saptamana

Puneți deoparte trei ore într-o duminică și pregătiți câteva ore pentru o săptămână de mese ușoare.

Tot ce trebuie este o sesiune de gătit de duminică după-amiază pentru a lua cina sortată pentru săptămâna următoare! Cu procesul nostru în trei părți, pregătiți pur și simplu rețetele de amestec de bază, păstrați-le în frigider/congelator și apoi este nevoie de ceva timp pentru a vă asambla cine de seară.

Partea 1: Ce să faci duminică

Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți ...

Pentru gatit

  • Toate ingredientele din lista de cumpărături (vezi mai jos)
  • Tigaie mare pentru pui prăjită
  • Geantă mare de prăjire
  • Tigaie antiaderenta mare
  • Cratiță mare antiaderentă
  • Cutite ascutite
  • Foarfece de bucătărie
  • Blender sau robot de bucătărie

Pentru depozitare și etichetare

  • Containere și pungi pentru congelator
  • Etichete și pixuri

Pasul 1

  • Începeți cu decojirea puiului pentru prăjire. Pentru viteză și comoditate, folosiți foarfece pentru a curăța puiul. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (a se vedea partea 2: Rețete de amestec de bază de mai jos).
  • Gatiti pregatit pui timp de 1 1/2 ore. Loc bulb de usturoi în tigaie lângă pui și gătiți timp de 30-35 de minute până se rumenesc.
  • A pregati Amestec gustos de naut(a se vedea partea 2: Rețete de amestec de bază de mai jos).
  • Verificați usturoiul.
  • A pregati Amestec de bază tocat(a se vedea partea 2: Rețete de amestec de bază de mai jos).
  • Folosiți jumătate pentru a face amestecul de tocături (mărunțiți cupele de salată, marți) și cealaltă pentru a face chiftele (Chifteluțe cu spaghete, vineri).
  • Odată ce puiul este fiert, stați timp de 10 minute, apoi scoateți-l din pungă și lăsați-l să se răcească.
  • Gatiti cuscusul marococan (salata de pui cu cuscus israelian, luni) urmand instructiunile pachetului, dar folosind doar 1 lingura ulei si fara sare. Odată gătit, lăsați să stea 10 minute.
  • A pregati Amestec de bază de salată de orez(a se vedea partea 2: Rețete de amestec de bază de mai jos).
  • Rupeți puiul în bucăți de mușcătură, aruncând orice grăsime.

Pasul 2

Împărțiți amestecurile de bază pregătite în porțiunile corecte în recipiente sigilate:

  • Împărțiți amestecul de naut gustoase în 3 porții și împachetați în 3 recipiente separate etichetate „Pui curry”, „Ouă picante de naut” și, respectiv, „Tăiți cupele de salată”.
  • Împachetați amestecul de salată de orez de bază într-un singur recipient.
  • Împărțiți și împachetați puiul prăjit în 2 porții etichetate „Salată de pui cu cuscus israelian” și respectiv „Curry de pui”.
  • Împachetați cuscusul marocan.
  • Împachetează becul de usturoi.
  • Împărțiți amestecul de tocături de bază în 2 pentru cupe de salată (marți) și chiftele cu spaghete (vineri).

Pasul 3

Păstrați ingredientele pregătite ...

In frigider:

  • 1 porție de pui prăjit de bază pentru salată de pui cu cuscus israelian (luni).
  • 1 porție de cuscus marocan (luni).
  • Bec de usturoi prăjit pentru salată de pui cu cuscus israelian (luni) și ouă picante de naut (miercuri).
  • Dressing pentru amestec de salată de orez de bază (marți).
  • 1 porție Mix gustos de naut pentru ouă picante de naut (miercuri).

În congelator:

  • 1 porție Amestec de bază pentru tocănițe de salată (marți).
  • Amestec de bază de salată de orez fără dressing pentru cupe de salată de salată (marți).
  • 2 porții Amestec savuros de naut pentru cupe de salată (marți) și curry de pui (joi).
  • 1 porție de pui prăjit de bază pentru curry de pui (joi).
  • 1 porție Mix de bază pentru tocături pentru chiftele cu spaghete (vineri).

