ghid

Kombucha la benzinărie? Varză acră la magazinul dumneavoastră? Cu siguranță vremurile s-au schimbat. În timp ce alimentele fermentate există de mii de ani, accesibilitatea lor instantanee a fost un lucru nou - și palpitant - la care putem fi martori.

Celeste Thomas din The True Spoon, bloggerul sănătos pentru produse alimentare și wellness, își împărtășește alegerile de top pentru alimentele fermentate ambalate. Fiecare este drăguț, curat și profund delicios. Fie că sunteți nou în alimentele fermentate sau căutați pur și simplu mai multe modalități de a le integra în dieta zilnică, încercați să încărcați coșul de cumpărături cu unele dintre acestea ...

Dacă viața ta este mai mult Sex and the City decât Little House on the Prairie, ai putea fi interesat să cumperi alimente fermentate, mai degrabă decât să le faci acasă. Această categorie de alimente la modă poate fi destul de confuză, dar teama nu iubește, îți împărtășesc foaia de înșelăciune a celor mai bune produse fermentate de pe piață și ceea ce le face grozave.

Rafturile magazinelor pentru produse alimentare sănătoase sunt pline de produse fermentate, de la kombucha la kraut roz vibrant. Cumpărătorul are grijă: Nu toate alimentele și băuturile fermentate ambalate sunt create egal. Zahărul, sarea și pesticidele sunt cei mai mari vinovați ai alimentelor fermentate convenabile mai puțin favorabile. Am descoperit, am gustat și am examinat tone de mărci pentru a vă face următoarea călătorie alimentară ușoară.

Cum să alegeți alimentele fermentate ideale Selectați Kombucha cu conținut scăzut de zahăr. Toate kombucha trebuie să conțină zahăr pentru ca procesul de fermentare să aibă loc. Cultura simbiotică a bacteriilor și drojdiei (sau SCOBY) se hrănește cu o combinație de zahăr și ceai pentru a face cea mai populară băutură fermentată de pe piață.

+ Booch cu conținut scăzut de zahăr: Kombucha 2000 în E3 live brew este o preparare delicioasă pentru tarte. Conține doar 3g zahăr pe sticlă de 12 oz, iar aroma originală a acestora este o alternativă excelentă pentru fanii care nu fac parte din alge.

+ Booch cu conținut scăzut de zahăr: Brew Dr. Kombucha în lămâie ghimbir Cayenne. Acest booch de aromă conține doar 5g de zahăr pe porție de 7oz. Și puncte bonus pentru sticla apotecară maro.

Selectați legume fermentate organice. Doar pentru că este fermentat nu înseamnă că este bine pentru tine! Nu vă lăsați spălați în verde prin marcarea înșelătoare - căutați legume organice fermentate fără pesticide. Bucătăriile Firefly și Farmhouse Culture sunt ambele mărci organice de încredere, cu oferte delicioase și unice.

Îmi plac clasicul kraut și kimchi picant Firefly de la Firefly Kitchens. Și îmi place mixul Taquiera de morcovi, ceapă și jalapenos, precum și krautul de mărar de usturoi de la Farmhouse Culture.

Selectați conținut scăzut de sodiu pentru sosuri și condimente fermentate. Apropo, atenția la sodiu este atât de 2019. Centrul pentru Controlul Bolilor (CDC) sugerează că americanii consumă mai puțin de 2.300 miligrame (mg) de sodiu pe zi, ca parte a unui model de alimentație sănătoasă. Pe baza acestor linii directoare (considerate dincolo de generoase de mulți practicieni), marea majoritate a adulților mănâncă mai mult sodiu decât ar trebui - americanii au în medie peste 3.400 mg de sodiu pe zi. Multe miso, sosuri și alte condimente fermentate sunt destul de grele de sodiu, așa că iată câteva alternative cu conținut scăzut de sodiu:

+ Miso cu conținut scăzut de sodiu: Cold Mountain Kyoto White Miso conține doar 140 mg pe linguriță, cu aproximativ 60% mai puțin sodiu decât pasta tradițională de miso fermentată. Adăugați această pastă benefică bogată în bacterii la bulionul de oase, o supă simplă sau doar apă fierbinte simplă.

+ Condiment fermentat cu conținut scăzut de sodiu: Probioticul de pui sălbatici, picant, Kimchi Sriracha conține doar 35 mg de sodiu per linguriță. Complexitatea aromelor acestui condiment cu conținut scăzut de sodiu vă va înviora întreaga farfurie cu o singură porție.

Captură de ecran a acestui articol pentru ca următoarea călătorie la cumpărături să fie ușoară. Dacă vă aflați într-un magazin care nu poartă niciuna dintre mărcile de alimente fermentate enumerate, folosiți aceste noi cunoștințe despre alimentele fermentate pentru a lua cea mai sănătoasă decizie posibilă.

Iar pentru aceia dintre voi bebeluși deosebit de exigenți, care iubesc un moment local, durabil, încercați să vă preparați propriile alimente fermentate acasă. Fermentarea la domiciliu este mult mai ușoară decât crezi și, odată ce ai obținut, vei avea o modalitate ieftină de a promova o bunăstare holistică pentru viață. Ebook-ul meu cu pas cu pas pentru fermentare este un ghid pentru începători cu privire la fermentarea la domiciliu, cu întrebări frecvente pentru rezolvarea problemelor. Treceți peste clasa de ceramică, tocmai ați găsit noul hobby pentru hipster pentru 2019.

Distribuiți postarea „Ghidul fetei moderne pentru cumpărarea alimentelor fermentate în magazine”