Dens, dulce și atât de ciocolată - toate lucrurile tale preferate despre fudge, fără vinovăție.

  • Timp total: 1 oră, 10 minute
  • Randament: 12 pătrate mici
  • Nivel: Ușor
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 1 oră

Cu sărbătorile la colț, suntem deseori inundați de rețete dulci cu zahăr pentru mâncăruri festive. Dar un desert sănătos și dulce este mai ușor decât crezi! Tot ce necesită este un robot de bucătărie și puțină răbdare.

Cu un indice glicemic scăzut, curmalele sunt un substitut excelent pentru alți îndulcitori. Nu numai că îți satisfac pofta de zahăr, dar te mențin și sătul mai mult decât o face zahărul de palmier.

Pasta de curmale și mierea de curmale sunt ușor de încorporat în orice desert. Această rețetă se concentrează pe prelucrarea datelor într-o pastă și adăugarea câtorva ingrediente cheie pentru o mușcătură delicioasă, ciocolată, după cină.

Ingrediente

  • 1 cană de curmale Medjool fără sâmburi, înmuiată în apă caldă timp de 30 de minute
  • 2 linguri ulei de cocos topit
  • 1/2 cană unt de migdale prăjit
  • 1/2 linguriță extract pur de vanilie
  • 1/4 cană praf de cacao neîndulcit

Directii

fudge
Îndepărtarea gropilor din curmale este ușoară. Doar feliați de-a lungul centrului și scoateți groapa! (Foto: Anna Norris)

Mai întâi, veți dori să vă asigurați că datele dvs. sunt gropite și înmuiate în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât acestea să fie mai ușor de procesat. Va trebui să topiți și uleiul de cocos.

Apoi, ungeți o tigaie cu ulei de nucă de cocos sau tapetați-o cu hârtie pergament.

Combinați toate ingredientele până când consistența este netedă, asemănătoare cu aspectul unui aluat de brownie. (Foto: Anna Norris)

Combinați totul într-un robot de bucătărie. Începeți cu curmale și ulei de cocos topit, pulsând aproximativ 10 secunde până când aveți o bază netedă cu care să lucrați, apoi adăugați celelalte ingrediente. Mergeți mai departe și gustați-l! Poate doriți mai multă pudră de cacao. Pentru a face dulceața și mai dulce, adăugați puțină miere sau sirop de arțar după gust.

Apăsați cu grijă amestecul în tigaie și acoperiți cu orice nuci, semințe, stropi sau chipsuri de ciocolată doriți.

Se pune la congelator timp de 1 oră sau până la fermitate.

Tăiați și serviți! Faceți pătratele cât de mari sau mici doriți. Prefer pătrate mai mici, cu două mușcături.

Indiferent dacă îl mâncați simplu sau acoperit cu mini chipsuri de ciocolată neagră, acest fudge de dată este cantitatea perfectă de dulce. (Foto: Anna Norris)

Înghețați imediat resturile! Acest fudge poate deveni puțin dezordonat atunci când este lăsat la temperatura camerei.