Sfaturi de top pentru înghețarea cu succes

  • Alimentele care trebuie congelate trebuie să fie cât mai proaspete.
  • Răcorește complet alimentele înainte de a le congela. Congelarea alimentelor când este fierbinte va crește temperatura congelatorului și ar putea provoca dezghețarea altor alimente.
  • Nu congelați niciodată nimic care a fost deja înghețat.
  • Asigurați-vă că înfășurați alimentele corect și le puneți într-un recipient sau o pungă sigilată.
  • Înghețați articolele în cantitățile sugerate, astfel încât să nu aveți risipă.
  • Etichetați clar alimentele cu un stilou. Datați articolele dacă nu veți mânca în săptămâna planificată.
  • Decongelați bine alimentele înainte de a găti. Scoateți din congelator noaptea înainte de a găti a doua zi și păstrați-o în frigider.
  • Îndepărtați cât mai mult aer din articolele care sunt ambalate în pungi pentru congelator.

Lista de cumparaturi

Legume și fructe proaspete

  • 1 lămâie
  • 5 ramuri de cimbru
  • 5 crenguțe de rozmarin
  • 2 bulbi de usturoi
  • 3 ceapă roșie sau albă
  • 1 buchet mare de coriandru proaspăt
  • 8 roșii
  • Ghimbir proaspăt de 3 cm
  • 7 ceapă de primăvară
  • 2 tulpini de țelină
  • 3 capsicums roșii
  • 3 castraveți mici
  • kale - 8 căni
  • 1 cap de salată sau salată iceberg
  • menta proaspata
  • salata verde - 4 cani
  • ciuperci - 2 căni
  • 2 morcovi
  • 1 dovlecei
  • 2 ardei capia verde
  • rachetă sălbatică - 4 căni

Legume inghetate

Articole refrigerate

  • 9 ouă
  • parmezan - 3 linguri
  • brânză rasă cu grăsimi reduse - 200g
  • iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime - 1/3 cană

Carne și păsări de curte

  • 1 x dimensiune 20 pui proaspăt (prăjit)
  • 1 kg de carne de vită slabă tocată

Sticle/conserve, produse uscate

  • 1/2 cană roșii uscate la soare fără ulei
  • 1/4 cană bucăți de ardei peppadew
  • 2 cutii de 400g roșii tocate
  • vin roșu - 1/2 cană
  • linte roșii uscate - 1/2 cană
  • 2 cutii de 400g năut
  • 375 ml pot conține lapte evaporat cu grăsimi reduse
  • 200g spaghete uscate
  • orez brun - 1 1/2 cani
  • sultane - 2/3 cană
  • pansament de vină - 8 linguri
  • oțet balsamic— 4 linguri
  • 700g borcană pasată cu usturoi și busuioc
  • pastă de curry verde— 4 lingurițe
  • Lapte de cocos Trident Lite - 1/2 cana
  • 1/4 cană de nuci sau migdale

Condimente și capse de cămară

Verificați cămara pentru a vedea ce aveți deja în magazin:

  • ulei de masline
  • spray cu ulei
  • sare, pentru a condimenta
  • fulgi de chilli
  • piper negru proaspăt măcinat
  • pudra de curry - 4 lingurite
  • coriandru măcinat - 2 lingurițe
  • chimen - 1 linguriță
  • boia - 1 lingurita
  • praf de ardei iute - 2 lingurite
  • pesmet - 50g
  • pasta de rosii - 4 lingurite
  • pâine integrală rustică - 200g

Partea 2: Rețete de amestec de bază

Iată rețetele de bază pentru amestec (a se vedea partea 3: Săptămâna ta de mese, mai jos, pentru rețetele zilnice).

Pui prăjit de bază

Face 2 porții
Cost total 19,00
Timpul de a face 2 ore

  • 1 x dimensiune 20 pui proaspăt (prăjit) (725-750g carne din pui)
  • 1 lămâie, feliată
  • 4-5 crenguțe de cimbru
  • 5 crenguțe de rozmarin
  • fulgi de piper negru sau piper proaspăt măcinat
  • 1 usturoi bulb
  • spray cu ulei

Pasul 1 Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pui de piele (acest lucru se face foarte repede folosind foarfece de bucătărie). Umpleți cavitatea cu felii de lămâie și puțină cimbru și rozmarin. Se condimentează cu piper. Așezați într-o pungă de prăjire cu ramurile de plante rămase.

