Nutriție pentru mamă și bebeluș. Fertilitate hrănitoare natural, sarcină, postpartum, alăptare și inițierea solidelor cu bebeluși. Curs de înțărcare condus de bebeluș. Mâncare sănătoasă atunci când contează cel mai mult.

bebeluși

Deși cred în consumul de alimente întregi, prefer să hrănesc numai gălbenușurile de ouă. Stomacul lor este mic, deci orice mâncare ar trebui să fie cât mai densă cu nutrienți. Omletele de albuș de ou au fost furioase pentru o vreme, dar adevărul este că, din punct de vedere nutrițional, gălbenușurile sunt mai mari decât albul. Albii au în principal proteine, sodiu și potasiu, dar gălbenușul este locul în care se găsesc cei mai benefici nutrienți. Acestea sunt aprovizionate cu vitamine B, grăsimi sănătoase, colină și sunt mai greu de obținut vitaminele A și D. liposolubile. De asemenea, alergiile și sensibilitățile la proteinele din albușul de ou sunt mult mai frecvente.

Dragă colesterol, știu că nu e vina ta. Încercați doar să ajutați.

Colesterolul din ouă și alte alimente a fost puternic demonizat, dar rolul pe care îl joacă colesterolul în sănătatea noastră a fost grav înțeles greșit.

Majoritatea bolilor moderne sunt provocate de inflamația cronică. Nu genul care apare după o leziune, ci genul care se întâmplă la nivel celular. Vinovații suspectați de această inflamație sunt fumatul, alimentele procesate, poluarea și stresul. Unul dintre cei mai importanți factori alimentari este dezechilibrul nostru de grăsimi omega-6 (inflamatorii) la grăsimi omega-3 (antiinflamatorii) datorită uleiurilor industriale din semințe, cum ar fi legumele și canola.

Această inflamație provoacă leziuni ale arterelor noastre, iar corpul nostru încearcă să se vindece și să se repare folosind colesterolul pentru a repara daunele. Cu cât mai multe daune continuă să apară, cu atât corpul nostru folosește mai mult colesterol pentru a acoperi interiorul arterelor noastre, provocând ateroscleroză. Din păcate, colesterolul se găsește la locul crimei „înfundând” arterele, când a fost de fapt folosit de corpurile noastre ca mecanism de apărare împotriva deteriorării. Ni se prescriu apoi diete cu conținut scăzut de colesterol, ceea ce este în mod clar o rețetă greșită.

Bebelușii au nevoie de colesterol

Mama natură oferă copiilor hrana perfectă: laptele matern, cu toate substanțele nutritive esențiale pe care sugarii trebuie să le înflorească. Laptele matern este o sursă bogată de colesterol, oferind de aproape șase ori cantitatea pe care majoritatea adulților o consumă din alimente. Este o componentă foarte importantă a laptelui matern și crucială pentru sănătatea și dezvoltarea bebelușilor.

  • esențiale pentru dezvoltarea și funcționarea optimă a creierului,
  • o componentă importantă pentru toate celulele corpului,
  • necesare pentru întărirea peretelui intestinal în pregătirea pentru digestia alimentelor solide,
  • vital pentru producerea de hormoni,
  • necesare pentru conversia vitaminei D.

În prezent, formulele pentru sugari nu conțin colesterol, deci este important ca hrana pentru copii să primească alimente bogate în colesterol atunci când sunt introduse solide.

Vitamina D, Soarele și colesterolul

Poate știți că obținem vitamina D din soare, dar știați că colesterolul de pe pielea noastră este ceea ce face posibil acest proces? Din nou, mama natură ne oferă mâncărurilor relația simbiotică perfectă.

Alimentele care conțin colesterol> conțin, de asemenea, vit D3> și conțin grăsimi (necesare pentru a absorbi vitamina D).

De aceea, obținerea vitaminei D din alimente și soare este mai eficientă decât din suplimente. Aceasta este o altă complicație a consumului unei diete cu conținut scăzut de colesterol, deoarece, de asemenea, echivalează cu o dietă cu deficit de vitamina D.

Gălbenușurile de ou ca mâncare cu degetele

Gălbenușurile de ouă reprezintă un prim aliment minunat pentru bebeluși. Acestea conțin un fier ușor absorbibil (fier hem), pe care bebelușii încep să-l necesite mai mult în timpul introducerii solidelor. Dacă ouăle sunt crescute pe pășune, ele conțin și grăsimea puternică necesară creierului copiilor, DHA.

Gălbenușul de ou a fost prima mâncare pe care i-am oferit-o fiului meu, dar a fost dintr-un ou fiert care s-a sfărâmat și a fost greu să-l ridice. Următoarea metodă de preparare a gălbenușurilor de ou este mult mai ușor de manipulat pentru copii, în special pentru copiii mai mici care nu și-au dezvoltat încă pe deplin prinderea cu cleștele.

  • Crăpați 1-2 ouă și separați gălbenușurile în tigaie fierbinte, cu unt (eu folosesc fontă).
  • Folosind o spatulă, încercați să ghidați gălbenușurile într-o formă oarecum dreptunghiulară în timp ce gătesc.
  • Lăsați gălbenușurile să se răcească și tăiați longitudinal în benzi pentru o mâncare ușoară, hrănitoare.