Povestea lui Lydia DePillis săptămâna trecută despre dispariția iminentă a alcoolului cu conținut scăzut de cal mi-a făcut să realizez că nu-mi petrec mult timp gândindu-mă la conținutul de calorii al băuturii alcoolice. Nu este un accident - producătorii de bere, vin și băuturi alcoolice respectă standarde de etichetare foarte diferite față de alți producători de alimente și băuturi, iar aceste standarde nu necesită „informațiile nutriționale” familiare pe care le vedeți peste tot.

pentru

Istoria din spatele acestui lucru este complicată și puțin nebună. După interzicere, producătorilor de bere li s-a interzis de fapt să introducă informații despre conținutul de alcool pe etichetele lor. În sfârșit, au dat în judecată dreptul de a face acest lucru în 1987. De atunci, ATF a început să pună în aplicare diverse propuneri de actualizare a etichetării. Grupurile de băuturi alcoolice sunt, în general, la bord cu ideea, dar s-au certat între ele despre tipurile de informații care trebuie incluse pe etichete. Este sigur să spunem că informațiile nutriționale pentru alcool sunt destul de departe.

Deci, pentru a afla exact câte calorii veți împacheta la următoarea oră fericită, prima oprire ar fi baza de date națională de nutriție pentru referință standard. Aici, USDA menține o selecție hilar de arbitrară a informațiilor nutriționale pentru o varietate de băuturi alcoolice. Veți găsi trei tipuri de lichior de cafea, trei metode de preparare pentru un whisky acru și o intrare misterioasă pentru „răsărit de tequila, conservat”. Dar, în domeniul lucrurilor pe care oamenii le consumă de fapt, au intrări utile pentru băuturile distilate (rom, vodcă, whisky și gin) și medii pentru bere (obișnuită și ușoară) și vin (alb și roșu).

Am luat cifrele de calorii pentru aceste băuturi și am adăugat o varietate de alte sacrificate din alte părți de pe web (de exemplu, există o gamă largă de calorii în bere, așa că am ales o mână de reprezentanți). Printre vinuri nu există o mare varietate calorică, dar vinurile spumante, portul și vinul de desert sunt suficient de distincte pentru a justifica propriile categorii. În scopuri comparative, am adăugat Coca-Cola, suc de mere și 2% lapte.

Când vine vorba de calorii pe uncie, băuturile distilate conduc pachetul: romurile, whisky-urile, vodca și gin-urile conțin 100 de calorii pe uncie. Acesta este de aproape două ori mai mare decât vinurile îmbogățite și de trei ori mai mult decât vinurile de masă standard. Lichiorile distilate sunt, de asemenea, de aproximativ opt ori mai calorii decât berea Guinness. Pentru o explicație excelentă a motivului pentru care alcoolul este atât de dens în calorii, consultați acest fir AskScience de pe Reddit de acum câteva luni. O altă surpriză este că uncia medie de bere simplă conține mai puține calorii decât laptele sau sucul de mere - este practic hrană sănătoasă!

Acest grafic ilustrează, de asemenea, exact de ce vinurile cu conținut scăzut de calorii nu au decolat. Pe bază de uncie, vinul Skinnygirl conține doar cinci calorii mai puține decât vinul obișnuit. Dacă sunteți atât de conștient de calorii, ați putea să beți pur și simplu vin spumant, care conține și mai puține calorii.

Dar, bineînțeles, nimeni nu merge să bea alcool până la uncie. O porție de scotch este mult mai mică decât o porție de bere, de exemplu, astfel încât graficul de mai jos descompune caloriile pe porție.

Aici domină berile mai grele și băuturile din malț: un pahar de 12 uncii din cei trei filozofi ai lui Ommegang conține 288 de calorii, în timp ce o porție de cinci uncii de vin roșu sau alb standard conține mai puțin de jumătate din.

Dar să fim sinceri. Este vineri seara, te îndrepți spre baruri, iar probabilitatea de a te limita la o singură băutură se apropie rapid de zero. Pentru a obține un număr de calorii pentru un consum mediu de noapte de weekend, să presupunem că veți bea trei băuturi (conform killjoys-urilor de la CDC, mai mult decât atât și sunteți un consumator excesiv). Daunele sunt enumerate mai jos.

După cum puteți vedea, cele trei pahare de Ommegang tocmai au adăugat 864 de calorii în totalul zilnic - mai mult decât un mac mare și cartofi prăjiți. Trei pahare de vin Skinnygirl conțin exact la fel de multe calorii ca un cheeseburger McDonald's. În ceea ce privește caloriile, Bud Select 55 este câștigătorul clar, dar când luați în considerare conținutul de alcool, sunteți doar o treime la fel de buzzed ca tipul care stă lângă dvs., bând Sierra Nevada IPA:

În cele din urmă, să facem exercițiul de eficiență finală: care băutură oferă cel mai mare buzz pe bază de calorii? După cum se spune pe internet, rezultatele vă pot surprinde:

Vinul spumant - cu un număr scăzut de calorii și un conținut relativ ridicat de alcool - este câștigătorul clar al buzz-pe-calorii. Lichiorile distilate nu sunt în urmă. Aici Skinnygirl și Bud 55 fac o prezentare respectabilă, dar, din nou, dacă sunteți atât de preocupați de calorii, de ce să nu beți doar șampanie?