ROBERT ATKINS: Robert Atkins, care a murit la vârsta de 72 de ani, după ce a suferit răni la cap într-o cădere în afara clinicii sale din New York, a fost ...

ROBERT ATKINS: Robert Atkins, care a murit la vârsta de 72 de ani, după ce a suferit răni la cap într-o cădere în afara clinicii sale din New York, a fost, fără îndoială, cel mai influent guru al dietelor din lume. El a vândut peste 10 milioane de exemplare ale cărții sale, Revoluția Dietei Noi a Dr. Atkins, care ar fi putut fi citită de până la 30 de milioane de oameni. În ultimul deceniu a fost citat drept unul dintre cei mai influenți 10 oameni din lume.

Atkins care

Cu puțin peste un an în urmă, Atkins a suferit un atac de cord, dar, după cum a subliniat, aceasta a fost cauzată de o infecție și nu a avut nicio legătură cu dieta Atkins, pe care a urmat-o timp de 39 de ani.

Atkins s-a născut în Columbus, Ohio, fiul unui restaurator, și a studiat la Universitatea din Michigan și la facultatea de medicină a Universității Cornell, de la care a absolvit în 1955. O vreme a lucrat ca cardiolog la New York, dar a devenit din ce în ce mai interesat în medicina complementară și nutriție după succesul său ca guru al dietelor, fondând centrul Atkins pentru medicina complementară în 1976.

El credea că știe să salveze lumea occidentală de gemenii ei - și, credea el, legați - de epidemiile de obezitate și diabet. El a susținut că a dezvăluit misterul de ce ne-am îngrășat și, mai important, de ce ne este atât de dificil să pierdem în greutate. Dieta Atkins avea mulți adepți de vedete. Geri Halliwell și Julia Roberts au slăbit și au păstrat-o, la fel ca și Victoria Beckham.

Atkins a scris șapte cărți bestseller pe baza dietei sale, începând cu Revoluția Dietei Dr. Atkins (1972). Multimilionar, a vândut alimente cu conținut scăzut de carbohidrați prin intermediul companiei sale Atkins Nutritionals și a apărut adesea în talk-show-urile din SUA. În momentul morții sale, el credea că unitatea medicală se apropia în cele din urmă de modul său de gândire.

Unul dintre lucrurile-cheie ale dietei Atkins, îi plăcea să spună, a fost acela că dieta nu avea nevoie să se simtă flămând. „Dacă credeți că pierderea în greutate necesită privarea de sine”, le-a spus el potențialilor adepți, „am să vă învăț altfel”. Metoda de dietă a lui Atkins a fost destul de simplă. El credea că dacă reduceți radical carbohidrații, veți pierde în greutate, chiar dacă mâncați fripturi, cotlet, ouă prăjite și slănină. Grăsimea nu era o problemă. Carbohidrații, în special carbohidrații rafinați, au fost. Aportul de calorii, a spus Atkins, a fost relativ lipsit de importanță. „Glucidul este tipul rău”.

Aceasta a fost o dietă pentru Occidentul sedentar, o dietă care conținea proteine, vitamine și minerale, dar care era săracă în combustibil. Era scump, o dietă pentru oamenii bogați care nu făceau prea multe. Dar a funcționat.

Dieta își avea originile în propria viață a lui Atkins. Ca un tânăr doctor dolofan la începutul anilor 1960, se uitase în oglindă și fusese șocat când a văzut că avea o bărbie triplă. El a vrut să slăbească, dar a simțit că dietele convenționale nu vor funcționa. Știa că, la fel ca majoritatea oamenilor, nu va fi capabil să se țină de ele și va pune greutatea la loc.

Dar apoi a citit un articol din revista American Medical Association despre o dietă săracă în carbohidrați. „A fost atât de simplu”, a spus el. "A fost singura dietă care părea să-mi placă să fiu pe ea. Am mâncat multă carne, o mulțime de creveți, o mulțime de rață și o mulțime de pește." Dieta a funcționat.

Cheia dietei Atkins, credea fondatorul ei, era insulina, pe care o numea „hormonul de îngrășare”. Carbohidrații, a spus el, modifică insulina din corpul nostru. Potrivit lui Atkins, atunci când mâncăm prea mulți carbohidrați, pancreasul începe să producă excesiv insulină, care metabolizează glucoza din sânge, determinându-ne să ne simțim flămânzi tot timpul.

Atkins își lasă soția Veronica, cu care s-a căsătorit la 56 de ani, și mama sa, Norma, în vârstă de 93 de ani.

Robert C Atkins, nutriționist, născut la 17 octombrie 1930; a murit pe 17 aprilie 2003