2 - Nu mi-a plăcut
2 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
2 Valori de 5 stele:
Pastele trebuie să gătească la fierbere completă pentru a asigura o textură uniformă. Sosul, făcut din smântână, porcini și porcini lichid de înmuiere, fierbe și reduce pentru o perioadă scurtă de timp pentru a-l îngroșa suficient pentru a se agăța de paste.
Ingrediente
0,5 cană apă clocotită
0,25 cană ciuperci porcini uscate (aproximativ 1/4 uncie)
12 uncii de fettuccine nefierte
0,5 cană de frișcă
0,75 linguriță sare
0,25 linguriță piper negru proaspăt măcinat
6 linguri brânză Parmigiano-Reggiano rasă
2 linguri (1 inch) tăiate arpagic proaspăt
Nutriție
calorii din grăsimi 29%
grăsimi saturate 5,6g
Cum să o faci
Combinați 1/2 cană de apă clocotită și ciuperci într-un castron mic; acoperiți și lăsați să stea 30 de minute sau până se înmoaie. Se scurge printr-o sită peste un castron, rezervând lichidul de înmuiere. Tocam marunt ciupercile.
Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului, omitand sarea si grasimile. Scurgeți-l într-o strecurătoare peste un castron, rezervând 1/4 cană de apă pentru paste.
Combinați ciupercile și smântâna într-o cratiță medie la foc mediu; aduce la foc mic. Se amestecă sare, piper și lichidul de înmuiere a ciupercilor rezervat; fierbeți la foc mic 5 minute sau până se îngroașă ușor. Adăugați paste și 1/4 cană apă rezervată de paste în tigaie; aruncați bine pentru a acoperi. Se presară cu brânză și arpagic. Serviți imediat.