Mai puțin de doar 3 din 10 americani ar putea fi considerați sănătoși sau subponderali.

brună

Dacă obezitatea ar fi o boală infecțioasă, ar fi o pandemie mai gravă decât gripa, mai gravă decât SIDA, mai gravă decât malaria, mai gravă decât pneumonia. De fapt, noul termen medical pentru o constelație de factori de risc legați de obezitate este boala metabolică și are ca rezultat o multitudine de consecințe mortale, cum ar fi:

tensiune arterială crescută

Diabetul de tip 2

Pe lângă pierderea sănătății și a calității vieții, costurile financiare sunt uimitoare. Cheltuielile cu asistența medicală legate de obezitate în Statele Unite au depășit 340 miliarde USD în 2013 și au continuat să crească de atunci.

Poate că nu este o surpriză faptul că și industria de slăbire din SUA crește rapid. Americanii au cheltuit peste 72 de miliarde de dolari încercând să se slăbească în 2018 - și totuși tot se îngrașă. În plus față de cazurile extreme, unii oameni sunt supuși unei intervenții chirurgicale de bypass gastric pentru redirecționarea alimentelor în jurul stomacului, întreruperea digestiei, reducerea poftei de mâncare și forțarea deficitului caloric în efortul de a reduce grăsimile.

Morozko crede că există o modalitate mai bună și mai simplă - iar cheia este înțelegerea „grăsimii pentru bebeluși”.

Bebelușii umani se nasc cu aproximativ 15% grăsime (după masa corporală) - mai grase decât orice altă specie de mamifer. Mai mult, acestea sunt înzestrate la naștere cu ceea ce se numește țesuturi adipoase brune (BAT) sau grăsimi brune, care joacă un rol special în menținerea caldă a sugarului uman. Celulele grase brune sunt ambalate cu organite mitocondriale suplimentare pentru arderea lipidelor stocate de celulele grase albe într-un proces numit termogeneză.

Pe măsură ce copiii umani cresc, în mod obișnuit pierd celulele de grăsime brună, care este un proces pe care îl înțelegem cu toții ca „crescând din el”. Unele celebrități celebre erau copii grași care au crescut până la adulți subțiri și potriviți. De exemplu, Jerry O'Connell l-a jucat pe copilul gras în filmul din 1986 Stand by Me, când avea 11 ani. Zece ani mai târziu, era aproape de nerecunoscut ca fundaș atletic al colegiului din Jerry Maguire.

Cu toate acestea, experiența lui O'Connell este excepțională.

Majoritatea oamenilor pierd grăsime brună, doar pentru a câștiga grăsime albă. De fapt, grăsimea brună este atât de rară la americanii adulți încât până când au fost dezvoltate noi tehnici de detectare a acesteia în urmă cu 10 ani, oamenii de știință din domeniul medical credeau că adulții nu au deloc grăsimi brune.

Apoi, în 2009, cercetătorii au descoperit că există rezerve mici de grăsime brună la nivelul gâtului la noi toți. Se pare că corpul uman adult păstrează atât o cantitate mică de grăsime brună încă din copilărie, cât și păstrează capacitatea de a recruta mai mult.

Nivelurile mai ridicate de grăsime brună sunt asociate cu o incidență scăzută a bolilor metabolice, un IMC mai mic, o sănătate crescută a oaselor și, eventual, o durată de viață chiar mai lungă, deci nu este de mirare că medicamentul a fost interesat. Se pare posibil ca organismul uman însuși să fie capabil să facă ceea ce medicina modernă nu a reușit până acum - să găsească un remediu pentru epidemia de obezitate - deoarece, spre deosebire de grăsimea albă, care stochează energie, scopul grăsimii brune este de a o arde. .

Iar cel mai bun mod de a reține sau recruta grăsimea brună este prin expunerea deliberată la frig.

Fiind doar zece ani de la redescoperirea grăsimii brune la adulți, știința este încă la început și există multe lucruri care rămân de studiat. De exemplu, grăsimea brună poate fi activată și de catecolamine, care sunt hormoni ai stresului eliberați în timpul răspunsului de „luptă sau fugă” al sistemului nervos simpatic. Acest lucru este deosebit de interesant pentru scăldătorii de gheață, având în vedere că ambii stimuli - expunerea la frig și răspunsul la stres acut - sunt prezenți în experiența de scăldat cu gheață.

Acest lucru ar putea însemna că scăldatul cu gheață ar putea fi dublu eficient în activarea și generarea de grăsime brună și, astfel, dublu eficient ca terapie pentru pierderea de grăsime.

În ciuda miliardelor de dolari investiți în lupta împotriva bolilor metabolice, medicina modernă nu este mai aproape de găsirea unei pilule magice sau a unui tratament chirurgical care să permită un confort termic constant și diete moderne și stil de viață fără efecte metabolice dăunătoare. Ong, și colab. (2018) sugerează că știința are nevoie de un nou protocol uniform de expunere la frig pentru a înțelege mai bine efectele expunerii la frig și modul în care grăsimea brună poate fi valorificată pentru a dezvolta protocoale de tratament pentru obezitate. .

Morozko nu așteaptă ca industria farmaceutică să încapsuleze expunerea la frig într-o pastilă. Experiențele noastre privind pierderea în greutate, refacerea sănătății și reglarea metabolică au fost atât de profunde încât vom continua să experimentăm propriile protocoale de expunere la frig, dietă, post și reglare metabolică care s-au dovedit a da rezultate pozitive.