De: Oriana Romero/Publicat: 21 august 2020/Actualizat: 28 septembrie 2020/Lasă un comentariu

casă

Acest puf de casă fără ulei de marshmallow este elastic, lipicios și total irezistibil! Creați-vă propriul Fluff acasă cu doar câteva ingrediente simple.

Rețetă de pufos de marshmallow fără ulei de casă

Fiica mea este un mare fan al marshmallows, așa că a vrut întotdeauna să încerce Marshmallow Fluff, desigur, versiunea cumpărată din magazin are ouă în el, așa că a trebuit să vin cu o rețetă Homemade Eggless Marshmallow Crème.

Sunt atât de fericită că am făcut-o ... această Cremă de casă Egshess Marshmallow este una dintre preferatele ei din toate timpurile!

Este elastic, lipicios, dens și total irezistibil!

Îl folosim mai ales pentru a face sandvișuri, dar există atât de multe modalități delicioase de a vă bucura de acest puf de casă de marshmallow de casă (vedeți mai multe idei despre cum să îl folosiți mai jos).

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE CRÈME MARSHMALLOW ȘI MERINGU?

Marshmallow Crème este o cremă elastică, lipicioasă și densă. Textura sa este similară cu marshmallows topite. Meringa este un amestec mai ușor, pufos și aerisit. Acesta își păstrează perfect forma, ceea ce îl face perfect pentru conducte.

Dacă doriți să obțineți mai multă bezea pufoasă și mai puțin densă, consultați rețeta mea de Egering fără meringă.

INGREDIENTE DE CREMĂ DE MARSHMALLOW FĂRĂ CASĂ:

O să ai nevoie:

  • Aquafaba - Vă întrebați ce este aquafaba? Verificați acest lucru!
  • Crema de tartar
  • zahar alb
  • Apă
  • Extract pur de vanilie

Vă rugăm să verificați cartea de rețete din partea de jos a postului pentru cantități exacte și instrucțiuni detaliate (derulați în jos).

CUM SE FACE CREMĂ DE MARSHMALLOW FĂRĂ CASĂ FĂRĂ CASĂ

  1. Faceți siropul de zahăr.
  2. Bateți aquafaba și crema de tartru.
  3. Cu grijă, adăugați siropul de zahăr la aquafaba bătută.
  4. Continuați să biciuieți până când este gros și lucios.
  5. Bucurați-vă!

Vă rugăm să verificați cartea de rețete din partea de jos a postului pentru cantități exacte și instrucțiuni detaliate (derulați în jos).

SFATURI PENTRU A REALIZA CREMĂ DE MARSHMALLOW FĂRĂ FĂRĂ CASĂ

  • Crema de tartru stabilizează aquafaba și ajută amestecul să biciuiască. Este un ingredient important și nu recomand să îl omiteți sau să îl înlocuiți.
  • Veți avea nevoie de un termometru pentru a face acest lucru. Îmi place aceasta pentru că are un clip de oală.
  • Aveți grijă când faceți siropul de zahăr, deoarece va fi foarte fierbinte!
  • Încă o dată, fiți foarte atenți când turnați siropul de zahăr în mixer. Este IMPORTANT că turnați fluxul chiar între tel și părțile laterale ale castronului (a se vedea fotografia de mai sus), astfel încât siropul să nu fie stropit de tel.
  • Dacă doriți să obțineți mai multă bezea pufoasă și mai puțin densă, consultați rețeta mea de Egering fără meringă.

CUM SĂ UTILIZAȚI FLUFF DE MARSHMALLOW FĂRĂ CASĂ:

  • Adăugați o păpușă mare peste înghețată sau ciocolată fierbinte.
  • Umpleți clătitele.
  • Faceți gustări Rice Krispie.
  • Umpleți cupcakes.
  • Folosiți o baie pe masa de desert.
  • Adăugați un strat de cremă de marshmallow fără ouă între două fursecuri și/sau plăcinte Whoopie pentru a crea o aromă și o textură neașteptate.
  • Brownies de top.
  • Faceți sandvișuri Marshmallow Creme cu unt de arahide.

DEPOZITARE

A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână. Această cremă de marshmallow aquafaba tinde să se separe atunci când este lăsată în frigider, dacă se întâmplă asta, o puteți bate puțin pentru a o încorpora.