Dacă sunteți un cunoscător al alimentelor, știți cât de venerați Mancare coreana este pe Harta Bucătăriei Mondiale. Există mult mai mult decât Kimchi. Și, la fel ca orice bucătărie asiatică, și mâncarea coreeană este un gust dobândit.

coreean

Bucătăria coreeană a evoluat prin ani de schimbări sociale și politice. Spre deosebire de felul de mâncare occidental, mâncarea coreeană are feluri de mâncare principale și secundare. mâncare tradițională coreeană constă din cinci culori principale - verde, roșu, galben, alb și negru. Fiecare dintre ele înseamnă o direcție, un element natural și un beneficiu pentru sănătate.

Pentru cei care vor să încerce Bucătăria coreeană și nu știu cum să începeți, iată o listă cu toate felurile de mâncare coreene pe care să le puneți pe lista dvs. „Încercați”.

Ghid alimentar coreean: Cele mai bune feluri de mâncare

Iată o listă cu mâncăruri coreene pe care trebuie să o încercați anul acesta. În afară de mâncărurile obișnuite Kimchi și grătar coreean, există mult mai mult în bucătăria coreeană pe care un foodie trebuie să o știe.

  • Bibimbap
  • Japchae
  • Samgyeopsal
  • Kimchi
  • Haemul Pajeon
  • Kimbap/Gimbap
  • Sundubu Jjigae
  • Tteokbokki
  • Seolleongtang
  • Patbings
  • Tocană de mahmureală
  • Kongguksu
  • Jjajangmyeon
  • Chimaek
  • Sunt Sauce Crab

1. Bibimbap (bol de orez)

Pentru cei care găsesc confort în bolurile alimentare, Bibimbap vă va lăsa cu siguranță plin și mângâiat. Bibimbap este un amestec gustos de orez, legume, carne de vită, gochujang (pastă de chili fierbinte) și un ou prăjit condimentat cu sos de soia și semințe de susan.

Bibimbap a fost creat ca un Royaldish în trecut, dar încet a devenit masa preferată de prânz de bază printre Mâncăruri coreene.

2. Japchae (fidea de sticlă prăjită)

Probabil că preparatul preferat de tăiței din Coreea, Japchae este alcătuit din tăiței de sticlă amestecați în ulei de susan cu carne de vită, ciuperci și un sortiment de alte legume. Aceste tăiței clare și subțiri sunt făcute cu cartof dulce.

Spre deosebire de alte feluri de mâncare asiatice, care sunt supe, coreenilor le este nepoliticos să mănânce cu un castron atât de aproape de gură. Deci, folosesc lingura împreună cu bețișoarele metalice pentru a slăbi aceste tăiței aromate.

3. Samgyeopsal (grătar coreean)

Coreenii au ceva pentru carne de porc. Și, Samgyeopsal este stilul lor de grătar. Dacă sunteți un non-vegetarian cu o afinitate pentru carnea de porc, ar trebui să încercați Samgyeopsal. Felul de mâncare este pur și simplu feliile groase de carne de burtă de porc la grătar pe masă și nu marinate. Fâșiile se scufundă în condimente făcute cu ulei de susan și înfășurate în salată împreună cu o fâșie de usturoi și ceapă. Este o masă populară coreeană.

4. Kimchi (legume fermentate picante)

Kimchi este primul lucru care ne vine în minte cu privire la menționarea mâncării coreene. Este cel mai bun mod de a vă familiariza cu bucătăria coreeană. Luați în considerare o salată picantă, crocantă, formată din legume fermentate, cu varză ca ingredient principal.

Are o valoare nutritivă ridicată, un conținut de fibre și un număr scăzut de calorii. Chintesența Produs alimentar coreean, Masa coreeană este incompletă fără această garnitură delicioasă.

5. Haemul Pajeon (Clătite cu legume din fructe de mare)

Pentru toți iubitorii de fructe de mare, Haemul Pajeon este un fel de mâncare pe care ar trebui să-l pui pe lista ta. Crocantă la exterior, această clătită este făcută cu aluat de orez și ou amestecat cu o varietate de fructe de mare și ceapă verde. Produsele obișnuite din fructe de mare includ crustacee, stridii, creveți și calmar.

Preparatul sălbatic de clătite coreean este însoțit de obicei de vin de orez coreean - Makgeolli. Poate avea un gust dulce, dar este la fel de puternic ca orice alcool. Deci, bea cu prudență.

6. Kimbap/Gimbap (sushi în stil coreean)

Gimbap sau Kimbap este o mâncare populară de stradă coreeană care seamănă foarte mult cu rolele de sushi japoneze. Prea frumos să mănânci, asta Rețetă de mâncare coreeană se face cu orez sushi, carne, spanac și legume prăjite învelite într-o rolă de alge marine. Rola este apoi tăiată pe discuri mici de mușcătură și servită cu kimchi ca garnitură. Ar trebui să încerci asta data viitoare când te afli în Seul.

7. Sundubu Jjigae (tocană de tofu moale)

Tofu moale Stew este o petrecere cu arome neobișnuite într-un castron. O tocană coreeană populară este făcută cu tofu, legume, carne, fructe de mare și pastă de ardei iute cu un ou crud aruncat deasupra. Tocanita se servește într-un castron mare de piatră alături de orez și kimchi.

Având diferite variații în diferite regiuni, această tocană fierbinte este o combinație încântătoare de arome neașteptate, oferind senzații încântătoare.

8. Tteokbokki (prăjitură de orez roșu picant)

Tteokbokki este o celebră mâncare de stradă coreeană din Seul, care este făcută cu prăjituri de orez dulci și masticabile și prăjituri de pește. Prăjiturile de orez aburite sunt amestecate cu prăjituri de pește și ciuperci într-un sos special făcut în cazul pastei de ardei iute și de soia. Mâncarea de stradă aromată este o încercare obligatorie pentru cei cărora le plac aromele calde și picante.

