Sparanghel Tangy și Salată de roșii

Legumele preferat al mamei noastre a fost sparanghelul. Dar a fost greu de obținut dacă nu era în sezon, așa că a fost întotdeauna un lux când l-am avea. În prezent, suntem răsfățați, piața noastră o are pe tot parcursul anului. Ori de câte ori gătim pentru mama noastră, vrem întotdeauna să-i facem legumele ei preferate - și odată cu venirea ei la cină, am fost încântați să-i dăm seama! Salutați această salată de roșii și sparanghel Tangy și ușor de făcut!

pentru

Sparanghelul este o sursă excelentă de folat. Probabil ați auzit de folat și acid folic. Folatul este un tip de vitamină B care se găsește în mod natural în alimente precum legumele cu frunze verzi închise, fructele și sucurile de fructe, cerealele și nucile, fasolea și mazărea. Forma cunoscută sub numele de acid folic este utilizată în suplimentele alimentare. Ambele forme vă ajută corpul să producă și să mențină noi celule (salut pielea strălucitoare;)) și, de asemenea, ajută la prevenirea modificărilor ADN-ului care pot duce la cancer. Deci, luați o mușcătură în această salată delicioasă, în timp ce vă faceți o favoare sănătoasă corpului!

Salată de sparanghel și roșii

Ingrediente

1/2 cană oțet de vin de orez

Sare de mare după gust

1 lingură ulei de măsline

1 linguriță suc de lămâie

1/2 lb. sparanghel - tăiat în bucăți de 1 inch, fierte și scurse

1/2 cană brânză feta fără grăsimi mărunțite

10 roșii cherry, tăiate cubulețe

2 linguri de coriandru tocat (opțional)

Directii

  1. Se amestecă oțetul, zahărul, sarea, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un castron de dimensiuni medii.
  2. Așezați sparanghelul, brânza feta, roșiile și coriandrul în vasul cu sosul; și amestecați pentru a amesteca pansamentul.
  3. Acoperiți vasul și dați-l la frigider. Se răcește timp de 1 oră înainte de servire. Bucurați-vă ca o salată cu prânz sau garnitură la cină!

Date nutriționale: 87 calorii, 6 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 13 mg colesterol, 171 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 1 g fibre, 4 g zahăr, 3 g proteine