Soluții proaspete din Five U.S. Orase

Publicat 16 decembrie 2015

fixarea

Orașele națiunii se află în prima linie a unui sistem alimentar care îmbolnăvește și sărăcește milioane de americani în fiecare an. Comunitățile locale în care oamenii trăiesc, fac cumpărături, muncesc și primesc asistență medicală poartă greutatea rezultatelor nesănătoase și nedrepte ale acestui sistem, care afectează în mod disproporționat comunitățile de culoare și americanii cu venituri mici.

Ca răspuns, multe guverne locale și lideri ai comunității lansează eforturi inovatoare pentru a face alimentele sănătoase mai disponibile și mai accesibile. Fixing Food prezintă studii de caz ale programelor din cinci S.U.A. orașe care ajută locuitorii să crească și să vândă alimente sănătoase, instruind următoarea generație de fermieri și aducând alimente sănătoase în locurile în care oamenii se adună.

Studiile de caz

Am analizat sute de inițiative care au loc în sute de S.U.A. orașe, alegând în cele din urmă cinci eforturi locale care arată cum problemele de acces la alimentele sănătoase pot fi abordate în mai multe puncte ale sistemului alimentar - prin facilitarea producției locale, crearea de noi canale de distribuție sau facilitarea consumatorilor de a depăși obstacolele de timp și de transport.

Cele cinci orașe alese - Oakland, Memphis, Louisville, Baltimore și Minneapolis - au toate populații între 400.000 și 700.000, iar în toate acestea, procentul de rezidenți care trăiesc sub pragul sărăciei federale este mai mare decât media națională.

Sperăm că aceste studii de caz pot oferi modele de la care alte comunități locale pot învăța și se pot adapta la propriile provocări și nevoi unice. Dar demonstrează, de asemenea, necesitatea unei reforme cuprinzătoare a politicii alimentare naționale.