Conversația cu internistul meu a început astfel:

greutatea

- Domnule Glidewell, mă îngrijorează greutatea dumneavoastră.

Nu era tocmai nou.

„Cred,” a spus ea în engleza ei precisă cu accent polonez, „că pierdeți prea mult prea repede și cred că este o idee bună pentru voi să încetiniți rata pierderilor”.

„Lasă-mă să mă descurc”, am spus, savurând momentul, „crezi că pierd prea mult în greutate prea repede?”

"Da. Este bine ceea ce faci, dar mai bine, poate, să o faci puțin mai încet."

Și așa a fost, după mai bine de 30 de ani de doctori „țâșnind”, strălucitori și amenințători, că demonii de untură și cu mine am ajuns în sfârșit la cerc, parțial din cauza raportului de laborator pe care mi l-a înmânat același medic cu cinci luni mai devreme.

În ceea ce trebuia să fie o examinare de rutină după un atac cu cancer de colon, mi-a dat vestea bună că totul arăta bine pe frontul cancerului și vestea proastă că cancerul urma să devină cea mai mică dintre problemele mele.

Înainte de această boală, am ambalat aproximativ 270 de lire sterline pe cadrul meu ușor sub 5 picioare-8. Am reușit chiar să câștig 6 lire sterline în timpul spitalizării și după aceea. Luând motto-ul carpe diem ca poruncă culinară, am urcat la 304 de lire sterline.

Știrile medicului nu ar fi trebuit să fie un șoc. Știam deja că există porțiuni cheie ale anatomiei mele pe care nu le puteam vedea, că mă înfundam în procesul de legare a pantofilor și tocmai am fost nevoit să cumpăr o pereche de pantaloni scurți cu talia de 54 de inci.

Așa că nu m-am putut pretinde a fi surprins de prelegerea ei severă despre pericolele diabetului de tip II, pe care o dezvoltam; hipertensiune arterială, pe care o dezvoltasem; și artere care trebuiau să arate din interior ca și cum aș fi luat-o la untul de arahide.

Deși acele probleme de sănătate nu afectează pe toți cei care devin puțin supraponderali și, deși am avut câteva vârfuri și văi neobișnuite în istoricul meu medical, adevărul de bază a fost vizat pentru mine _ și pentru mulți alții. Ani de alimentație nesănătoasă își luaseră taxe din punct de vedere cosmetic și erau pe cale să o facă într-un mod mai amenințător.

Numerele erau toate în raportul de laborator și de nerefuzat. Au existat medicamente care ar putea face ca cifrele să arate mai bine _ echivalentul vechii glume despre retușarea radiografiei _, dar care nu mi-ar îmbunătăți atât de mult starea generală de sănătate. Am luat opțiunea mai dificilă.

Am început să slăbesc.

Oamenii doresc întotdeauna să audă formule magice _ diete ciudate, pastile, lichide sau dispozitive care fac ca greutatea să dispară. Oamenii vor cu disperare să creadă că există o altă cale.

Poate că există, dar niciunul dintre ei nu a funcționat vreodată pentru mine _ în afară de temporar sau scurt _ și a făcut unele schimbări simple și permanente în stilul meu de viață a funcționat, așa că rămân cu el.

În momentul în care medicul meu mi-a cerut să încetinesc, am pierdut mai mult de 60 de kilograme în cinci luni. La această scriere, am slăbit 85 de lire sterline.

Talia mea a scăzut de la 54 la 42 în acel moment, este la 39 acum și probabil nu va coborî sub 36. Colesterolul meu a scăzut de la 233 la aproximativ 160; trigliceride, de la 792 la 161; glicemia de post, de la 160 la 60.

Probabil că doctorul avea dreptate în grijile ei. Pierderea rapidă în greutate nu este întotdeauna sănătoasă, mai ales dacă se bazează pe un truc. Poate începe să apară în testele funcției hepatice, printre altele, iar corpul dumneavoastră poate pierde masa musculară la aproximativ aceeași rată în care pierde grăsime. Dacă vi se pare acceptabilă această idee, amintiți-vă că inima dvs. este un mușchi.

