară, unt de migdale, sirop de arțar pur, mere și ulei de cocos. Deci, barele rămân compacte și își mențin forma, pulsează mai întâi ovăzul într-un robot de bucătărie sau în blender. Știu la ce vă gândiți: nu pot folosi doar făină de ovăz? Din păcate, nu, este prea bine! Cu toate acestea, puteți folosi ovăz rapid.

Prezentare generală și fotografii: Cum să faceți bare sănătoase Streusel Berry

Faceți umplutura de fructe de pădure pe aragaz. Durează doar câteva minute. Trebuie să se răcească complet înainte de utilizare, astfel încât să puteți face din timp.

Acum să facem amestecul crustă/streusel. Pulsarea ovăzului le rupe, ceea ce ajută la garantarea faptului că barele își vor menține forma. (Foarte necesar, cu o umplutură suculentă.) De fapt, am început să fac asta cu barele mele pentru amestecul de unt de arahide și a făcut toată diferența - bare strânse și compacte!

Se amestecă restul ingredientelor crustei/streuselului:

Apăsați cea mai mare parte într-o tigaie de 9 inci căptușită. Întindeți umplutura de fructe de padure răcită deasupra. Adăugați câteva migdale feliate la restul de crustă/streusel, apoi presărați deasupra.

Tip: Pentru pătratele îngrijite, este mai bine să lăsați aceste bare să se răcească complet înainte de a le tăia.

Idei de înlocuire

Iată câteva substituții de ingrediente pe care le-am testat:

  • Ovăz: Utilizați ovăz rapid sau ovăz integral. Dacă folosiți întreg, va trebui să le impulsionați. Dacă utilizați ovăz rapid, puteți sări peste puls. Voi observa, totuși, că barele își păstrează forma mult mai bine dacă pulsezi mai întâi ovăzul, indiferent dacă folosești ovăz integral sau rapid.
  • Unt de nuci: În loc de unt de migdale, încercați unt de arahide, unt de caju sau unt de semințe de floarea soarelui pentru o opțiune naturală fără nuci.
  • Sos de mere: Lucrări de sos de mere cumpărate de casă sau din magazin. În loc de sos de mere, încercați piure de banane sau 1 ou. Barele nu ar mai fi vegane dacă ar folosi un ou.
  • Sirop din esență de arțar: Puteți folosi miere în loc de sirop de arțar, ținând cont de faptul că barele nu ar mai fi vegane.
  • Ulei de cocos: Puteți folosi în schimb unt topit nesărat sau sărat. Aveți nevoie de o grăsime solidă la temperatura camerei, așa că nu o înlocuiți cu un ulei lichid la temperatura camerei.
  • Umplutură de fructe de pădure: Ai nevoie de 2 cani de fructe de padure proaspete sau congelate. Puteți folosi un amestec de fructe de pădure mixte sau numai afine, mure sau chiar cireșe tocate. Boabele foarte suculente, cum ar fi căpșunile sau zmeura, vor produce bare mai subțiri.

Sunt aceștia sănătoși?

Spun asta foarte mult cu rețetele mai ușoare pe care le public, dar „sănătos” este un termen relativ. În ochii mei, acestea sunt bare de desert perfect sănătoase. Sunt făcute cu alimente întregi, cum ar fi untul de migdale și ovăzul umplut cu fibre, plus că nu există făină albă sau zahăr rafinat. Cu toate acestea, pot fi prea zaharoși pentru cineva care trebuie să-și urmărească aportul de zahăr și, evident, nu sunt ideali pentru oricine alergic la nuci.

Când vine vorba de etichetarea rețetelor ca fiind sănătoase, folosiți cea mai bună judecată pentru VOI.

  • Nu sunt sigur de informațiile nutriționale pentru acestea, dar nu ezitați să le calculați singur folosind un calculator online și exact produsele/mărcile pe care le utilizați.
Imprimare