dietelor

În plus față de alegerile corecte cu privire la ceea ce mănânci, trebuie să fii atent și la cât mănânci. Majoritatea fiecărei mese ar trebui să fie formată din legume, cereale integrale și proteine ​​pe bază de plante ...


Glucide complexe: Glucidele complexe (din cereale integrale, legume și fructe) ar trebui să furnizeze aproximativ jumătate din caloriile zilnice. Aproximativ 1,5 căni de legume cu amidon sau 2 felii de pâine pot fi numărate ca echivalentul unei cani de cereale fierte. La fiecare masă și gustare ar trebui să consumați niște boabe sau legume cu amidon sau 1 sau 2 felii de pâine integrală.

Legume și fructe: Dr. Block îi încurajează pe pacienți să mănânce cel puțin o duzină de porții de legume și fructe în fiecare zi (2,5-4 căni). Da, doisprezece! Deși acest lucru poate părea dificil, îl puteți ușura obținând mai multe dintre aceste porții din surse concentrate, cum ar fi băuturi verzi, suc de legume, pulberi de legume sau fructe deshidratate și extracte de legume.

Proteină: Proteinele adecvate pot fi obținute de obicei în două mese pe zi care conțin proteine ​​(de obicei prânzul și cina) plus gustări. Cu toate acestea, dacă consumați mai mult de 2.400 de calorii pe zi, vă recomandăm să luați în considerare trei mese pe zi care conțin proteine. O porție de proteine ​​constă din aproximativ 1/2 cană de fasole gătită sau 1/2 cană de alimente din soia, cum ar fi tofu sau tempeh sau 2 ouă sau 4 albușuri de ou sau 4 uncii de pește (o bucată de mărimea palmei). Asigurați-vă că mâncați o varietate de alimente proteice pe parcursul unei săptămâni.

Grăsimi și sare: Uitați-vă la grăsime și sare ca un accent pentru masa dvs. - prea mult poate contribui la o scădere a stării dumneavoastră. Deși nu doriți să eliminați grăsimea, nu ar trebui să consumați mai mult de 2 până la 5 lingurițe de ulei pe zi, cu excepția cazului în care sunteți foarte activ și trebuie să mâncați bine peste 2.500 de calorii pe zi.

Fructe: Fructele conțin zaharuri, deci pot satisface pofta de ceva dulce. Aveți grijă însă, deoarece conținutul ridicat de zahăr din fructe vă poate determina să vă îngrășați și să vă fluctueze glicemia. Dr. Block recomandă nu mai mult de 1-3 bucăți sau cinci porții de 1/2 cană pe zi. Pentru a reduce și mai mult impactul fructelor asupra nivelului de zahăr din sânge, alegeți fructele întregi decât sucurile de fructe sau alte produse din fructe mai prelucrate - fibra din fructele întregi ajută la încetinirea digestiei și menține glicemia mai stabilă. Dacă aveți suc de fructe, limitați cantitatea (aproximativ 1/2 cană contează ca servire de fructe) sau diluați-l cu apă. De asemenea, răspândiți aportul de fructe pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât să aveți o mulțime deodată. Dacă mâncați fructe cu o masă sau gustare care conține proteine ​​sau grăsimi, îl veți digera mai lent, temperând, de asemenea, creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Îndulcitori: Dr. Block recomandă îndulcitorii care au mai puține șanse să conducă la creșterea zahărului din sânge cauzată de zaharurile rafinate. Agave are un indice glicemic foarte scăzut și are un gust dulce mai concentrat decât îndulcitorii convenționali, deci este mai puțin caloric. Malțul de orz și siropul de orez conțin zaharuri care sunt absorbite mai lent. cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că chiar și acești îndulcitori ar trebui utilizați în cantități limitate, în special de persoanele care ar trebui să piardă în greutate sau să își mențină greutatea stabilă, deoarece exagerarea constantă chiar și a dulciurilor și deserturilor „sănătoase” vă poate crește aportul caloric cu o ușurință surprinzătoare.

Consultați site-ul web Life Over Cancer pentru o descriere a modului în care au fost calculate recomandările noastre privind cantitatea de alimente; au fost dezvoltate cu asistența dieteticienilor înregistrați la Block Center.

Pentru bolnavii de cancer cu boli clinice, tratament activ sau scădere necontrolată în greutate, este esențial să vă asigurați că primiți suficientă hrană de felul potrivit.