Pierderea bruscă și precipitată a fost palpitantă, dar în cele din urmă ar fi putut crea mai multe probleme decât a rezolvat. Însă medicul meu mi-a găsit sănătatea altfel bună și m-a lăsat cu precauție și cu promisiunea de a nu mă priva în mod nerezonabil.

Văzându-l ca pe un proiect de-a lungul vieții și nu ca o plimbare cu o singură dată, am înțeles că tot ce trebuia să renunț la asta era excesul de îngăduință - ceva la care dezvoltasem o tendință abundentă și, prin urmare, aveam multe de oferit.

Pe scurt, mă asigur că obțin proteine, carbohidrați, fibre și grăsimi adecvate. Tocmai am încetat să iau oriunde de trei până la 10 ori mai mult decât am nevoie.

Sunt sigur că genele, metabolismul sau anumite boli sunt factori cauzali pentru unii oameni supraponderali.

În cazul meu, problema, îmi plăcea să glumesc, a fost glandulară: glandele mele salivare. De fiecare dată când vedeam mâncare, îmi apărea gura.

Și eu, spre deosebire de alții, îmi pot aminti momentul precis în care a început acest lucru. Aveam 7 ani și stăteam în Teatrul Miracol din Coral Gables, urmărind o revigorare a versiunii din 1938 a lui Robin Hood Errol Flynn, unde actorul Eugene Pallette, în rolul lui Friar Tuck, stă pe malul unui pârâu cu un picior întreg de carne de oaie înțeles. în pumnul său dolofan. În acel moment, nu gustasem niciodată carne de oaie, dar am știut brusc exact la ce gust avea piciorul, cum se simțea în mâna lui, cât de clară era pielea, cum. . . whew. . . Am nevoie de o pauză de iaurt.

Am înșurubat restul de napolitane Necco și m-am dus direct de la teatru la o mâncare pe tot parcursul vieții care a durat 44 de ani. Într-un timp în care am lucrat în jurul mâncării, am mâncat aproape cât am gătit și am vândut, lăsând o întreagă industrie ușurată când am început jurnalismul.

Fazele mele subțiri au fost puține, departe și foarte scurte. Când am jucat fotbal, am fost considerat o persoană ușoară, dar am fost prea lent pentru terenul din spate și, așadar, am ajuns să fiu un liniar subdimensionat. Pe insula Parris, am fost înfometat cu forța și mi-am exercitat forța pentru a se potrivi cu o matriță brevetată de Corpul de Marină al Statelor Unite. Am trecut prin baia de aburi care era Vietnamul și o lungă luptă cu malarie cântărind 141 de lire sterline și, în 1969, am pierdut 60 de lire sterline cu o dietă accidentală _ „premiul” fiind o cutie de 5 lire de bomboane de ciocolată.

Dar m-am luptat constant cu greutatea, să rămân în stare de parașută în timp ce eram în serviciu, să rămân în stare databilă între căsătorii și, înainte de apariția magazinelor de specialitate pentru persoanele cu dificultăți gravitaționale, să-mi pot cumpăra pantalonii și cămășile de pe raft _ ceva ce acum pot să fac din nou pentru prima dată în aproximativ 15 ani.

Cu doar câteva eșecuri foarte scurte, greutatea mea a urcat continuu. De la aproximativ 175 în 1967 la 304 în ianuarie. Talia mea a trecut de la o medie de 32-34 la 54; gulerul meu, de la 14 la 19 foarte confortabil și cu fața roșie.

Rundele ocazionale de dietă și exerciții fizice au fost întotdeauna la jumătate și nu au reușit întotdeauna. Îmi amintesc că m-am răcorit din alergările lungi din anii 1980 cu o țigară și trei sau patru beri.

