ghid

Ghid vegan către Odessa. Rețeta pentru rulouri verzi.

  • Autorul postării:Patrick
  • Postare publicată: 23 iunie 2020
  • Categorie postare:sfaturi

Dacă nu știți ce să faceți, mergeți la Odessa. În mijlocul unor citate haotice pentru tot ceea ce privește viața în banda FB de la prieteni, prieteni de prieteni și orice altă coajă „conștientă”, „gluma” Odesei mi-a sărit instantaneu în creier, măcinat și transformat într-un tufiș verde luxuriant. Tufișul s-a simțit mai bine și mai sănătos și mi-a amintit energic cu prima ocazie - dar când mergem în sfârșit la Odessa? Am fost deja odată la Odessa. În îndepărtata copilărie sovietică fericită. Și singurul lucru care rămâne în memoria mea este că am fost acolo.

Toate culorile călătoriei noastre s-au dus la părinții mei - adesea aruncă glume și povești dintr-o călătorie la Odessa. Îmi amintesc doar aventurile noastre pe drumul de acolo și la întoarcere. Persistența tufișului meu mental a fost răsplătită. Chiar și yoghinii antici au descoperit că energia urmează gândirii. O adevărată femeie din Odesa m-a invitat să vizitez. Odessa nu este un lucru simplu. Calea către Odessa nu poate fi simplă și simplă. Pentru o invitație la Odessa, soarta m-a adus mai întâi la Hong Kong, la cea mai ambițioasă conferință de yoga din Asia. Aici a venit prietena mea Olga, profesoară TriYogi din Odessa. Peste o ceașcă de ceai verde puternic parfumat și o comunicare emoțională, Olya a aruncat ideea - și vino, dragă, la Odessa. Tufa mea a prins imediat momentul și a foșnit dulce ca răspuns - „haide”.

Făcut repede și foarte bine.

Odessa este un oraș învăluit în legende. Orașul bandiților, piraților, jokerilor și antreprenorilor. Zhvanetsky și Babel, Bernes și Utesov, Olesha și Ilf, Dobrovolsky și Gotsman.

Artistul Ekaterina Osina special pentru ghidul vegan din Odessa a creat imaginea legendarului Duce, unul dintre cei mai renumiți locuitori din Odessa.

Locuitorii orașului îl numesc Ducele nostru, ceea ce este absolut adevărat. Fondurile pentru primul monument din oraș au fost strânse prin crowdfunding după moartea ducelui în 1822. Arman Emmanuel du Plessis, ducele de Richelieu a slujit Odessa în perioada 1803-1814 ca primar și guvernator general. Este considerat fondatorul orașului, deși când Duke a preluat funcția, orașul avea deja 8 ani. După o perioadă productivă la Odessa, Duke a continuat să crească, a devenit prim-ministru al Franței alături de regele Ludovic al XVIII-lea și a plecat la Paris. Mai multe schițe ale autorului din călătorii, călătorii și doar plimbări pot fi vizualizate, citite și comandate de la Katya.

Din punct de vedere tehnic, totul sa dovedit a fi extrem de simplu - un zbor direct Viena - Odessa.

Ei bine, ce zici de mâncarea vegană, întrebi?

Odessanii gătesc, de asemenea, cu generozitate, strălucire și cu simțul umorului, în timp ce comunică. În stilul său unic Odessa. În cele două zile am aflat cum funcționează diferit 2 rețete clasice din Odessa. Se pare atât de gustos! Cu adevărat delicios! Voi distribui în curând pe blog. 2 descoperiri gastronomice în 2 zile.

Sâmbătă - Vegan Hooligan

Care dintre noi, din comunitatea vegană, nu a auzit de Vegano Hooligan, care a aruncat cu descurcare ușa vegană la Kiev în 2011. Acum, la Kiev, Odessa și Ivano-Frankivsk, veganii nu vor mai muri de foame. Aici există restaurante Vegan Hooligan. Mâncarea vegană va fi livrată acasă sau la birou. găzduiește festivalul anual vegan Kiev Vegan Boom și recent s-a deschis o școală de gătit vegan.

În Odessa, am găsit Vegano Hooligan chiar în centrul de pe piața alimentară din oraș. Clădire istorică într-un interior modern. Conceptul de piață este pe deplin maturat. Rânduri de „cumpărături” au căptușit pereții, în centru sunt mese unde, într-o companie zgomotoasă, puteți gusta bucătării din aproape toată lumea - acest lucru este tipic pentru Odessa, un oraș al lumii cu o cultură multinațională a portului maritim.

Scena uriașă, unde au loc spectacole de grup și concerte, este perfect vizibilă atât din sala principală, cât și de pe balcoanele de la etajul al doilea.

În hol, chiar la intrare, un tânăr vinde nuci în greutate. „Pentru Peter” - spune farfuria din fața băncii - o pușculiță. „Aș vrea să-l văd pe St. Petersburg vara - vânzătorul răspunde la întrebarea noastră, organizând crowdfunding. ” Peter, merită, am decis și am adăugat perechea de grivne la pușculiță.

