Postul intermitent este una dintre cele mai tari noi tendințe de dietă. Susținătorii spun că vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să îmbunătățiți metabolismul zahărului din sânge și să îmbătrâniți lent

funcționează

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Una dintre cele mai mari tendințe dietetice și nutriționale din zilele noastre este postul intermitent. În fiecare săptămână aud de la ascultători care doresc să-mi afle gândurile despre asta. Am menționat postul intermitent pe podcast înainte, într-un episod despre beneficiile postului pentru sănătate. Dar asta a fost cu mult înapoi în 2011. În acel moment, cercetarea era încă destul de preliminară și cea mai mare parte a fost făcută la rozătoare. Cu toate acestea, cercetătorii au fost încântați de potențialul postului intermitent pentru a preveni sau inversa diabetul, creșterea în greutate, deteriorarea ADN-ului și alte artefacte ale îmbătrânirii.

Pe baza acestor rezultate promițătoare, dar preliminare, o mulțime de oameni au început să experimenteze diferite forme de post modificat sau intermitent - generând o mulțime de rapoarte pozitive anecdotice. În ultimii ani, s-au făcut mai multe studii - unele dintre ele asupra oamenilor reali.

Cum funcționează postul intermitent?

Înainte de a intra în ultimele cercetări, permiteți-mi să definesc câțiva termeni. Postul intermitent este un termen-umbrelă care include o varietate destul de largă de abordări, dintre care cele mai multe se încadrează în una din cele două categorii: post alternativ de zi și ferestre de mâncare restricționate.

Post alternativ de zi

Postul alternativ pe zi implică trecerea înainte și înapoi între zilele în care mănânci mai mult și zilele în care mănânci mai puțin. În unele versiuni, nu mănânci nimic sau aproape nimic în zilele tale de post și cât vrei în zilele tale de sărbătoare. Alte versiuni vă permit să reduceți consumul obișnuit de alimente cu o treime până la jumătate în zilele de post și vă permite să mâncați mai mult decât consumul obișnuit de alimente în zilele de sărbătoare. (Acest lucru este uneori descris ca ciclism cu calorii.)

Proporția de post până la sărbători variază, de asemenea. Unele protocoale te postesc în fiecare zi. O altă variantă populară este dieta 5: 2, unde postim două zile non-consecutive în fiecare săptămână.

Fereastra de alimentație restricționată

Cealaltă abordare care este inclusă în mod obișnuit în discuțiile despre postul intermitent este fereastra de mâncare restricționată. Am vorbit despre asta în episodul meu despre programarea meselor. În loc să vă restricționați consumul de alimente, vă restricționați programul de masă.

Din nou, există multe variante ale acestei abordări. Unii oameni urmează o fereastră de mâncare de patru ore, consumând în esență doar o masă pe zi. Alții ar putea mânca două sau trei mese într-o fereastră de opt sau zece ore. (Dacă sunteți skipper pentru micul dejun, s-ar putea să faceți deja acest lucru fără să vă dați seama!)

Momentul ferestrei este, de asemenea, dezbătut. Datorită ritmurilor noastre circadiene, s-ar putea să funcționeze mai bine să vă puneți fereastra de mâncare în prima jumătate a zilei. Dar, din cauza ritmurilor noastre sociale, majoritatea oamenilor care urmează această abordare preferă să aibă fereastra de mâncare în a doua jumătate a zilei.

DESPRE AUTORI)

Diva nutrițională Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, este un nutriționist autorizat și bucătar pregătit profesional, autor al Secretelor Nutriției Divei pentru o dietă sănătoasă și gazdă a podcastului Nutriție Diva pe Quick and Dirty Tips.