Ar fi ușor să dau vina pe renunțatul la fumat în 1986 pentru o parte din creșterea mea în greutate și este adevărat că am câștigat mai mult de 100 de kilograme în următorii nouă ani, dar cred că tendința a fost deja stabilită.

Friarul Tuck încă pendula acel picior de oaie din fața mea, deși arăta adesea remarcabil ca pizza, paella, șuncă, cartofi prăjiți, hamburgeri cu brânză dublă sau cheesecake.

Prânzul meu mediu în acei ani ar fi ceva de genul unei comenzi de aripi de pui, un sandviș de chiftelă, o comandă de cartofi prăjiți și poate o bere sau două. Cina ar fi aceeași, doar porții mai mari, iar vizionarea la televizor a necesitat cel puțin un litru de înghețată, deși m-aș mulțumi cu floricele într-o ciupitură _ dacă ar fi udă în unt.

Aș comanda mese cu mai multe grame de grăsime decât mănânc acum într-o lună și i-aș cere în glumă serverului de alimente „o ceașcă de colesterol cu ​​care să speli asta”.

Acum nu mai era amuzant, nici distractiv.

Cum am întors lucrurile?

Este într-adevăr destul de simplu.

Dr. Lui Ruth îi place să spună că cel mai important organ sexual este creierul. Sunt destul de sigur că este și cel mai important organ dietetic.

Puteți trece cu câteva texte și reviste disponibile în orice bibliotecă sau librărie, dar adevărul este că fiecare american cu inteligență normală și educație medie știe ce ar trebui și nu ar trebui să mănânce, să bea sau să fumeze.

Când ții o substanță în mână, știi dacă aparține în gură. Dacă nu, și oricum îl puneți acolo, rezultatele vor fi negative. Dacă nu, rezultatele vor fi pozitive. Dacă râzi și spui „Chiar nu ar trebui”, atunci nu.

Există, de asemenea, un factor psihologic care, am constatat, se aplică fumatului și mâncării. Dacă recunoașteți că ceva este prost și o faceți oricum, vă întăriți imaginea de sine negativă de fiecare dată când repetați actul, care poate fi de zeci până la sute de ori pe zi. Felicitarea de sine este o practică mult mai plină de satisfacții și, în câteva luni, poți ajunge, de fapt, îndeajuns de departe pentru a te lovi pe spate.

Același lucru cu exercițiul. Am început să merg 30 de minute pe zi, am lucrat până la două ore pe zi, am aflat că aveam probleme cu obținerea pulsului până la niveluri aerobe, deoarece intram în stare, așa că am început să fac jogging. Acum merg cam 2 mile pe zi și fac aproximativ 4 și pot lua o zi liberă din 10.

Ce-i asta? Spui că nu ai timp?

Aveți încredere în mine. Când vă aflați în patul de spital în așteptarea raportului de patologie privind cancerul (dintre care multe sunt legate de dietă și obezitate) sau de către cardiolog să citească ECG-ul luat după ce ați mers cu fața în jos în cheesecake, veți fi uimiți de modul în care este ușor să te gândești la momente în care ai fi putut exercita.

Deoarece am remarcat deja că acest lucru este adresat persoanelor cu inteligență normală, mă simt confortabil să aștept atât de mult pentru a spune ceea ce este evident: cereți unui medic să se înscrie în planul dvs. și să îl monitorizeze. Asigurați-vă că aportul alimentar este echilibrat din punct de vedere nutrițional și evitați expresiile de genul „la dietă”.

O dietă este un lucru finit. Dacă urmează o „dietă” acum, ce intenționezi să faci atunci când te „oprești” mai târziu? Ceea ce faceți este să vă modificați stilul de viață _ permanent.

Cu excepția cazurilor rare, aportul alimentar nu trebuie să fie sculptat în piatră. Să spui că nu „vei mânca niciodată” o altă felie de pizza sau un fel de mâncare de înghețată în viața ta este nerealist și te poate face să tânjești după neatins. „Rareori” este un cuvânt mai blând decât „niciodată” și poți fi la fel de riguros în ceea ce privește aplicarea acestuia.

