Grăsime de cerb 101

Grăsimea căprioară. Aceasta este substanța asemănătoare cu ceara care îți acoperă gura după ce ai mâncat friptură sau friptură de carne de vânat pe jumătate rece, slab pregătită. Dar grăsimea căprioarelor posedă atribute excelente atunci când se află pe un cerb viu. Este deosebit de valoros în porțiunile nordice din gama de coadă albă.

Aici, unde iernile sunt lungi, adesea brutal reci și zăpada adâncă, cerbii au nevoie de multe calorii pentru a supraviețui. Unele dintre aceste calorii le obțin din căutarea de iarnă,
dar majoritatea provin din rezervele de grăsime ale căprioarelor. Stratul de grăsime de pe corpul căprioarelor are și calități izolatoare fine. Rezervele de grăsime încep să se acumuleze pe căprioare
la sfârșitul lunilor de vară. Hrănirea făcută primăvara și începutul verii este utilizată pentru a acumula pierderile corporale rezultate din greutățile iernii anterioare.

Rulmentul are nevoie, de asemenea, de această alimentare pentru nașterea și hrănirea puilor lor. Cerințele nutriționale ale puiilor nou-născuți sunt mari, totuși căprioara le mătește. Făinii de adulți care iernează bine cântăresc aproximativ șapte kilograme la naștere. Dacă femela este în stare bună și este hrănită, femelul își va dubla greutatea în două săptămâni și o va tripla în decurs de o lună.

grăsime

Această creștere rapidă pune mult stres pe doa care alăptează și chiar dacă este bine hrănită, va pierde în greutate în primele două luni ale verii. După aceea
puii, deși încă alăptează într-o oarecare măsură, primesc cea mai mare parte a nutriției lor din furaje. Acum, căprioara, dacă hrana este de bună calitate, se va pune pe carne și grăsime. Studiile efectuate în nordul Michigan arată că dacă puii primesc nutriție inadecvată sau marginală toamna, creșterea se oprește sau încetinește.

În mod surprinzător, chiar și aceste căprioare runty au acumulat rezerve de grăsime. Creșterea a dat loc necesității stocării grăsimilor esențiale pentru supraviețuirea iernii. Grăsimea este energie concentrată. Un căprioar mic, cu rezerve de grăsime corporală, are șanse mari să trăiască o iarnă.

Dolarii adulți încep să piardă în greutate în timpul rutinei. În acest moment, își reduc drastic hrănirea. În timp ce aportul lor de energie scade, activitatea și
cheltuielile cu energia cresc mult. Rezervele de grăsime sunt utilizate. Acest fenomen a fost recunoscut de mult.

Dietele englezilor de pe vremea lui Henric al IV-lea (începutul anilor 1400) erau lipsite de grăsimi și, prin urmare, chiar și grăsimea de carne de vânat era apreciată. Și-au ținut anotimpurile căprioare
când căprioarele erau „în grăsime” și le închideau înainte de sezon.

Cererile de energie ale căprioarelor variază în funcție de vârstă și sex. În toamnă, puietul pune multă energie în creștere și dolari în rutină. Are, în esență cu puii
înțărcat, mergeți în iarnă cu cea mai bună acumulare de grăsime și, prin urmare, cea mai bună șansă de a supraviețui unei ierni din nordul nordului.

În lunile de iarnă, zăpada și frigul amărât forțează căprioarele să caute adăpostul unor mlaștini dense, veșnic verzi sau dealuri care protejează vântul. În acest moment, rata metabolică de bază scade, iar aportul de alimente scade brusc. În fawns, poate fi o reducere de 50%, chiar dacă este disponibilă o navigare de bună calitate. Parcurgerea mâncată de căprioare este digerată prost. Studiile arată că utilizarea este doar la nivelul de douăzeci și cinci până la cincizeci la sută, în timp ce cincizeci până la optzeci la sută din alimentele de vară sunt digerate.

Așa cum am spus anterior, căprioarele nu ar supraviețui lunilor de iarnă fără disponibilitatea căutării, dar rezervele de grăsime asigură majoritatea caloriilor necesare. Pe vreme severă, căprioarele petrec în mod normal mai mult timp în paturile lor, bazându-se pe ratele metabolice mai mici, pe părul gol, extrem de izolator și pe grăsimea lor pentru nevoile lor. Navigarea în astfel de momente ar expune mai mult din corp la frig și energia câștigată nu ar fi egală cu cea pierdută. Cea mai mare parte a navigării pe vreme grea are loc în timpul zilei mai calde.

Căprioarele pot, și uneori o fac, să piardă douăzeci și cinci până la treizeci la sută din greutatea corporală într-o iarnă severă și să supraviețuiască. Astfel, o femelă adultă cu o greutate vie de 120 de kilograme în noiembrie ar putea cântări mai puțin de 90 de kilograme în primăvară. Dacă era însărcinată, este posibil ca puiul să se nască în viață, dar să moară la scurt timp după naștere.

Astfel de pierderi sunt de obicei cauzate de slăbiciunea și micimea puiilor, lipsa de lapte a mamei sau de abandon. Rareori avorturile sunt avortate. Unele dintre faptele supuse rigorilor unei ierni aspre nu vor rămâne însărcinate în anul următor. Cainii care intră într-o iarnă severă cu puțină grăsime, dar trăiesc prin ea, pot să nu reușească să ovuleze sau să conceapă toamna următoare sau, dacă vor concepe, vor avea o mortalitate natală mai mare. Chiar și mai vechi, cu presare tare, vor avea rate de coborâre mai mici.

Alimentele de primăvară, vară și toamnă permit cerbilor să crească și să acumuleze rezerve de grăsime. Alimentele din aceste anotimpuri ale anului sunt în mare măsură suculente, mai degrabă decât pădure lemnoasă. Iarba, rogozul, frunzele plantelor lemnoase, culturile agricole și furculițele acoperitoare ale solului alcătuiesc dieta. Dietele se schimbă pe măsură ce progresează anotimpurile, iar la sfârșitul verii și lunile de toamnă, cerealele, porumbul, fructele, ghindele, fagele și leguminoasele devin alimentele alegere pentru căprioare. Acestea, disponibile în cantitate, bogate și ușor de digerat, construiesc grăsimea esențială pentru supraviețuirea căprioarelor care iernează.

Faceți clic aici pentru mai multe articole despre biologie.