9. Seolleongtang (supă de os de bou)

La fel ca noi, indienii, avem „Kharode ka Soup” în ierni, Seolleongtang este o versiune similară și populară Numele mâncării coreene în gospodării. Supa de iarnă este făcută din oase de bou și oase de vită fierte ore în șir. Supele de culoare albă sunt proteine. Supa de tăiței frugală este condimentată cu sare, piper, usturoi și umflături. Nu există nimic ca un castron cu această supă aromată în zilele de iarnă.

10. Patbings

Cum poate această listă de mancare coreana să fii complet fără desert? Făcut cu așchii de gheață și toppinguri dulci, Patbingsu este cel mai popular desert din Coreea. Este un castron cu un munte uriaș de așchii de gheață și lapte condensat decorat cu fructe tocate și fasole roșie (bingsu).

Coreenii au tradiția de a mânca împreună un desert dintr-un castron mare. Așadar, dacă primești un castron imens Patbingsu la un restaurant, nu te lăsa intimidat. Cu toate acestea, nu ați dori să împărtășiți acest desert gustos cu nimeni.

11. Tocană de mahmureală

Sursa imaginii
Cultura mahmurelii din Coreea de Sud este la fel de dezvoltată ca și cultura băuturii. Există mai multe tipuri de tocănițe pregătite special menite să bea fie înainte, fie după băut. Sunt fabricate din bulion de carne de vită, împreună cu varză, ridiche, varză de fasole, condimente și alte produse alimentare care sporesc aroma acestei tocană.

Citire sugerată:

12. Kongguksu

Kongguksu este un fel de mâncare de sezon care nu este ceașca de ceai a tuturor. Acest fel de mâncare cu tăiței are o aromă subtilă de fasole, care se consumă vara. Nu este doar un fel de mâncare foarte nutritiv, ci și mâncare vegetariană coreeană. Dacă sunteți vegetarian, atunci trebuie să încercați Kongguksu când vă aflați în Coreea.

13. Jjajangmyeon

Sursa imaginii
Inițial un preparat chinezesc, coreeanul a achiziționat Jjajangmyeon și și-a făcut propria versiune mai groasă, aromată și mai gustoasă. Poate că nu este cea mai faimoasă mâncare coreeană, dar coreenii mănâncă Jjajangmyeon cel puțin o dată pe săptămână. Îi plac atât de mult acest fel de mâncare încât au și un magazin de livrare pentru apelare rapidă.

14. Chimaek

Sursa imaginii
Chimaek este o combinație de două alimente banale, pui și bere, care au fost transformate într-un fel de mâncare aromat. Acest fel de mâncare este devorat de coreeni și preferă să mănânce mai degrabă decât pui sau bere în sine. Dacă sunteți prea plictisit doar cu aceste articole, atunci s-ar putea să vă placă Chimaek.

Citire sugerată:

15. Crab de sos de soia

Crabul marinat în sos de soia sau ganjang gejang este un aliment captivant pentru coreeni. Are un gust amar amar și se mănâncă rece în loc de fierbinte. Dacă vă place să încercați produse alimentare noi, atunci acest aliment este cu siguranță destinat dvs., deoarece gustul acestuia este un șoc pentru cei care primesc prima dată. Deși, fură spectacolul altor fructe de mare și își creează o nișă pe piața alimentară.

Mâncarea coreeană este o încercare obligatorie pentru toți cei care sunt mereu în căutarea unor noi aventuri alimentare. Planificați o vacanță cu TravelTriangle. Bucătăria sa este puternică, cu arome și o experiență încântătoare pentru papilele gustative. Deși mulți nu vor savura, unii îl vor iubi din toată inima și din suflet. Așa cum am menționat anterior, mâncarea coreeană este un gust dobândit.

Întrebări frecvente despre mâncarea coreeană

A. Iată câteva dintre rețetele tradiționale de mâncare coreeană pe care ar trebui să le încercați în călătoria dvs. în Coreea de Sud:
1. Bibimbap
2. găluște coreene
3. Taitei coreeni prajiti
4. fiertură Kimchi
5. Grătar de vită coreean Bulgogi

A. Este de fapt chul pan gu e ceea ce înseamnă orez amestecat acoperit cu un amestec de legume condimentate și carne. Veți găsi acest lucru la mai multe cafenele coreene.

A. Studiile pot sugera că mâncarea coreeană este sănătoasă, deoarece este un aliment cu conținut scăzut de calorii și implică supă la fiecare masă. De asemenea, este format dintr-o mulțime de legume. Coreenii rămân slabi și sănătoși, mâncând mâncare coreeană. Majoritatea alimentelor coreene sunt fermentate, ceea ce este foarte bun pentru intestin.

A. Kimchi este considerat o alegere sănătoasă, deoarece este fermentat. Alimentele fermentate sunt bune pentru intestin.

A. Mâncarea coreeană nu este scumpă, cu toate acestea, mâncarea occidentală este. De asemenea, plătiți ceea ce vedeți pe etichetă. Deci, nu există taxe pentru servicii sau taxe de livrare de plătit.

A. Nu aparent. Mâncarea coreeană include orez aburit și carbohidrați precum carnea de vită și porc. Este sărac în calorii și are carbohidrați buni. Deci, ești bun.

A. Mâncarea coreeană este populară deoarece coreenii au perfecționat arta și știința fermentării. De asemenea, mâncarea coreeană include dulce, acru, picant și acidulat, care completează spectrul gustativ. Deci, iată-te.

A. Kimchi este felul de mâncare național al Coreei și băiatul este delicios.