Pasul 2 Așezați punga într-o tigaie și puneți usturoiul în tigaie. Pulverizați becul cu ulei. Gatiti 1 1/2 ore. Lăsați să se răcească ușor înainte de a scoate din pungă. Acoperiți și lăsați să se răcească complet. Îndepărtați bulbul de usturoi odată maroniu și cățelele se înmoaie când sunt stoarse.

Pasul 3 Îndepărtați carcasa și împărțiți puiul în jumătate pentru salata de pui cu cuscus israelian (luni) și curry de pui (joi). Păstrați usturoiul într-un recipient sigilat.

Amestec de bază tocat

Face 2 porții
Cost total 23,47 USD
Timpul de a face 45 de minute

  • 1 kg carne tocată de vită slabă
  • 2 cepe, tocate mărunt
  • 4 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
  • 4 lingurite pudra de curry
  • 1 linguriță boia
  • 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat

Chiftele

  • 1 ou
  • 50g pesmet
  • 1 lingura ulei

Cupe de salată se amestecă

  • 4 lingurițe pastă de roșii
  • 400g cutie de roșii tăiate
  • 1/2 cană de vin roșu

Pasul 1 Așezați tocat într-un castron mare cu ceapă, usturoi, pudră de curry, boia și coriandru. Se amestecă împreună.

Pasul 2 Împărțiți amestecul în jumătate și în porțiunea Chifteluțe adăugați ou, pesmet și ulei. Formați în aproximativ 28 de chiftele. Așezați într-un recipient și etichetați chiftelele.

Pasul 3 Pentru a face cupele de salată să se amestece, așezați restul de tocat într-o tigaie cu spray de ulei și încălziți până se rumenesc uniform. Adăugați pastă, roșii și vin. Gatiti inca 10 minute. Așezați într-un recipient și etichetați cupele de salată.

Faceți-l fără gluten: Verificați că pudra de curry este fără gluten și utilizați pesmet fără gluten și pastă de roșii

Amestec gustos de naut

Face 3 porții
Cost total 13,95 USD
Timpul de a face 25 de minute

  • 1 ceapă, tăiată felii
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • Ghimbir proaspăt bucată de 3 cm, ras
  • 8 roșii, tocate
  • spray cu ulei
  • 1 linguriță de chimen
  • 2 lingurițe de coriandru măcinat
  • ciupi fulgi de ardei iute
  • 1/2 cană de linte roșie uscată
  • 375 ml pot conține lapte evaporat cu grăsimi reduse
  • 2 cutii de 400g năut, scurs, clătit

Pasul 1 Așezați ceapa, usturoiul, ghimbirul și roșiile într-un procesor și procesați până formează un piure.

Pasul 2 Pulverizați o tigaie cu ulei, apoi adăugați piure cu condimente și gătiți câteva minute.

Pasul 3 Adăugați linte cu lapte și 1/2 cană de apă și gătiți timp de 10 minute. Adăugați naut și gătiți încă 5 minute.

Pasul 4 Împărțiți în 3 porții pentru curryul de pui, tocați cupele de salată și ouă picante de naut.

Faceți-l fără gluten: Verificați condimentele măcinate sunt fără gluten

Amestec de bază de salată de orez

Face 1 porție
Cost total 7,00 USD
Timpul de a face 30 de minute

  • 3/4 cană orez brun
  • 1/3 cană de sultane
  • 2 ceapă de primăvară, tăiate felii
  • 2 bețe de țelină, tocate
  • 1/4 cană bucăți de ardei peppadew
  • 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
  • 1/4 cană de nuci sau migdale, tocate
  • 1 castravete mic, tăiat cubulețe
  • 1/2 cană de coriandru proaspăt, tocat
  • 4 linguri de sos de vinaigrette (făcut cu 3 părți de oțet la 1 parte de ulei de măsline)

Pasul 1 Gătește orez. Se scurg și se lasă să se răcească.

Pasul 2 Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția pansamentului. Se amestecă și se păstrează într-un recipient pentru a merge mai târziu cu cupele de salată. Așezați pansamentul într-un recipient separat și păstrați-l în frigider.

Fă-l fără gluten: nu folosiți oțet de malț în pansamentul pentru vinaigretă

Partea 3: Săptămâna ta de mese

Folosind amestecurile de bază (a se vedea partea 2 de mai sus), iată rețetele dvs. de cină pentru săptămână.