Meniu Vegan Hooligan - pentru orice gust.

Salate, burgeri și chifle clasice și diverse, boluri la modă, supe, piureuri și deserturi. Ingredientele sunt perfect echilibrate. Mă opresc la supă, la un castron și chiar mă hotărăsc pentru desert. O versiune neobișnuită a tortului lui Napoleon - în loc de o cremă groasă densă cu unt, atât de familiară în vacanțele din copilărie, prăjiturile sunt colectate cu smântână cu lapte condensat, ceea ce face tortul mai moale și mai emoționant.

Mâncarea este proaspătă și gustoasă, dar încântarea și admirația așteptate nu apar. Se pare că bucătarul nu este vegan și, aparent, papilele sale gustative nu sunt atât de sensibile încât să combine semitone vegetale într-o ingenioasă simfonie de gusturi.

Dar prânzul de duminică poate primi cu siguranță un premiu.

Teritoriul ecologic al cafenelei „Verde” Alimente cu adevărat sănătoase „și este cu adevărat situat într-un cartier verde Primorsky. Meniul este vegetarian, dar o selecție bună de mâncăruri vegane, o mulțime de smoothie-uri și opțiuni de mâncare crudă. Am comandat suluri de legume și sume slabe de legume. Și pentru desert - înghețată. De dragul unei astfel de cine, poți să faci din nou semn cu mâna la Odessa.

Am jucat roluri din „Greenery” acasă și împărtășesc rezultatul.

Rețeta rulourilor de legume verzi.

INGREDIENTE

  • Foi Nori - 2 buc.
  • Salată chineză sau varză Savoy - 3-4 frunze
  • Morcovi - 1 buc.
  • Tomate - 1 buc.
  • Castravete - 1 buc mic
  • Dovlecei - 1/4 buc.
  • Apple - 1 buc mic
  • Nuc - o mână
  • Oțet de orez - 1 linguriță
  • Portocaliu (opțional) - 2 felii
  • Semințe de susan - 1 lingură
  • Piper negru - după gust
  • Semințe de coriandru după gust
  • Verdele de țelină - 1 tulpină
  • Semințe de muștar - 2 - 4 buc.
  • Alge marine de vară uscată - 1 lingură lingură

DIRECTII

  • Gatiti sosul de arahide. Pre-înmuiați nucile în apă peste noapte și scurgeți apa. Recomandați semințele de susan într-o tigaie. Curățați carnea unei portocale. Așezați nuci, semințe de susan, oțet, felii de portocală, piper, 5 cm de țelină, semințe de muștar și curmale, puneți într-un blender și amestecați până se omogenizează. Adăugați puțină apă dacă este prea strânsă.
  • Demontați varza în frunze. Tăiați castravetele, morcovul, mărul și dovleceii în fâșii subțiri cu un cojitor. Tăiați roșiile felii.

Așezați o foaie nori pe un covor sau o placă de rulou din bambus. Așezați frunzele de varză pe frunzele de nori (acoperind aproximativ 1/4 din frunze) și ungeți cu sos de nuci.

Așezați o foaie nori pe un covor sau o placă de rulou din bambus. Așezați frunzele de varză pe frunzele de nori (acoperind aproximativ 1/4 din frunze) și ungeți cu sos de nuci

  • Așezați deasupra fâșii de castraveți, măr, dovlecei, morcovi, țelină verde. Intinde felii de rosii.
  • Răsuciți rulourile, apăsând strâns, învârtindu-vă în saltea și trăgând-o în sus. Marginea unei frunze de nori poate fi umezită. doar un pic - câteva picături de lămâie sau suc de portocale. astfel încât rola să se lipească bine.
  • Tăiați rola cu un cuțit ascuțit în 6 - 8 părți. Este important să nu zdrobiți rola cu un cuțit, ci să tăiați cu atenție și încet o foaie de nori. Cuțitul trebuie să fie ascuțit.
  • Se poate servi cu sos de soia și wasabi. Sau faceți sosul de alge de casă. Pentru sosul de casă, adăugați 2-3 linguri de apă de alge de vară uscate, semințe de coriandru măcinate, țelină sau pătrunjel tocat mărunt, semințe de susan, ienibahar și frunze de nori rupte mărunt. Adăugați pudră de wasabi după gust. Lăsați-l la infuzat 10 minute.

7 fapte incredibile despre peștii intelectuali. Rețetă de caviar vegan.

Peste 500 de studii științifice diferite au confirmat că peștii sunt înzestrați cu abilități intelectuale complexe. Iată doar câteva dintre ele:

Peștii simt durere. Peștii, ca și vertebratele superioare, au un sistem nervos care percepe și răspunde la durere.
Să fim prieteni cu vecinii noștri extraordinari de apă. „Nu mănânc prieteni”, obișnuia să spună Bernard Shaw.

În cartea de rețete, adaug rețete pentru icre vegane, bogate în omega 3 și 6, antioxidanți, vitamine și oligoelemente (inclusiv calciu, potasiu, magneziu, fier). Apropo, am o rețetă simplă pentru rulouri de sushi cu mâncare crudă vegană.