Aportul meu obișnuit este acum de 1.000 până la 1.200 de calorii pe zi. La micul dejun am un covrig uscat; o salată, o ceașcă de supă sau un recipient cu iaurt degresat pentru prânz și, pentru cină, o salată și o masă congelată cu conținut scăzut de calorii (cum ar fi cele disponibile de la Healthy Choice, Weight Watchers sau Lean Cuisine) cu câțiva morcovi și mere pentru gustări între ele și poate o mână de covrigi din când în când. Masa este mai ușoară, deoarece restaurantele devin mai conștiente de sănătate.

Dacă regimul meu pare plictisitor, și acesta poate fi un plus. O dietă plictisitoare este mai ușor de acceptat ca vehicul pentru nutriție și mai puțin atrăgătoare pentru fantezii. Dacă nu sunteți nemulțumiți de ceea ce veți mânca atunci când mâncați, nu petreceți atât de mult timp pentru a vă simți rău pentru că nu mâncați.

Evitarea „obiectivelor” este o altă idee bună. Scopul meu este să mă simt bine, să arăt mai bine și să trăiesc mai mult. Dacă, în drum spre asta, ajung la greutatea corporală ideală de 165 (ceea ce ar reprezenta o pierdere de 139 de kilograme) până la o dată nespecificată, va fi bine; dacă nu, sunt mai bine acum decât acum nouă luni sau trei săptămâni. Scopul este în procesul, nu la sfârșitul acestuia.

Oh da. Este distractiv să poți zbura din nou cu turiștii (nu puteam la 304), să mă încadrez din nou în cabine de restaurant și să sări într-o piscină publică fără a fi nevoie să auzi glume despre valuri și balene plajate.

Chiar ai crezut că nu le-am auzit?

Secretele succesului

Oricât de mare sau de mică ar fi pierderea în greutate, trucul este să o mențineți oprită. Cum te împiedici să pui greutatea la loc? Iată gândurile și strategiile lui Jan Gildewell, dar vrem să știm și despre dumneavoastră.

„A rămâne cu schimbările de stil de viață după o scurtă perioadă de ajustare. Mirosul de prăjire a mâncării sau a gogoșilor mă face să mă îngreunez și să mă uit la un prieten mușcând într-un hamburger de brânză cu șuncă dublă este aproape echivalentul a-l privi aprinzând o țigară sau bând la exces - Nu invidie, ci întristare.

"Situații de gustare, cum ar fi cinematografele. (Strecurați-vă într-o pungă de fructe uscate sau covrigi. Îl urăsc, dar până când încep să ofere alternative sănătoase, greu!)" În ceea ce privește televiziunea, "vizionarea nu este la fel cu broccoli crud sau cereale uscate, dar vă puteți regla după o vreme. "

Ce mă face să merg?

"Imagini vechi cu mine la greutate maximă."

"Creșterea libidoului, a vântului, a energiei și a unei atitudini mai bune. O privire ocazională de la un membru al sexului opus afișând altceva decât umorul sau dezgustul."

„De fapt, întorcând o pereche de pantaloni scurți înapoi unui funcționar de la The Gap și spunându-mi:„ Îmi pare rău, cei mari și extra mari sunt puțin cam largi pentru mine, lasă-mă să încerc un medium ”. Am cumpărat medium-urile, care se potrivesc bine, și nu m-am putut forța să tai eticheta de mărime timp de două săptămâni. "

Care este secretul tău?

Dacă ați slăbit și ați păstrat-o, oferiți-ne răspunsuri adevărate despre schimbările ușoare, cele grele și motivația dvs. Te cântărești zilnic? Sau niciodată? Păstrați o pereche veche de pantaloni scurți în jur? Redați melodii Elvis când sunteți jos? Mănâncă multe bețișoare de morcov?